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第40章 小露一手的秦琅

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  “这家伙,神神秘秘的。”曹东东忍不住摇头,“赵倩,这应该是你的第七枚一级食荐者证章吧?”

  “没错。”赵倩点点头,“待会儿我打算去一趟御灵厨协会,激活第二星脉。”

  说到这里,她的眼中不由得浮现出期待神色。

  终于等到了这一步!

  不过…

  赵倩紧接着想到了什么,看向厨房,“如果秦琅通过考核,这也是他的第七枚一级证章了。”

  “和这个变态比不了。”曹东东耸了耸肩,“我还是想一想,接下来要从哪里获得第四枚证章吧。”

  “比起这些,我更想知道秦琅要做什么样的美食。”余早早一边说,一边将手伸向烤盘。

  “最后一个,你们肯定不要对吧?”

  赵倩:“?”

  曹东东:“?”

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  “咕噜?”

  看着秦琅摆在案板上的食材,蛋宝露出困惑表情。

  不是以花卉作为食材的烹饪么?

  为什么案板上会有这么多其他食材?

  “小小的露一手。”秦琅微微一笑,将整只老母鸡和黄豆放在蛋宝的面前,“新鲜满满。”

  “咕噜~”

  蛋宝奋力朝食材吹着气,眼中也不由得浮现出期待之色。

  秦琅说“露一手”,那这道菜肯定不会差!

  想吃!

  很快,蛋宝将食材处理完毕,秦琅将整只老母鸡剁成大块,与干贝、火腿一同放入高压炖锅之中。

  将炖锅的锅盖缓缓盖上,秦琅眼中精芒闪动。

  这还是他来到这个世界之后,第一次拿出高汤。

  虽然只是乞丐版的鸡高汤,但用来做接下来的这道菜肴,已经足够了。

  芙蓉去掉花蕊和花托,只留下花瓣,洗净后放入石钵之中,用力捣碎研磨。

  捣碎后的芙蓉花瓣会逐步释放黏液,从而变成粘稠状,颜色也从之前的红色变成更加鲜艳的紫红色。

  这些黏液,便是芙蓉花的精华所在,有着清热解毒、美容养颜的功效。

  等到芙蓉花瓣彻底捣碎,下入锅中加热煮熟,等到冒泡后便可取出,暂时放在一旁备用。

  而后,便是漫长的等待时间。

  高压炖锅内部存在着更高的气压,能够提高水的沸点从而让炖汤的温度超过一百度,在更高的温度下,食材的精华也会更容易进入汤中。

  约莫等待一个小时,当秦琅将炖锅的盖子打开,锅中的汤已经变成了浑黄的颜色,浓郁的鲜味在热气的作用下扑面而来,令他精神猛地一震。

  弃肉取汤,过一遍纱布后放在一旁,将黄豆放入石磨之中,一边研磨,一边加入鸡高汤。

  磨好的豆浆滤去豆渣,以石膏法点制成豆腐,而后切成碎末下入锅中,加入蛋清、盐和胡椒粉调味。

  “咕噜?”

  蛋宝咽了咽口水,紧张地询问起来。

  在它的印象中,这恐怕是秦琅目前为止做过最久的菜肴了。

  “只差最后一步。”秦琅微微一笑,将煮好的鸡汤豆腐与已经放凉的芙蓉花露做了一个太极的摆盘。

  御制名菜雪霁羹,完成!

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