要想重建妈祖庙，木料是非常重要的，可以这样说，要是木料没有提前搞定，其它全都是白搭。
发哥算是比较靠谱的，既然已经把定金给收下，这件事情基本就没得跑。
将木料这件事搞定后，陈渔就没打算继续参与重建妈祖庙这件事。
他手头上还有一大堆事情，不可能全程盯着妈祖庙这件事。
中山路那家店。
再过一段时间就要开业了。
巴浪鱼季节到了。
他得开始生产鱼露。
在海鲜加工厂附近，陈渔搞了片酿晒厂，大致有一个足球场般大小，一千多口缸，是专门生产鱼露的。
陈渔来到酿晒厂这边，二叔公正领着一帮人在清洗这些大缸。
“小渔，啥时候开始捕捞巴浪鱼，酿造鱼露啊。”
“快了，马上了啊！”
二叔公问道：“听说这次要采用新的鱼露酿造技术，难不难，我们能不能学会。”
陈渔点点头。
“不会难，到时候，研究所的同志会手把手教你们的。”
就在不远处，有好几位穿着白衬衫戴着眼镜的青年，脚上踩的全都是塑料拖鞋。
这些青年看起来二十五六的样子，跟陈渔是同一个年纪的，他们见到陈渔后，立马就打招呼起来。
“陈主任。”
陈渔赶忙上前给他们派烟，每人就是一包，这些青年年纪不大，可烟瘾却不小。
他们都是水产研究所的科研人员，是李金龙科长介绍的，好像专门研究海鲜食品这块的。
其中有位叫张强的科研人员，嘴里叼着烟，手里端着一盆发酵过后的巴浪鱼肉。
他还用手沾了沾，随后放在舌头上舔起来。
“陈主任，这段时间，我们按你说的那个方法，试验了好几轮，真的很管用，加入了米曲后，发酵速度明显变快了......
照目前这个发酵速度，鱼露的发酵时间至少可以缩减到原来的五分之一，两个月就能生产出来。”
陈渔笑着说道：“这段时间，真得辛苦大家了，到时候，我做东请大家好好吃顿饭。”
“真不用客气，这段时间，我们在村里面，海鲜早就已经吃回本了。”
一位工作人员感慨道：“放在平时，就我们那点工资，哪里敢吃海虾啊，还送我们那么多干货，我们感谢都还来不及。”
“我家媳妇还放话了，让我以后干脆跟你混算了。”
陈渔连连摆手。
“这可不行，到时候，你们张所长要跑到我们流水村来骂人了。”
“哈哈哈。”
陈渔还真有挖人的念头，将来海鲜加工厂做大做强，肯定需要专业人才。
要是让他们来把控食品安全和卫生，还是相当靠谱的。
就在这时候，张强忍不住问道：“陈主任，我们几个是真的好奇，你这个发酵法子是从哪里学来的......我说个夸张的，这个发酵方法对整个行业来说，绝对是革命性的。”
张强有句话没敢说出口，就是这个法子一旦成功的话，其他鱼露酿造厂压根就竞争不过。
以后鱼露这个市场，估计是眼前这位陈主任说了算。
陈渔挠着头。
“以前我看那些老师傅酿酒时，都有加料，我就想着试看看，也算是瞎猫碰上死耗子。”
一位研究所工作人员笑着说道：“我觉得陈主任，比我们更适合干这行。”
“哈哈哈。”
“对了，有件事可能得提醒你下，就是这个新方法，发酵时间太短了，生产出来的鱼露，风味没有自然发酵来的好。”
陈渔点点头：“那肯定的，速成的，肯定是有缺点，总不能啥好处，都让咱们给占了吧。”
几位工作人员面面相觑，虽然相处的时间不长，可眼前这位陈主任相当对他们胃口。
......
陈渔自然知道用这种方法发酵出来的鱼露，风味确实会比传统酿造的鱼露差。
可说起来也是有趣。
这种这种在渔民眼里很不正宗的鱼露，反而真正打开了消费市场。
相反那些酿造两年的鱼露，只有本地渔民，还有一些老餮喜欢，大多数消费者都无法接受那个味，因为实在太浓太鲜。
“巴浪鱼季节应该到了，你们也快生产鱼露了吧，那我们先去准备发酵的东西。”
陈渔笑着说道：“张科长，你们回去后，记得跟张所长说，那些发酵材料还有你们这段时间的工钱，全都记我账上。”
“都是兄弟，真不用跟我们客气，到时候，我们几个发表文章时，会把你名字加上去的。”
“那就谢谢了。”
张强临走时，笑着说道：“对了，我听人说，你下学期就要去海洋学校读函授了？”
“没错。”
张强尴尬挠挠头：“到时候，我可能是你老师。”
陈渔愣了下，随后认真说道：“张老师好。”
“别别别，陈主任，你这叫得我都有点不好意思，到时候，上课时，说不定还得让你来教大家。”
研究所这帮人，一想到学生里面混进一位海鲜加工厂的大佬，就忍不住想笑，那场面肯定相当有趣。
“张科长，到时候，能不能让我们也去旁听啊。”
“滚，少来给我捣乱。”
......
码头那边。
李大头满载一整船的巴浪鱼回村，船刚停靠好，就激动喊道：“鱼群进来了，海里面全都是鱼。”
李大头刚刚说完，码头不远处的海面，白花花的水花翻了一整路。
无数小鱼跃出水面。
天上盘旋着三四十只海鸟，时不时俯冲到海里面去抓鱼，几乎每次冲到水里，嘴里都叼着鱼。
可也有只海鸥运气不好，正当它想冲离水面时，一条大鱼咬住它，重新拽回了海里。
码头附近的礁石，有好几个拿着竹竿钓鱼的孩子，全都十岁左右。
他们看到眼前这一幕后，那叫一个激动，有个小孩喊道：“我知道，这是牛公鱼，最爱吃海鸟了。”
牛公鱼，
就是后世钓友最喜爱的GT鱼，力气特别大，搏斗起来就跟公牛一样。
渔民就给它取了个牛公的名字。
像刚才那种，能直接把海鸥拖到海里面的公牛鱼，至少都有十多斤，绝对是大鱼。
就在这群小孩分心时。
有个小孩手里鱼竿的鱼线瞬间绷直，随着一股巨大的拽力，小孩被拽了下，差点从礁石上摔下去。
手中的鱼竿瞬间被扯到海里去，一眨眼，就消失不见了。
紧接着。
这个外号“地雷”的男孩，当场哭出声来，这根鱼竿并不是他自己的。
而是他爹的。
还是他爹从大山里带回来的茶秆竹，用火烤过，阴干好几个月。
浮漂则还是用豪猪的刺做的，鱼线用的也是进口鱼线。
他爹还经常说，他这把鱼竿是全村最好的，几个月前，在码头这里钓了条六斤的大鲈鱼，都没有断杆。
要是把鱼竿给弄丢了，他爹肯定会把他吊起来打。