“哥，这是你们公司呀！啥功夫？”
“对，那个字念zhen，臻功夫！”
“哦~”
中央厨房配菜间内。
周然、李哥两人看着李亚妮放下包袱，麻利的和面，醒面的时间就开始剁馅、调馅。
弄完又蹲下身子洗了两根茄子，剥了一棵大白菜。
这顿饭她要做一个猪肉白菜饺，一个红烧茄子，一个醋溜大白菜。
菜洗完就开始揉面，擀饺子皮，整套动作行云流水，一看就是做惯了这些活计的好手。
李哥看着李亚妮三秒一个饺子，也忍不住洗了把手，上前拿起一张饺子皮。
“亚妮，你去切菜吧，我来包就行！”
“好嘞，哥！”
李哥搛了一团大小合适的馅，放在饺子皮中间，用虎口处轻轻一按，一个漂亮的饺子就成型了。
“现在出门在外，也就过年回家的时候和家人坐一起包饺子。”李哥将包好的饺子放在一边，又拿起一片，笑着道：“刚刚看亚妮擀皮包馅，一下子又想起来，怪亲切的。”
李亚妮在旁听着直点头：“是呢，过年一起包饺子最开心啦！”
李亚妮说着已经切好了菜，周然帮忙打着火。
“这个茄子要先拍上淀粉，用油炸过一遍，这样烧的时候才入味。”李亚妮说着就开始操作，直到滚刀块的茄子炸的表面金黄才捞出。
锅里留底油，姜蒜末扒拉一下，倒入炸好的茄子，调好的料汁跟着一起，然后搅拌颠勺，等茄子绵软、料汁浓稠，加入切好的青椒丝就算是烧好了。
“浓油赤酱，光泽莹润，看着不错！”周然吸了一下鼻子，“香味也足！”
“等等，我还有个绝招！”李亚妮用刀揽起切好的蒜泥，放进锅里，用剩下的汁烧了一遍，浇在盛好的茄子上。
顿时一股醇厚的酱香混合着浓郁的蒜香，扑鼻而来。
“绝了！”周然连竖大拇指，这最后的操作确实出乎他的意料，浓郁的蒜香将料汁里面的酱香提升到了另一个层级。
李哥看着这道烧茄子也直咽口水：“我看这顿饭，还得吃一碗米饭，这酱不拌饭可真可惜咯！”
“李哥，你煮饺子，我去盛米饭。”周然也有些迫不及待。
李亚妮听着两位未来老板的称赞，眼中闪过一丝自豪，“我还有好几个拿手菜哩！”
“先保留，今天就做这两个菜就行！”
“那意思我通过了？”
“通过，一个月给你500！”周然端了三碗米饭放桌上，“我先吃了，凉了可不好吃了！”
“谢谢老板！”李亚妮喜上眉梢，500块可比去电子厂强太多了。
“我把最后一个菜也炒了！”
很快，饺子煮好，醋溜大白菜也端了上来。
“亚妮，你也坐下吃吧！”李哥喊道。
“哎！”李亚妮答应一声，拉了个凳子坐下来。
“饺子也不错，馅的味道刚刚好！”
“嘻嘻！谢谢李哥！”
“你这手艺都是跟着大席的师傅学的？”
“嗯，”李亚妮吃着饺子点头道：“我们一个村的，以前是国营饭店的大师傅，前面几年不知道怎么回事不干了，拉着几个人专门在县里做大席。”
“那你能不能联系到他，看他愿不愿意来我们这？”周然听着突然插了一句。