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第两千九百二十章 危机复盘

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  旅行完毕,收获满满,周至对罗江政府在文旅方面做的工作感到很满意,至少他们在认真地打李调元这张文化牌,起码现阶段是这样的。

  只可惜没有人写一个《铁齿铜牙纪晓岚》《宰相刘罗锅》那样的剧本,拍出一个家喻户晓的电视剧来宣扬一下,让这位巴蜀才子并没有为人所熟知。

  罗江的饭店做的菜其实不仅只是罗江的,还聚集了周边广汉、什邡的各种好吃的。

  缠丝兔是将兔子码味,用麻绳缠紧,风干,熏制,蒸熟出盘,这道菜是一道腊味菜,但有形有色有味,佐酒是一绝。

  连山回锅肉烹饪方式和普通回锅肉差不多,但是是用大片刀子片出来的,一片肉有两个巴掌那么大,麦小苗为了这道菜创造出了一个“中餐西吃”的吃法,把大片回锅肉当做牛排来对付,一片肉要分做十来口才吃得下。

  果汁牛肉,和红烧牛肉差不多但是用了果汁来代替糖和醋,最后炖出来的牛肉红亮诱人,还充满了果香。

  这道菜周至觉得用猪肉来做应该也能成,但是许安心说从小吃的都是牛肉,为啥不用猪肉做,可能是猪肉太易烂。

  黄许哑巴兔,这道菜周至以前在书里面写过,但都是通过资料收集编写的,今天算是第一次吃到了。这道菜是新鲜兔肉佐以鲜红椒,鲜青椒,鲜花椒,嫩仔姜炒制,突出一个“鲜麻鲜辣”,不但是一道火候菜,还是一道季节菜,现在正是最合适的时候,让周至大呼过瘾。

  干锅鸭,这里的干锅菜和黔州那边的干锅菜味道有有不同,干锅鸭类似油焖或者红烧,然后将汁水收干后呈菜,加上适当的豆角,土豆作为俏菜,吸满了汤汁的菜品又经过收汁工艺,多了一种椒香,这道菜颇得吃辣已经有了很大进步,吃麻还不太行,刚刚被哑巴兔收拾成哑巴的李老三的好评。

  另一道受到李老三好评的菜还有一道罗江本地的烧鹅,这道菜是整鹅先烧制再切块,其实有点像卤鹅,神奇的地方是还配了一碟青梅子酱,这就搞得有点像粤菜的样子了。

  “这个酱是罗江烧鹅一直就配着的吗?”周至问许安心。

  许安心摇头表示不知道,因为三嬢继承了外婆的教育,认为鹅是“发物”,家里以前基本就不吃鹅。

  这问题就只有待考了。

  作为从李调元纪念馆游览出来的,大家对汶江鳜鱼也充满了好奇,不过老板倒是老实,说鳜鱼有,不过是从水库抓来的,不是汶江鳜鱼。

  结果这道菜上来就是普普通通的清蒸鳜鱼,不能说饭店制作得不好,只能说没有什么惊喜。

  不过别的菜都是非常不错的,大家吃饱喝足后才重新上路,回到了姨伯家。

  经过一场家庭会议后,李老三做主,铁蛋还是留在旌阳,让外公外婆带,这娃要送去港岛,恐怕就只能“长成于深宫妇人之手”,将来“不知人间疾苦”,历史上无数毁家败业的昏君就是那样长大的,李老三觉得还是让孩子待在旌阳,没事儿可以坐在外公自行车上,到处与人接触,来得更好一些。

  当天晚上,周至带着李老三和许安心也一起来到了岁华轩。

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