“这东西叫火筒，也叫烟囱，炭火就放在这里面烧，热量也是紧紧贴着锅边的，烫的快，而且一直都是滚沸。”
“然后呢，排烟啊。炭火多少有点烟，这筒子能把大部分烟和火星子往上导，屋里不那么呛。最关键的是，方便加炭续火啊！伙计来加火不用把整个锅子端走。”
有点道理啊。
不过也是一个锅的问题，要是往这锅里加牛油花椒大料的麻辣锅底，那也是川省火锅，没多大区别。
只是，打蘸料的时候有点麻烦。
胡成斌是习惯吃麻酱的，但罗雁行的蘸碟还是他自己的习惯，蒜蓉辣椒耗油生抽，加生抽一样多的香油。
但这里没有香油……
只能将就着吃了。
但羊肉确实味道挺好，罗雁行在很多地方都吃过羊肉，全国几乎有一半以上的省份，吃羊肉是有大量膻味的。
然后导致当地的人吃羊肉就好这一口膻味。
没有还不行！
咳嗽！
但这家店的羊肉膻味不重，加上罗雁行调的香辣油碟，几乎就吃不到羊肉的膻味了，只有本身的口感。
两人就着热气腾腾的涮锅，边吃边聊。
话题也多，从南方北方的火锅，聊到南北的文化差异，胡成斌经常到处跑，参加各地的美术展，名气一般般，但是各地的美食算是吃了个够。
罗雁行也是个老饕，去到一个地方，首先找的就是美食。
这方面算是有共同爱好，加上都是男人，两杯酒喝下去便成兄弟了，开始聊各自最近的创作。
“我来这边就是参加燕京的一个艺术联展，咱们小画家嘛，又不想摆烂，又赚不到什么钱，只能参加各种艺术展了。”
他说自己是小画家，但实际上也没大家想的那么落魄。
真正的小画家甚至不提画家这两个字，逢人就说自己是画画的，卖画的……实际上胡成斌这样的算是入了行的，算是专业画家。
“听画室的老板说，你最近在搞个大的，想参加全国青年油画展？”
“嗯。”
“那你可要抓紧了，只有最后的几天时间，我看你这星期才进我们画室，来得及吗？别赶不上错过了。”
“来得及的。”
罗雁行创作油画比较快，画室里还有快干室，放一个晚上就能继续创作。
这也是现代油画比古代油画便捷的地方。
罗雁行也说了一下自己的构思，关于香山红叶掩映下的古建筑，关于动与静、自然与人文。
这是他最熟悉的题材。
他的老师可是陈怀远啊，自然和人文题材，这可是摄影的基本功。
胡成斌听得认真，说道：
“香山可是好地方，秋景一绝，不过现在都还不是最美的时候，你再过两个星期去看，哇，那漫山的红……多见识一下自然界的美景，这对我们搞艺术是很有帮助的。”
“而且你的想法真的很好，陷在枫林里的古建筑……画多少了？我能去看看吗？”
“去呗，吃完就去。”