随着日头渐渐西斜，摊子前的客人越来越多。
灶娘一边烤串，一边留意着那些妇人。
有个妇人许是心急，往炭炉里添炭时动作太大，炭块滚了出来，差点把炉子给撞翻，吓得旁边的人一阵惊呼，那妇人立时涨红了脸，手忙脚乱地去捡，却又差点烫了手。
有个妇人串肉倒是串得快，可那肉串得松松垮垮，竹签上的肉片耷拉着，有的串了三片，有的串了两片，还有一片都快掉下来了，这要是一烤，怕是还没翻面就得散进炉子里了。
招呼客人那边，有个妇人嘴皮子确实利索，客人一来便热情招呼，可招呼着招呼着，便跟客人聊上了，从家里几口人聊到今年收成，又从今年收成聊到隔壁老王家丢了一只鸡，聊得那是一个热火朝天，以至于后头排队的客人等得不耐烦，直嚷着到底还卖不卖，这才停下嘴...
灶娘看在眼里，不由暗暗摇头。
不过还是有两个妇人颇为不错：
一个约莫二十来岁的年轻女子，穿着洗得发白的粗麻褐衣，浑身干净整齐。
她从开始便一直在角落里默默做事，先是帮着把炭炉摆好，又去把长案擦干净，然后便开始串肉，串得又快又紧实，还码得整整齐齐，串完肉，她又去把调料摆好，把陶盆擦干净……全程没有停下来过。
另一个是负责招呼客人的三十来岁的妇人，模样周正，她不似先前那个只顾着聊天，而是有条不紊地安排着排队的顺序，有人插队便好言劝退，有人等急了便安抚几句，既不得罪人，又把事情办得妥帖，后头的客人虽多，却都被她安排得明明白白，没人再抱怨。
灶娘看着这两人，心里渐渐有了计较。
天色渐暗，客人渐少，摊子上的肉串也卖得差不多了。
灶娘擦了擦手，走到众人面前，道：“今日辛苦诸位婶娘了。”
妇人们纷纷停下手中的活计，看向她，眼中带着期待。
灶娘笑了笑，道：“摊子小，只能留两人，我心里已有计较，没留下的，也请诸位婶娘莫要气恼。”
她顿了顿，看向那个默默串肉的年轻女子，道：“这位小娘，你叫甚名？”
那年轻女子愣了一下，随即低头道：“回灶娘，妾唤阿缯。”
灶娘点点头，道：“那阿缯，你往后便留下来，专管串肉、备料，可好？”
阿缯眼中闪过一丝惊喜，连忙点头道：“多谢灶娘，妾定当尽心。”
灶娘又看向那个招呼客人的妇人，道：“这位嫂嫂，你叫甚名？”
那妇人笑道：“妾是王家小五的阿嫂，夫家姓王，都唤妾王嫂。”
灶娘道：“王嫂，你往后便留下来，专管招呼客人和擦拭桌案等，如何？”
王嫂连连点头，笑得合不拢嘴：“成成成，多谢灶娘！”
其他妇人听了，虽有些失落，却也知晓是自己不如人，再加上还有五枚半两钱可拿，便也没人闹腾，各自领了钱散去。
摊子前渐渐安静下来。
阿缯和王嫂留下来，帮着灶娘收拾炭炉、长案，把剩下的肉串用麻布包好，又把陶盆、竹签一一归置妥当。
灶娘看着阿缯手脚利索地收拾着，心中暗暗点头。
这阿缯，看着话不多，做事却稳当，是个好妇人。
她想着，便随口问道：“阿缯，你家里还有何人？”
阿缯手上的动作顿了顿，随即低声道：“回灶娘，妾…妾是李家大丫的小姑，嫁出去不到一年，男人便……便没了，夫家容不下，只得又回娘家，如今跟着阿兄阿嫂过活。”