铜锅涮肉,这是一种非常经典非常传统的吃法,用铜制火锅涮煮新鲜肉片,搭配麻酱等蘸料食用,兼具地域特色与历史底蕴。
铜锅涮肉的来源与“游牧民族涮肉文化”密切相关。古代游牧民族以牛羊肉为主要肉食,为快速加热、保留鲜味,常用金属锅煮肉,这种吃法随民族交流传入中原。
明清时期的四九城,将这种吃法与京城的饮食礼仪、食材选择、蘸料搭配如麻酱、韭菜花等结合,最终形成“铜锅涮肉”的成熟形态,并成为宫廷与民间都喜爱的美食,奠定了“北方代表性火锅”的地位。
林玉明对这个一直很感兴趣,只是没找到合适的铜锅,就用家里的铁锅代替,吃的时候在锅里放上水煮沸,然后用来吃火锅。
这不是不行,而是没有哪个情趣,更感觉不合适,谁家里吃火锅用铁锅。
至于旧货商店也有别人寄售的铜锅,但那些旧的你确定能用?
那些都是能当成古董好吧,谁知道里面装过什么东西,又放在哪里干过什么。
为自己着想,他还是用一个新的吧。
“你确定需要?”卖家询问。
“放心,尽快弄完吧,我还等着用呢。”
两人商量妥当,确定什么时间过来拿,林玉明就告辞离开。
接着四下打量,想要找到合适的东西,可惜,这里东西不少,却没有让他眼前一亮的东西,闲逛半天也找不到合适,最终只能离开。
背着手往外走,刚走到黑市入口,忽然听到有人吹响哨子,随即是大喊声“警察来了,警察来了。”
顿时,安静的黑市如同被点了马蜂窝一般,翁的一下场面顿时热闹起来,摆摊的收拾东西,买东西的拔腿就跑。
入口被挤的满满当当,数十人挤在那里,拼命往外挤但被架在那里,哪里还能出去,但后面没有人管那个,依旧有人拼了命的往外挤。
有的人爬墙有的直接从人头顶往外爬,一时间混乱不堪。
地面上散落着各种东西,粮食、蔬菜、鸡鸭,特别是成袋的粮食,为了能方便逃走,他们不得不舍弃粮食,轻装上阵往外跑。
不是他们舍得而是不得不如此,带着大量物资,你说这是自己买的,你认为他信不信?
直接将你抓进去蹲着。
若是没有东西,浑身上下只有几块钱,你说我是来买东西的,家里饿的揭不开锅,为了能让家人吃饱,不得不出来买点吃的,这个没什么吧。
这不过是为了家人而已,谁都有家人,为了家人,他们不得不如此。
犯了错误,但值得同情。
上面也是一直严抓卖家,买家批评教育一阵,没有太大问题。
林玉明看的也是服了,没想到自己来黑市一趟,竟然遇到扫荡,他趁着人们忙着逃跑,自己悄悄将东西收起来,放入空间当中。
白捡的便宜,谁还不想要。
等人几乎都跑出去,只剩下一群老弱病残没能在第一时间逃出去,正在里面慌张,寻找出路,这才一个健步冲到墙边往上一跳,落在墙壁之上,接着踩着墙壁迅速逃跑,连着翻了两个胡同,周围黑丝里的人少了,这才跳下来跟着逃跑。
更是眼观六路耳听八方,查看着周围的情况,防止被人堵住。
好在他们逃的够快,警察忙着去追别人,没有时间追他们。
众人这才有空一窝蜂的往外面逃去,眼看着逃离包围圈,将警察远远的甩在后面,众人不禁松了口气。
虽依旧往外逃,速度却逐渐慢下来,开始缓步往外走。这一通逃窜,一个个累得不轻。
“别动别动。”
前方忽然几束灯光照射过来,映照在众人脸上,照的人睁不开眼,显然是早已蹲守在此的民警,来了个守株待兔,想要抓住他们。
众人顿时慌乱,怎么也没想到竟然会被他发现,赶紧往后退,希望能逃走,然而哪里可能,他们在那里如无头苍蝇一般,找着逃跑的道路,根本找不到。
林玉明心中一惊,赶紧躲避,转身往来时的路跑去,周围混乱一片,给了他混水摸鱼的机会。
“别跑,别跑。”
有人追在后面大喊,一束束灯光照射过来想要抓住他。
李玉明充耳不闻,丝毫不管后面两人如何寻找追赶,直接往旁边一个胡同钻进去,消失不见。
气的后面两人大喊,却有哪里可能,只能赶紧追过去,希望能抓住对方。
然而等他们来到胡同里,却看到周围没有一个人,人呢,他们明明看到他跑到这里面来的?
看到胡同角落里有个篷布,他们悄悄走过去,一把掀开,灯光朝着里面照射,出来吧。
然而下面空空荡荡没有一点东西,只是一个随意扔在那里的篷布。
人呢?
几人纳闷,这个胡同是个死胡同,看着只有几十米长,能藏人的地方也少,但却让他们根本找不到,弄的几人不明所以,只能转身离开,迅速抓捕其他人。
半晌,林玉明才从一户人家的房顶下来,抹了把额头的冷汗,真是的,我只是来逛逛,怎么就这么倒霉。
若非他不想被人抓到,让媳妇去领人,真不想跑,不是怕受到批评,而是自己感觉丢脸。
他不要脸面的吗,被人黑市里抓住,老爸都感觉丢脸,还是老老实实的吧。
在那里等待半天,直到外面动静停歇,这才转身离开。
来到九十五号院外,他没有敲门,而是几步冲到墙边扒着墙跳进去,拍拍手中灰尘,不屑道“想抓住我,也得看你的本事。”
能抓住他的人还没出生。
房门吱嘎一声大开,陆云舒从里面冲出来,一句话不说一把抱住他,眼泪一滴滴的往下掉。
林玉明当时就懵了,身子僵硬不知道她的目的,你这是干什么,那里需要这样。
“你怎么了?”
“你是不是去黑市,咱们家又不缺东西,你去那里干什么。”
却是她刚才听到动静,又看到他不在家,心中担心生怕出问题。
“没有没有,我怎么会去那里。我是给三位大爷送粮食。”林玉明赶紧辩解。
“他们早就回来了。”