有好吃的，肯定也有好喝的。
红泉镇的酒厂虽然发展的很早，但是作为北方最能喝的省份，齐鲁可不缺好酒。
随着红泉镇发展，各地的名酒也已经进来。
但是因为时代、运输的关系，还是本地的名酒进来的最容易。
通过跟赵二娃谈话，秦军就听出来了其中的刀光剑影。
不过，这是正常的市场竞争，他也没办法保护自己家的生意。
秦军可是很清楚，齐鲁这片神奇的土地上，各地都有自己的名酒。
比如他们杞都市，就有金斗山白酒。
地区也有，省城也有代表自己本地特色的名酒。
而最出名的是十大名酒，喝的是酒，品的是咱齐鲁人的精气神儿。
、从泰山酒的稳如磐石，到琅琊台的烈性十足，十大名酒藏着一方水土的豪情。
每一口都是故事，每一瓶都是齐鲁人待客的底气。
齐鲁人待客，桌上要是没瓶白酒，那总觉得差点意思。
从胶东半岛的海鲜宴，到鲁西南的地锅鸡，再到济南的把子肉，哪道菜不得配口本地酒才够味儿？
这十大名酒——有靠历史说话的，有凭口感圈粉的。
还有些正处在风口浪尖上的，每一款都藏着白酒的故事，也藏着咱喝酒人的念想。
比如他们地区的泰山酒，这是齐鲁白酒的“定海神针”，稳得很！
要说本地白酒圈的“大哥大”，泰山酒认第二，没人敢认第一。
现在还不算厉害，后来每年15-20亿的销售额，不是吹出来的，是咱齐鲁人一瓶瓶喝出来的口碑。
你想啊，打1945年建厂到现在，快四十年了。
要是酒不行，早被市场淘汰了，哪能稳坐榜首这么多年？
泰山酒主打浓香型，别的酒厂爱用大窖池，泰山酒偏不，就认小窖池发酵。
这就跟咱家里炖肉似的，大铁锅炖一大锅，不如小砂锅慢炖一碗香。
小窖池里的酒醅能跟微生物充分“打交道”，发酵得透透的。
酿出来的酒入口绵柔，窖香还特别正，没有那种冲嗓子的杂味儿。
作为齐鲁人，秦军前世今生都没有少喝这种酒。
要说代表作，“五岳独尊”和“稳如泰山”这俩系列。
光听名字就透着股齐鲁人的实在劲儿。
“五岳独尊”包装大气，瓶身上印着泰山日出，不管是商务宴请还是走亲戚送礼，拿出来倍儿有面儿；
“稳如泰山”就亲民多了，几十块钱一瓶，家里来客人、朋友聚餐，开一瓶喝着不心疼。
还能唠句“喝这酒，就跟咱山东人的性子似的，稳！”。
最牛的是，泰山酒后来还是“中国航天庆功专用酒”，能跟着航天事业沾光，这品质还有啥可挑的？
再就是扳倒井：靠“国井香型”出圈，后来却被债务绊了脚。
扳倒井这名字，听着就带股江湖气，跟它的酒一样，有自己的脾气。
后来每年近10亿的销售额，在齐鲁白酒里也算排得上号。
最拿得出手的就是它独创的“国井香型”。
这可不是随便起的名，是从宋代就传下来的井窖工艺。
窖池里的水都是老井里的，酿出来的酒带着股特别的“井香”，不冲不烈，喝着顺口。
扳倒井的酒分两条线，“国井”系列走高端，瓶身雕龙画凤的，酒精度数不高。
但后味儿足，适合讲究的人慢慢品；
“红客”系列就是咱老百姓的酒，二三十块钱一瓶，超市里随处可见，配个花生米就能喝半天。
后来扳倒井也赶时髦，搞直播带货，主播拿着酒瓶跟人唠“咱齐鲁的酒，不掺假”，销量确实涨了不少。
但话说回来，扳倒井最近有点“烦心事”。
后来网上传它有债务问题！
虽说酒厂没正面回应，但喝酒人就怕这个。
要是酒厂心思不在酿酒上，光顾着愁钱，那酒的品质能保证吗？
真心希望扳倒井能把这坎儿迈过去，别糟蹋了“国井香型”这块好招牌。
接下来是老三景芝酒，芝麻香的“老祖宗”，这是后来被华润盘活了。
要是有人跟你说“芝麻香白酒”，你别懵，这玩意儿的鼻祖就是齐鲁的景芝酒！
之后几年，景芝酒火到啥程度？
一年卖24亿，创了齐鲁白酒的纪录。
特别是进入九十年代，那时候逢年过节，家家户户送礼都得拎两瓶“一品景芝”，不然都觉得没面子。
景芝酒的香特别怪——不是浓香的烈，也不是酱香的厚，而是带着股淡淡的芝麻香。
入口先是绵甜，咽下去之后，嘴里还留着股芝麻的焦香，越品越有味道。
这香味不是瞎调出来的，是把浓香、酱香、清香三种工艺揉到一块儿，折腾了好多年才弄出来的。
后来景芝酒有点“走下坡路”，直到被华润收购，才算缓过劲儿来。
现在的景芝酒，既有老味道，又有新活力。
“一品景芝”还是那个经典款，包装没变，酒质也没变，老顾客一看就认；
“景阳春”就接地气多了，瓶身上印着武松打虎的画儿，价格便宜，口感也冲，年轻人聚餐爱喝这个。
说真的，要是没华润这波“输血”，可能就见不到芝麻香的“老祖宗”了。
只不过，现在这些酒厂都还没有发力。
后来经过央视标王事件后，这些酒厂才学会了宣传，那个时候才是他们赚大钱的时刻。
但是，现在由于红泉镇的市场，他们也挤了进来。
也是此时，秦军才想起来这款名酒，因为他们敢跟茅台叫板。
它就是云门酱酒，北派酱香的“硬骨头”，敢跟茅台叫板。
一提酱香酒，大伙先想到茅台、郎酒。
但齐鲁也有款酱香酒不服输——云门酱酒！
它跟茅台、郎酒齐名，还参与制定了酱香酒的国标，你说牛不牛？
而且它是“北派酱香”的代表，跟茅台的“南派酱香”不一样。
茅台偏柔，云门偏烈，酱香更浓，喝着更“冲”，特别对齐鲁人的胃口。
云门酱酒就两款“硬货”。
“云门陈酿乳白瓶”是经典，白瓷瓶看着朴素，但酒是真地道，放个三五年再喝，酱香能透瓶香；
“青州陈酿”就便宜点，适合日常喝，虽然没那么浓的酱香，但入口顺，不烧喉咙。
以前秦军身边有个老酒鬼，喝了一辈子酱香酒，后来只认云门酱酒。
“茅台太贵，云门才是咱老百姓的酱香酒！”
不过有一说一，云门酱酒这两年也有点“小毛病”——价格涨得有点快。
后来他们出名之后，“青州陈酿”二三十块钱。
接着没几年，就快五十了。
当时的秦军能理解酒厂想赚钱，但别涨太猛，不然老顾客该跑了。
其实像是这样的老旧，齐鲁还有不少。
最出名的应该是兰陵酒，李白捧红的“千年老酒”。
“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光！”
李白这句诗，把兰陵酒捧红了一千多年。
后来兰陵酒多牛啊，是齐鲁唯一的上市酒企。
那时候酒厂门口天天排着队，拉酒的车能从兰陵镇排到县城。
到了四十年后呢？虽说销售额降到了6-7亿，但提起兰陵酒，齐鲁都知道：“这是李白喝过的酒！”
兰陵酒是浓香型，但跟别的浓香酒不一样，它带着股“文化味儿”。
酿酒用的水是兰陵镇的“醴泉水”，原料是本地的高粱，酿出来的酒颜色有点发黄，像琥珀似的，喝着不烈，还带着点甜。
兰陵酒的“兰陵王”系列最有名，瓶身是仿古的青铜器造型，酒精度数不高，但后味儿足，适合送礼，也适合跟懂酒的人慢慢聊。
不过兰陵酒现在有点“可惜”——除了李白的诗，好像没别的“卖点”了。
年轻人知道李白，但不一定知道兰陵酒。
要是酒厂能多跟年轻人唠唠“千年老酒”的故事，别光靠老顾客撑着，说不定还能火一把。