看着白板上写好的步骤,几个人相互对视了一眼,其中一人开口道:“如果只是培训怎么摇奶茶,我觉得我们应该不用学吧?”
另外几个人的脸上,也是差不多的表情。
摇奶茶这种事,还要被一个小姑娘教,看不起谁?
嗯?
徐萍看了一眼几人,有点尴尬的把目光看向了林涛那边。
林涛笑了笑也没生气,走了过来:“你叫什么?”
那店长毫不在意:“李成。”
“果茶派哪家店的?”
“电子科大店。”
林涛点点头,“听说这家店是你们销售最好的店,有点傲气也是正常的。”
林涛看了一眼白板,又看了看徐萍:“那就先不讲了。”
徐萍微微一怔。
林涛道:“就先比一场吧。”
李成皱眉:“比什么?”
“你用果茶派之前的版本。”
林涛指了指桌上的原料,“徐萍用改良版。”
“同样一款杨枝甘露。”
“同样的原料范围。”
“你按你们之前门店的标准做。”
“她按青山这边的新流程做。”
“做完大家一起喝。”
屋子里一下子有了点动静。
果茶派几个店长也嘿的冷笑了一声,这比讲课有意思多了。
李成也被架到了这里。
他刚才话都说出口了,现在要是退,反而不好看。
“可以。”
林涛点点头:“那就你先来。”
李成站了起来,说归说,闹归闹,他确实是有本事的。
电子科大店一直是果茶派流水比较高的店,他能当店长,当然不是只会嘴硬。
拿杯、取料、切芒果,动作相当的娴熟熟。
只是熟归熟,很多地方都是靠经验。
芒果块大一点小一点,他看一眼就放。
椰乳倒多少,也不是完全照着量杯走。
茶底加完以后,他又补了一点糖。
“我们店以前客人比较喜欢甜一点。”
李成解释了一句。
林涛没有打断,手里边掐着表。
徐萍也没有说话,老实说,就刚才这些多余的动作,在锵锵就该挨批评了。
等他把做好的杨枝甘露放在了桌上,林涛才掐表:“嗯,正好四分钟,李店长的手法,还是挺娴熟的。”
李成没听出林涛在阴阳他,还有点得意。
杨枝甘露四分钟出杯,在果茶派的店里,算得上靠前的成绩了。
林涛看了一眼徐萍,徐萍点点头。
然后林涛出题:“给我一个去冰五分糖的。”
话音落下,李成的目光下意识就看了过去。
别小看这一句话,这一句定制,就代表着多了两个确认的动作。
林涛掐了表,徐萍已经开始动起来,她的动作没有李成那么花哨,每一步规规矩矩。
但时间……
却卡的很死。
李成皱着眉头,对方几乎没有一点多余的动作。
而且,量具的摆放位置,杯子的摆放位置,全部都是顺手的。
这些细节上一旦堆叠起来,时间上的差距,一下子就显现出来了。
杯子封好,徐萍把杨枝甘露递过来,林涛掐表。
“三分三十秒,看来还不够熟练。”
徐萍也没觉得这个成绩有什么,跟着点点头:“做得少,称量的时候把控不太准。”
林涛点点头。
把第二杯杨枝甘露往桌上一放。
李成和他身边的店长们,脸色已经很难看了。
“虽然快了几十秒,但果茶,还是要讲究口味的……”
李成硬着头皮说了一句。
林涛耸耸肩,“两杯都在这里,我们也不尝了,你们自己来评定吧。”
几个人又一次彼此看了看,李成拿过自己那杯,拆开了封口,从旁边拿了几个塑料杯过来,给自己倒了一点,尝了一口。
李成脸色不变,这本来用的就是他们的原料,还是熟悉的味道。
甜度虽然高了一点,但压住了芒果那一点点酸味,还好。
他觉得,这杯没什么问题。
然后他又拿起了徐萍那杯倒了一点。
一口下去,表情明显顿了一下。