曲长河立即道：“这是好事，这说明我们杞都的经济活力不错，要不然哪里会有这么多人参加宴会？”
平院长露出一丝鄙视的笑容：“只能说你们准备的充足！”
说完之后，平院长有点后悔，毕竟今天曲长河配合的不错。
“秦总，你过来这边，今天市府这边为了招待秦总，可是用心准备了不少好东西。”
“你看这边的酒，准备了这么多，其中就有你们集团生产的黄酒。”
此时的曲长河已经笑的一脸褶子，因为他感觉知识分子也是会看脸色的。
喧宾夺主之后，他居然还会帮场子，所以说，谁说知识分子迂腐的？
不过，还没等曲长河高兴完，平院长的话风就转了。
“秦总，你看，要不要尝一尝？”
“我们农学院作为顾问，派驻了一个小组常驻酒厂。”
“这些黄酒是我们根据古法酿造。”
秦军也沉默下来，这平院长厉害啊！
他见缝插针的本事很强，最主要的是还能让人不反感。
“那就尝一尝？”秦军笑着道：“刚才说了那么多话，感觉口渴了。”
平院长亲自动手，打开了一个黑陶酒壶。
不对，是酒瓶，不过这黑陶制作的很精致，看着如同小酒壶一样。
“这一瓶只有两百克，价格不贵。”
“如果装五百克的话，价格就显得贵了一些。”
“没办法，我们用古法酿造，成本高了不少。”
秦军点头，他也知道好的黄酒，成本就是贵。
“成本能达到多少？”
平院长立即道：“一斤的成本能达到一块钱。”
“所以，这种黑陶装的二百克黄酒，成本就不足五毛钱，我们可以卖一块钱。”
“这样才会有市场。”
秦军一想，一斤装的黄酒，成本得有一块多钱，最少也要卖两块。
虽然现在的国内白酒涨价了，但是能卖到两块钱一瓶的白酒，绝对是好酒，最起码也是一省的名酒。
他们的这黄酒，成本还真就很高。
不用说，里面恐怕还有他们的优势，要不然成本可能更高。
优势是什么呢？
酿造原料，生产工具、甚至连人工成本都应该是最低的。
就这样，居然还能达到一斤酒一块钱的成本？
“秦总，这种精心酿造的黄酒，只能走高端战略。”
“也就是秦总说的品牌战略，只有打造好的名声，才能卖出高价，要不然会亏本。”
“不过，我相信，我们的产品肯定对得起客户，因为我们酿造的真是精品黄酒。”
“我看很多人不太相信？”
“酿酒技术现在不是什么高科技。”
“但是古法酿酒现在还有几个人懂？”
“夏朝时期，国君少康，知道少康是谁吧？”
“少康就是后人所说的杜康，后来杜康也就成了酒的代名词。”
“他发明了酒。”
“根据考古发掘，殷商武丁时期，人们已经能够使用谷物制成曲药，发酵酿造黄酒。”
“后经过西周时期的进一步发展，直至秦汉时期，曲药酿造黄酒的技术进一步提高。”
“《汉书食货志》记载：一酿用粗米二斛，得成酒六斛六斗。”
“这是我国最早用稻米曲药酿造黄酒的的配方。”
“一直到南北朝时期，我国酿造黄酒技术已经非常成熟。”
“《齐民要术卷七》详细记载了制曲和酿酒工艺。”
“我们就是根据这些古籍记载的配方，结合现代流传下来的工艺，重新酿造出来最好的黄酒。”
“如果不是这样，黄酒的成本再高，也不用像是现在这么高。”
看到不少人一脸思索，平院长笑了起来。
特别是看到秦军也在思索，平院长就更加高兴。
“就拿我的家乡，环县樊家川镇黄酒来说。”
“酿酒原料为黍米，它可是五谷之一，又叫糜（méi）子。”
“而糜子又分为硬糜子和软糜子。”
“硬糜子一般用来做黄米干饭、黄米馍馍。”
“软糜子软糯胶粘，在当地，除做粘糕这种本地特色小吃之外，最大的用途就是酿酒。”
“根据酿酒时间的不同，可分为春黄酒（农历二月二酿造）和秋黄酒（中秋节酿造）。”
“这里单说秋黄酒的酿造过程：每年端午前后，制作酒曲，酒曲是柴胡水和小麦制作而成。”
“到了伏天，需要去山上采药。”
“漫山遍野开着黄花的柴胡，是酿造黄酒需要用到的唯一药材。”
“到了中秋节，就可以准备开始酿酒了。”
“开始酿酒之前，需要提前几天发酵酒胚。”
“正式酿酒的大致程序是：第一步，熬药水，将柴胡全草熬成药水备用。”
“第二步，蒸米，将黄米（碾过的软糜子）放到锅里蒸熟。”
“第三步，将蒸熟的黄米和端午做的酒曲、发酵好的酒胚以及提前熬好的药水一起倒进大盆混合均匀。”
“第四步，将混合均匀的物料倒入酒缸等待发酵。”
“第五步，封缸。”
“第六步，一个月之后开缸出酒。”
“第七步，加入药水滤酒，过滤三至五遍，然后将滤液装坛封存。”
“第八步，封坛静置2周，酒液再发酵。”
“现在知道为什么我们生产的黄酒，成本价格会这么高了吧？”
“这还是因为大秦集团有着很大的优势，要不然，成本还要更高。”
“这里面繁琐的工艺，让酿造一次黄酒的周期是一年。”
“现在市场经济了，谁还会这样酿造黄酒？”
“只是一个时间成本，就是很多工厂不可承受之重。”
“但是，我就是这么精心酿造了，所以最后出的产品，也跟现在工业化大批量快速生产的黄酒不同。”
秦军也在感慨，果然是术业有专攻。
专业人士做专业的事情，就是不同凡响。
他原来可从来没有想到过，就连酿造一次黄酒也这么麻烦。
“你们辛苦了，没想到这古法酿制还有这么多说到呢！”
没想到秦军又一次的夸奖，还是没有夸奖到正地方。
平院长鄙视的看了一眼秦军道：“秦总是真的不懂酒啊！”
“我听说秦总就一瓶啤酒的量？”
“等会儿我们一块喝黄酒，你也最多喝一斤就算了，要不然容易醉。”
秦军懵了，他这是被人鄙视了？
也对，平院长虽然有求于他，但是人家的级别绝对不低，甚至是比曲长河这个新上任的市长的级别都高很多。
既然这样，人家也没必要始终卑躬屈膝。
“秦总，刚才我说的是传统酿制黄酒的办法。”
“真正的古法只能借鉴，不能全部套用。”
“毕竟技术是在发展的，古法既然失传，那肯定就是不合时宜了。”
“我们用传统酿造方法，主要是取其精华。”
“毕竟有一些工序，节省了之后，肯定就会造成品质的降低，要不然就需要添加一些乱七八糟的东西，达成同样的目的。”
“比如酒水不够香，那就添加香精。”
“发酵的速度不够快，就添加另外的化工原料？”
“这么一系列添加下来，生产速度是快了，成本也降低了，但是这种玩意是人喝的吗？”
“我知道秦总很注重饮食健康，但是我认为，最好的饮食，就是吃应季的自然的产物，而不是人工合成的东西。”
“当然，我不是说所有人工合成的都不是好东西。”
“比如我们人工合成的胰岛素，这绝对是宝贝，也是对世界人民的巨大贡献。”
“但是，普通的事物，就因为想要降低成本，想要尽快生产，就可以胡乱添加东西吗？”