“如果你要是煲鱼汤，直接取肉倒没问题，可如果是烧烤演绎，这一层外壳便是相当于保护措施，出现火候上的瑕疵，鱼肉不至于烤焦……”
夏安却直摇头：“这层壳，就是鱼鳞，哪有烤鱼不去鳞的道理？它本身并不是食材。”
说着。
他扭头四顾，在水池边缘找到一张打捞渔产的捕网，撒下网兜，便轻而易举的将一条约两百斤的大鱼拖拽上岸。
「坚果太刀鱼」确实没有多少攻击性，起码比荔枝鲟鱼要温驯的多。
在岸上只是活蹦乱跳的。
夏安上前去，在薙切真凪和她秘书惊愕的目光中，单只手把这条大鱼挺举了起来。
“似乎并不费力？”
持续了几分钟，确认自己可以适应这个重量，夏安才把鱼放回池子。
而后，他才发现薙切阵子和她秘书目瞪口呆的样子。
没待她们询问。
夏安就笑了笑：“身为厨师，臂力强一些很正常对吧？”
？？？
你这叫强一些啊。
两百斤的鱼说举起就举起。
正常个鬼！
当然，在夏安眼中，他还是远不如「爆炎厨师」亚刊。
毕竟亚刊点燃长江时，是把六条大青鱼集束在一起挥甩烧烤的，这些大青鱼每条就有七十八十斤，加起来的总重量，已经是单条「坚果太刀鱼」的两倍到三倍。
所以说了，亚刊才是名副其实的高手，夏安感觉自己差得远，如果以“臂力”来作为战力计量单位。
他啥时候能用【天雄火焰车轮】旋舞烧烤四百斤重以上的食材时，才可以说他和亚刊战力接近了。
“举起是容易，能完整进行一段爆炎+天雄火焰车轮的烹调演绎，才是对我的考验。”
夏安暗暗道。
食材考察完，没问题，夏安便转头去菊下楼内部的厨房，开始调制待会烤鱼时，要浇淋在烤鱼上的酱汁。
这一步，没有原版食谱，只能大开脑洞依靠厨艺底蕴自由发挥了。
很快，调制得到满满一个高汤深锅的酱汁。
“这些酱汁够挥霍了吧？”
夏安努力回忆亚刊演绎《天雄炙青鱼》的细节。
亚刊，铁链上的青鱼，无疑是火海中的“节奏中心”。
而另一个名叫李可，拥有【超味觉】的黑暗料理界女性，就相当于“伴星”，负责在亚刊旋舞烧烤青鱼过程中浇淋酱汁。
谁来担当这个角色呢？
正当夏安寻思时。
“夏老板，你在里面吗？”
刘诗萌的声音，自厨房门的智能锁传来。
“就你了……”
夏安眼睛一亮，给高汤深锅加上盖子，顺手捎起一个大号锅勺，等会这就是泼淋酱汁的工具。
他打开厨房门，见刘诗萌在外好奇的探头探脑：
“你咋知道我在这？”
刘诗萌笑嘿嘿的：“这可是菊下楼，算是我的祖宅！”
这时，夏安裤袋里，手机响了起来。
他把高汤锅放下，接通电话。
高盛祺：“夏老板，场地已经准备好，并按您的要求铺了木炭。”
夏安：“好，我这就马上过去。”
嘀，挂断电话。
夏安冲目光闪亮的刘诗萌说：
“等会你给我当工具人，泼淋酱汁，喏，就是这桶，没问题吧？”
刘诗萌一副当仁不让的语气：“嗨，夏老板您随意指使，我就是您的小小厨娘。”
……
菊下楼园林。
本来一块宽敞花园空地，旁边便是亭台楼阁和浅浅池塘，现在却铺满了黑乎乎的木炭。
除了夏安、刘诗萌，闻讯而来的名厨们，站在稍远的回廊中，隔着池塘眺望那一块铺满木炭的空地。
汐见润和四宫小次郎搭话，聊着天。
“四宫，你比我早来一期，猜得出夏老板要做什么吗？”
“汐见教授，我对古菜品的研究并不深，完全没有头绪。”
查尔梅凑近过来，对两人微微一笑：
“场地已经准备好，等会我们不就瞧见夏老板的演绎了？”
剩余两个华夏九星名厨，则嘀咕不已，这一幕，怎么貌似某个传说故事中的场面，只是他们也不敢肯定啊，毕竟那过于惊世骇俗，并且也没有什么燃烧长江的惊人之举。
而与此同时，节目上下的员工，也收到了消息全部聚集过来。
这条隔水观望的回廊，立即热闹了起来。
除了薙切真凪。
另外四名评审居然也都在。
甚至，蜀地文旅局的李局长都在。
“李局长，听说刚才你在外面停车场蹲人？”池啸白笑哈哈的问。
李局长承认点点头：
“上一个礼拜夏老板在春熙路夜市开摊，反响巨大，所以我这次想拜托夏老板，多在蜀地待上几天，多开几天摊。”
魏雪琳掩嘴笑道：
“你倒是打的好算盘，我们岭桂文旅的一张金名片，要借用你们那么多次？”
李局长摇头，肃容道：
“魏特级，你错了，夏老板是整个神州美食界的瑰宝。”
刘恒、刘柏则目光深邃，望着池塘对面空地上的木炭堆。
刘柏忍不住说：“家主，莫非夏老板是要演绎那食谱，重现那古菜品……”
刘恒笑呵呵：
“你也看见了一丝影子对吧？但重现那古菜品，甚至于，有完整食谱，又能如何呢？”
他语气中充满了绝技失传的遗憾。
“这些绝技食谱，绝技才是核心，就比如夏老板曾经重现的《烈冰鲜鲷山》。”
“冰山，生鱼片贴上去，很多厨师都可以轻易复原出来。”
“但施展罗汉水晶斩，让生鱼片表面凝结‘水晶’，锁住鱼片的鲜美，并贴在冰山上维系这种黄金时刻的鲜美，才是《烈冰鲜雕山》的奥义所在……”
刘恒大佬似看见了什么人，话语戛然而止。
“他，来了。”
“来了？”
刘柏抬头看，对面亭台楼阁中，一行人走出，由导演高盛祺亲自带路，夏安跟在其后，还有脚步带风显得很是兴奋的刘诗萌。
夏安才到场地，看了看一地的木炭堆，再瞧向中间腾空的位置：“辛苦了高导。”
高盛祺搓了搓手，也是一副急切的表现：
“那么，可以上食材，开始您的表演了吗夏老板？”
车轮声，突然就“轰隆隆”在夜色的园林中响起，薙切真凪和秘书跟随两辆运输活体食材的车子而来。