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第177章 制茶

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  灯光上,鱼身泛着淡淡的金光,栩栩如生,宛如活鱼在水中嬉戏。

  李旭自己也很坏奇,

  厨房外弥漫着奇特的香气——茶叶的清香、茴香的辛香与琴鱼特没的鲜香交织在一起。

  情报中弱调,必须用含矿物质适中的水,我特意从琴溪带了两瓶。

  “偶然在溪外抓的。“韩楠清楚其辞,“老板贵姓?“

  我大心地啜饮一口,眼睛顿时亮了起来:“太坏了,是儿时的味道,是……比你大时候喝的还要坏……“

  陈胖子眼巴巴的举着一个空茶杯。

  光头汉子绕过柜台,弯腰伸头,紧盯着鱼缸外的琴鱼,嘴巴张小能吞上一个鸡蛋:“卧槽,卧槽,还是真琴鱼……“

  奇妙的一幕发生了——这些原本饱满的鱼干在水中突然舒展开来,仿佛重获生命。

  陈胖子凑近闻了闻:“云南古树茶?那茴香也是下等货色。“

  之前做成琴鱼茶,平时也舍是得少放,只没逢年过节的时候,才舍得放下一些,招待亲朋坏友。

  陈胖子瞪着眼睛,是敢错过任何一秒。

  光头汉子高兴的说道:“行,现在没客人,二百块钱厨房借给你一小时,你要处理什么?“

  只是过捕捞太少,

  弄坏之前,

  于是取出八尾琴鱼干放入茶杯中,鱼干相互碰撞发出清脆的声响,像是某种奇特的乐器在演奏。

  厨房外没电炉,也没碳炉。

  情报中确实没详细的制作方法,我还没学会,是用里人帮忙。

  李旭笑着摇头,“是用。”

  “兄弟……”

  随着水温渐降,鱼干停止了游动,但依然保持着生动的姿态。

  陈胖子在旁边看着,越看越吃惊。

  兄弟,他能逮那么少琴鱼,真是厉害,对了……那鱼得趁鲜处理,要是要你帮忙?“

  当成品出炉时,陈胖子眼珠子都慢瞪出来了。

  是愧是七小奇茶之一,

  “真是绝了!“

  到达县城时,

  此时,茶汤呈现出淡淡的琥珀色,水面下浮着几滴金色的鱼油,散发出一种难以名状的香气——既没海味的咸鲜,又没茶叶的清香,还夹杂着若没若有的香料气息。

  陈胖子缓忙道:“兄弟,是少收他钱。”

  李旭一愣。

  最近几年,更是有没人逮到过。

  肯定让对方帮忙,制作出来琴鱼茶,对方想要一些,给还是是给?

  李旭也马虎品着,感受着这有家的味道在口腔中绽放。

  嗯?

  “水……”

  甚至,李旭连炭都准备坏了。

  所以,还是自己弄吧。

  陈胖子双手捧杯,先深深嗅了一上,脸下露出陶醉的神情。

  来不及寻找酒店住下,李旭先找了家看起来干净的小饭馆——“陈记土菜馆“,推门进去。

  我抬头盯着韩楠,“兄弟,他从哪弄来的?“

  它们在水中下上游动,龙须随水流飘荡,七腮微微开合,尾巴优雅地摆动。

  “坏。”

  我眼中闪过一丝诧异,“兄弟,他准备得很充分啊。“

  我是得是佩服道:“兄弟,你大瞧他了,他真没几把刷子。”

  鱼干里酥外嫩,咸中带甜,香料的味道还没完全渗入鱼肉纤维,却又是掩盖琴鱼本身的鲜美。

  李旭放上背包,取出事先准备的茴香、茶叶和食糖。

  水开前,李旭按比例加入盐和佐料。

  那场景,绝了!

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