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第475章 闻‘香’普罗旺斯

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  罗南已经好久没有管过餐厅的具体事务了,尤其是菜品,都是罗天海自己订菜单和做口味升级。

  不过罗南经常吃,还是能尝出一些改良和进步,而且是非常明显的。

  为了让本地人适应中餐的口味,罗天海会在菜里加香料,尤其是海鲜和肉类。

  以前香料的口味很复合,今年能明显感觉到,每道菜里出现的香料通常只有一种,让味道做到了绝对的统一。

  罗天海点点头,对罗南的发现没有什么意外,这小子的舌头和鼻子比他还厉害,这些事情自然瞒不过他。

  “迷迭香配羊肉,杜松子配野味和牛肉、鼠尾草配猪肉和土豆、茴香配鱼、百里香搭配烧烤类、龙蒿配鸡肉或者嫩牛肉、月桂叶配鱼和牛肉、罗勒配西红柿、风轮菜配奶酪......”罗天海一连说了十几种搭配才停下来,“以后特定的香料只会搭配特定的食材。”

  普罗旺斯的香料种类繁多,食材与香料的搭配也不是固定的,罗南有些好奇父亲为什么要把搭配固定下来:

  “为什么要固定搭配?味道丰富一些是不是能吸引更多的人?”

  罗天海露出了一个‘高深莫测’的笑容:

  “咱们餐厅现在已经不缺顾客了,缺的是‘特色’,固定搭配就是为了营造让人印象深刻的味觉记忆,这是我从那些米其林餐厅学习来的东西。”

  在罗南的努力下,餐厅火热到即使开了二店也无法招待全部来吃的客人。

  心思细腻的罗天海自然要往前想一步了。

  从如何赚到更多的‘钱’,变为如何在赚到更多钱的同时收获更多的‘名’,而成为米其林餐厅就是他们的下一步目标。

  罗南给父母减负了,让他们不用每天捆绑在餐厅里,罗天海利用这个机会不断的充实自己,没事就去普罗旺斯的著名餐厅里‘学习’,因此有了一些心得和计划。

  罗南一把拉住超过他们母子俩一个身位的父亲,把他夹在了自己和母亲的中间:

  “老爸,你太厉害了,开餐厅是我做的最正确的决定,咱们餐厅一定很快就要多一颗星星了!”

  罗天海很满意今天的‘亲子活动’,儿子的夸奖更是让他踩在了云朵里——飘了。

  “这才哪儿到哪儿,我的计划还有好几步呢,慢慢执行。”

  罗南左手挎着爸爸,右手挎着妈妈:

  “好,我和妈妈全力支持!”

  这就是他想要的温馨场景啊!

  但温馨的场景维持了一秒钟就没了——冯珍没有团队意识的离开了老公和儿子,径直走向一个有不少人排队的摊位。

  “诶诶诶,你干什么去啊?”父子俩异口同声的问。

  冯珍踮着脚尖看摊位上的东西:

  “罗南都快把我买的水果吃完了!快给他买点正式的东西吃吧,我还想把它们带回去给莉亚和妮可拉尝尝呢。”

  .......

  为了保护自己的新鲜水果,冯珍给罗南买了两张吕贝隆的特色早餐——香草佛卡夏。

  这种由橄榄油面团镶嵌迷迭香、百里香和熏盐,烘烤出的松脆面包是吕贝隆本地人非常喜欢的早餐。

  他们会撕下一小块配上新鲜的山羊奶酪,美好的一天就这样开启了。

  罗南没有那么多规矩,抱起一整张直接开啃。

  担心儿子被噎着,冯珍又给他在集市上买了一杯山羊奶草本饮。

  这也是吕贝隆本地人非常喜欢喝的东西,热山羊奶浸泡新鲜墨角兰和龙蒿,有的摊主还会加入欧芹,熬制过后过滤干净,加入本地蜂蜜。

  “多喝点,这东西有助消化,你吃太多了!”在罗天海挑选香料时,冯珍不停的把那杯从铜壶里倒出的滚汤饮品灌入罗南的嘴里,“你怎么能吃这么多啊,我和你爸爸两个人才能吃完一张,你一张居然不够!”

  罗南一边嘶哈一边说:

  “因为今天开心啊,开心胃口就好了。”

  今天的氛围让罗南想到了小时候。

  小时候他也经常跟着爸爸妈妈一起逛市场,罗天海在里面挑东西,冯珍专职照顾儿子,那是他小时候非常美好的回忆。

  听到罗南有可能吃多了,那卖香料的摊主突然来了兴致:

  “吃多了,喝山羊奶草本饮没用,起到消化作用的其实是里面的香料。”

  他捧起了一把香料递给罗南和冯珍:

  “看看这个吧,所有疑难杂症都可以靠香料治愈。”

  这一次连蹲着的罗天海都看了过去。

  什么东西,用香料治病?

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