李旭站在田埂上，被眼前的景象震撼。
上午，太阳的光芒还不甚强烈。
正适合干活的时候。
尚且翠绿的附子叶片随风摇曳，形成一片起伏的绿浪。
村民们两人一组，一人负责挖土，一人负责捡拾。
锄头轻轻一撬，泥土翻起，露出下面簇生的附子块茎，形似小萝卜，表皮呈深褐色。
“看好了，挖附子有讲究。“
马老汉也在挖附子，他看到李旭，热情的打招呼，并向李旭示范道，“锄头要离植株十公分下铲，斜着入土，不能伤到块茎。“
他熟练地一铲一撬，五六颗附子便完整地露出地面，
“附子有毒，根须断了毒汁渗出，沾到皮肤会发麻发痒，所以必须戴手套，唉，当初马睿被蚊子叮了，他弄破了皮肤，沾到了毒汁……“
不远处，采收下来的附子被装入竹筐，由年轻力壮的小伙子们挑到清洗区。
十几个妇女围坐在水槽边，用刷子仔细刷洗附子表面的泥土。
洗净的附子被分类摆放——个大饱满的单独放置，这些将作为种附子留到明年使用；
中等大小的用于加工黑顺片和白附片；最小的则会被制成普通附片或附子粉。
“我们村种附子有一千多年的历史了。“
马老汉边干活边向李旭介绍，“以前全靠手工，现在有了清洗机和切片机，效率高多了。不过关键步骤还得靠老师傅的手艺。“
清洗后的附子被送到加工区，这里已经架起了十几口大铁锅，水汽蒸腾。
李旭注意到，津村制药的小日子代表佐藤正拿着温度计和计时器，严格监控每一道工序。
“黑顺片的炮制要开始了。“马老汉指向一处工棚，“这是小日子人最看重的品种。“
工棚下，老师傅们将附子倒入沸水中，佐藤立即开始计时。
“煮至透心是关键。“马老汉继续解释，“水温必须保持在98到100度，时间控制在15分钟，不能多也不能少。“
李旭凑近观察，发现老师傅们用竹签测试附子是否煮透——竹签能轻松穿透最大的块茎即为合格。
煮好的附子被捞出，迅速送入蒸笼。
蒸制过程中，老师傅们不时开盖检查，直到附子表面出现油润的光泽。
“这就是'油面'。“马老汉指着泛着光泽的附子，“说明里面的有效成分转化到位了。“
蒸制完成的附子被送入烘干房，温度控制在60度左右。
佐藤不时取样切开检查断面，
“必须完全干燥，否则会发霉变质。“他严肃地说。
与此同时，白附片的制作也在紧张进行。
这批附子要先在清水中浸泡24小时，然后煮透。
最考验手艺的是剥皮环节——老师傅们用特制的竹刀，轻轻一划，褐色的外皮便完整剥离，露出里面雪白的肉质。
“剥皮要趁热，冷了皮就难剥了。“一位老师傅向李旭展示他布满老茧却异常灵巧的双手，“我剥了三十年附子，闭着眼都能剥。“
去皮后的附子被切成均匀的薄片，放入流动的溪水中浸漂三天三夜，以去除残余毒性。
最后经过蒸制和晒干，就成为洁白如雪的白附片。
“小日子人要求很严格。“一位正在翻晒附片的大婶小声对李旭说，“每片都要差不多大小，颜色必须均匀，稍有瑕疵就挑出来不要。“
附子采收及炮制工作，紧张的进行着。
李旭暂时也无法离开。
给宋思思打了电话，让她继续休息。