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1355.赶大集

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  骆一航说到做到。

  直播四天后,

  骆一航在贵州桐梓县县城,还有上一级的遵义市;北边的山城;周边的川省泸州、广安;以及大本营天汉。

  一共六个地方举办“狼牙土豆大集”,共邀各地好友,共享本地美味。

  宣传语挺不错的。

  就叫这个名字……没跑,肯定是猫猫头老板起的。

  好好的新品发布,起个名字跟农村大集似的。

  全国各地的游客们,一边吐槽着,一边蜂拥而至。

  猫猫头老板不是说了么,一县一特产,一乡一风味。

  而“秋雁十六号”就是这一计划的开始。

  那不得去凑个热闹捧个场啊。

  也好让猫猫头尽快卖减肥产品嘛。

  如果这一庞大的、现在只能称之为“愿景”的计划实现的话,每到节假日都要四处奔波去各个地方吃好吃的。

  那时候也是一项谈资。

  想当年,头一个狼牙土豆出来的时候,我就亲自去过,那场面怎样怎样,那时候还是,怎样怎样。

  每去个地方都能吹一下子,多带劲。

  这趟去的划算。

  西南F4各省游客,纷纷就近向着桐梓聚集。

  其余省市游客们,则一般先到天汉……

  天汉的“狼牙土豆大集”,位置就在城南时代广场商场下面的大广场上,弄得真跟个大集似的。

  搭起百十个棚子,嗯,又把丰收节那套家伙事拿出来了。

  这批棚子做的真值,一年到头没个闲着的时候。

  棚子底下有三分之二,都是在卖狼牙土豆的。

  支起大油锅,呲啦,呲啦,隔着两条街都能闻见香味。

  到了大集里面,嚯,那香味更是浓郁,炸货的香味打着旋往鼻孔里钻,映的游人脸上满面油光。

  每个摊子前面都围了一大圈人。

  其中就有帝都来的张雨霏,还有她姥爷卢景程,她爸张博文。

  祖孙三代没等到丰收节,没忍住诱惑,提前一个多月就过来了。

  外孙女当导游做攻略,老爷子只管享受,中间的张博文拎包加付账,安排的特别合理。

  结果,这仨人一进“大集”,哗就走散了。

  老爷子卢景程一到这边,就跟老鼠进面缸似的,一步都走不动了。

  帝都人,特别是老帝都人,是没吃过也没见过。

  帝都特色的那些豆汁、焦圈、炒肝、卤煮啥的,想起来才吃一口,一般也想不起来。

  八大楼,御膳坊,做的是好,但普通老百姓也吃不起啊。

  即便逢年过节聚会出去吃饭,也要么涮锅子,要么羊蝎子,点菜也就干炸丸子扒肉条爆三样那几个菜,最后来只烤鸭,吃了一辈子。

  在帝都人眼里,什么东西只要一炸,焦黄酥脆,那就是最好吃的。

  而在这“狼牙土豆大集”上,全是油锅,全是炸的。

  零散的几个没支着油锅的,也是在卖喝的卖饮料,还有好多茶摊,摆个小炉子煮茶。

  老爷子卢景程是看啥都新鲜。

  没走两步就忘了还有外孙女呢,围在人群外面探头探脑往里看,好奇的不得了。

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  “哎呦喂,原来这东西就叫狼牙土豆啊,它怎么还扭着的?”

  “哦哦,这波浪纹就叫狼牙,它也不像狼牙啊。”

  “哦哦,是一排狼牙啊,这回就像了。”

  “这看着就跟薯条差不多,也蘸番茄酱?”

  “啥玩意?麻辣的,还能加醋?加酱油?新鲜诶,来一份。”

  “葱花香菜?加,都加。”

  “折耳根?什么东西?加。”

  “泡菜?来点儿。”

  “炸蒜蓉?炸的蒜沫啊,来点。”

  “对对对,再撒把芝麻,香,香没治了,香的你身背后自家房子点了,呼呼冒火蹿起来三丈高,你都舍不得放下碗。”

  卢景程这一出来算是放飞自我了,见啥都新鲜,看啥都打听,什么都得搭个两句,老帝都人这份臭贫啊。

  听得围观的人还有做狼牙土豆的摊主,全都不说话了,光听他一个人白话。

  卢景程忙活了老半天,弄了这一大份,托在手里满满一盒子。

  其实里面的狼牙土豆条就二三十条,配菜恨不得比土豆都多。

  卢景程从人群里出来,盯着看了许久。

  土豆条炸的金黄,边缘略带些焦褐色,没果面包糠也是最漂亮的炸货颜色。

  就是上面撒着厚厚一层青的黑的白的和红红红红的调料,还有在表面点缀着的葱花香菜焦黄蒜沫。

  好看是真好看。

  但卢景程觉着有点瘆得慌。

  感觉自己托大了,帝都来的老人,吃不得辣。

  不过边上配着的小泡菜,白菜萝卜还有芹菜梗看着是真鲜亮,比六必居的好看。

  至于那几条折耳根……没见过,先忽略。

  卢景程拿竹签插起一根金黄的波浪条放进嘴里,上下牙稍稍一合。

  “咔嚓”一声,轻脆利落

  牙齿毫无阻力,根本没有用力,好像刚一碰到。

  这看似坚实,甚至有些微硬的外壳,在唇齿间毫不费力的瓦解,粉碎,化开。

  这感觉不太好描述,不是脆,脆是咬一口薄冰,或者咬一口黄瓜那种,需要稍稍用一点力的。

  它这个不需要用力,感觉是由内而外的,碰一下就簌簌瓦解成带着油香的碎屑。

  像桃酥,又像炸鸡。

  像最极品的炸鸡的外酥里嫩,外壳酥松,内部肉汁充盈。

  这条狼牙土豆也是如此,外壳破碎后释放出浓郁的油脂丰腴感和土豆原本的香气。

  外壳是酥松的,它的里面包裹的,却是一团软糯。

  不对,不止是软。

  是比软还要再深一层,是“软”的极致——绵。

  它几乎没有纤维感,入口后不需要咀嚼,就能用舌头和上颚轻松压成均匀的泥状。

  不是烂糊,而是保留了土豆最后一丝骨架的细腻温顺,铺满整个口腔。

  像是在嚼一朵云。

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