陈秉文之所以有此一问，刚才凌佩仪的神情，明显是屈臣氏出了什么问题。
凌佩仪微微叹了口气：“最大的挑战不是人或者资产，而是产品本身。
陈生，屈臣氏的产品线......实在太繁杂了。”
她指了指陈秉文桌上的文件：“经过我们初步统计，光是汽水饮料大类，算上不同口味和包装规格，就有超过五十个SKU。
药妆、个护、自有品牌的日杂百货更是多达数百种。
很多产品销量极低，但生产和供应链却一直在维持，牵扯了大量的人力物力，管理成本非常高。”
陈秉文听了凌佩仪说的情况，眉头微微皱起：“具体说说看，哪些产品是明显的负担？”
凌佩仪道：“最典型的是汽水厂的一些小众口味，比如樱桃味可乐、菠萝沙士，年产量不到十万瓶，但需要单独的生产线配置和原料采购，算上分摊的管理成本和仓储，每瓶都在亏损。
还有药妆部门的一些自有品牌，比如这款‘梨牌’雪花膏，配方老旧，包装过时，在货架上几乎无人问津，但还在按计划生产。”
“员工方面呢？”陈秉文追问道，“如果砍掉这些产品，会影响到多少人？”
“直接涉及的流水线工人大约有两百多人，加上相关的采购、质检、仓储人员，总共接近三百人。”
说完，凌佩仪有些担忧的看着陈秉文，“陈生，这些员工很多都是老师傅，技术熟练。
如果直接裁员，恐怕......”
陈秉文沉吟片刻，果断地说：“人不能裁。
整合是为了提升效率，不是为了制造矛盾。
这样，凌总监，你牵头和徐经理一起，尽快拿出一个产品线优化方案。
原则是保留核心盈利产品，淘汰长期亏损且无市场前景的产品，对于有特色但销量小的产品，评估是否可以改进或寻找细分市场。”
开玩笑，屈臣氏总共有680名员工，如果一下裁掉三百人，那不仅会引发巨大的劳资纠纷和社会舆论压力，更会严重打击留任员工的士气，彻底摧毁这家百年老店的人心根基。
这种短视的做法，陈秉文绝不会考虑。
“我和徐经理讨论过几次，”凌佩仪说道，“我们也认为需要进行一次彻底的产品线梳理和优化，砍掉那些低效、无效的SKU，集中资源到核心产品上。
但这关系到屈臣氏未来的经营方向，很多产品虽然不赚钱，但已经存在了很多年，甚至有一些老顾客。
所以......”
她停了一下，语气郑重地说：“我和徐经理都认为，需要陈生你亲自去屈臣氏各个关键点位看一看，尤其是汽水厂和几家有代表性的门店。
只有你亲自看过实际情况，我们才能一起确定下一步深度整合的具体方案和尺度。”
陈秉文听完凌佩仪的话，沉吟片刻，点了点头：“你说得对。
纸上谈兵终觉浅。
这样，你安排一下，明天上午我们就去屈臣氏的汽水厂和几家核心门店看看。
叫上徐经理一起。”
“好的，陈生。我马上安排。”
凌佩仪立刻应下。
第二天上午，陈秉文在凌佩仪和徐世文的陪同下，来到了位于香港仔的屈臣氏汽水厂。
经过初步整合，厂区看起来整洁有序，工人们的精神面貌也比预想中要好。
然而，一进入生产车间和成品仓库，陈秉文就被眼前的景象触动了。
长长的生产线旁，流转着各式各样、包装各异的瓶装汽水，旁边的仓储区更是堆满了不同规格的货箱，显得有些拥挤。
徐世文在一旁非常自豪的向陈秉文介绍：“陈生，这是我们销量最大的苏打汽水，主要是供应酒吧和西餐厅，用来调威士忌的，在港岛的市场占有率排在第一位。
旁边那条线是生产汤力水的，本地只有我们一家生产，还出口到东南亚。”
说着，徐世文又指着另一条灌装线：“这是我们的姜汁汽水，国泰航空的指定饮品。
那边是沙士，用本地梅片露配方......还有这个，是我们77年推出的可乐味汽水，不含咖啡因，走健康路线......”
徐世文如数家珍的介绍，让陈秉文的眉头越皱越紧。
他发现，仅仅汽水这一类，屈臣氏就拥有超过二十种不同的产品，每一种都针对一个特定的、有时甚至是极其狭小的细分市场。
许多产品的生产线显然利用率不高，但依然在维持运转。
“这些产品，盈利情况怎么样？”陈秉文打断徐世文的介绍，直接问道。
听到这个问题，徐世文和一旁的厂长脸上都露出一丝尴尬。
没等他们开口，凌佩仪接过话头，平静地汇报道：“根据我们整合后的财务数据，除了苏打水、蒸馏水和汤力水等少数几个核心产品有稳定且不错的利润外，超过一半的汽水产品处于微利甚至亏损状态。
尤其是那些小众口味的汽水和浓缩糖浆，产量低，生产线切换频繁，成本高企，几乎完全是依靠其他产品的利润在勉强维持。”