牛黄，是牛体内的结石。
在胆囊中产生的“胆黄”药性最好。
其次是在胆管中产生的“管黄”和在肝管中产生的“肝黄”。
中医认为牛黄气味清香，入口后嚼之微苦，随后又回甘。
一般用作息风止痉，清热解毒，化痰开窍。
可以用来治疗高热神智昏迷，癫狂，小儿惊风，抽搐，喉咙肿痛，口疮痈肿，尿毒症之类病症。
说起这个牛黄，它来历就有些传奇了。
相传两千五百多年前，扁鹊来到渤海一带，一边行医一边研制药物。
有一天，他正从药罐中取出炮制好的青礞石，准备研磨成末，为一名叫做阳文的患者治疗中风偏瘫，忽听到门外传来喧闹声。
扁鹊出门一看，原来是阳文家中养的一头十几年的老黄牛，不知何故，近日来日渐消瘦，已经不能耕作，因此阳文的儿子阳宝，请来了人把牛给宰杀了。
谁知道分解牛的时候，阳宝发现牛胆囊里面有一块儿石头。
围观杀牛的众人都好奇，扁鹊也非常感兴趣，于是嘱咐阳宝将石头留下，以便进一步研究，阳宝笑着问道：
“先生莫非是想用这石头做药？”
“我家黄牛的病就源自于此石，这乃病根也，哪能用作治病？”
扁鹊听后一时也没办法回答，不过还是随手把石头和青礞石放在了一起。
随后稍晚，阳文的病又发作，扁鹊赶到阳文身边，只见阳文双眼翻白，喉头里发出痰鸣，肢冷气急，十分危急，于是他一边下针急救，一边嘱咐阳宝“快把我包中的青礞石拿来。”
阳宝拿来了青礞石，扁鹊也没观察，直接让他碾碎成末，取用五分给阳文灌了下去，不一会儿阳文居然停止了抽搐，气息平稳，连带神志都清醒了不少。
扁鹊这时候才发现，自己刚才喂下的不是青礞石，而是牛胆囊里面的结石。
这个偶然的错误，给扁鹊带来了深思。
第二天，他将阳文药里的青礞石，直接改换成了剩下的牛结石，第三天阳文居然奇迹般的好转了，不但停止了抽搐，就连偏瘫的肌体也能动弹了。
扁鹊误将牛胆结石当做青礞石，治疗急性中风收到奇效的故事，而后被收录进了《神农本草经》中。
……
“这怕是得值不少钱吧？”方言现实里也没见过这种，刚从牛体内弄出来的新鲜牛黄。
他在同仁堂里见过那种已经被用了一部分的干牛黄。
价格一克四十元，刚好是黄金的一倍。
也就只有昨天自己用的麝香能和他比一比价格了。
欧阳院长一副捡到便宜的表情，说道：
“给他们生产队商量后，定了十元一克。”
“怎么样，这个价格不错吧！”
方言听到这价格，眼皮一跳，把牛黄还了回去，对着欧阳院长竖起大拇指：
“您真是砍价能手……”
欧阳院长拿着牛黄瓶子，笑着说道：
“那不是，我们也没让人家农民兄弟吃亏，隔几天我们给他们组织一场全村体检外加卫生宣传，还让他们村医到医院来学习学习，并且免费支援一部分药品，”
听到这里方言恍然，毕竟人家村里也不是傻子，他点点头：
“哦，那倒是……还行。”
欧阳院长露出一脸无奈的表情，说道：
“没办法啊，现在人工的用了根本没鸟用，还是得这玩意儿才行。”
“全国各个中医院都有需求，甚至西医院都开始收了，之前上头还说等着分配份额，结果等我们库存都用光了，也没分过来，没办法我们只能出去打听消息，谁有牛黄我们就带着钱去收。”
“我们不收人家其他医院就去收了。”
方言听到后点点头，这话说的倒是没错，天然牛黄从古至今就是供不应求的。
五年前，也就是在1972年的时候，人工牛黄被合成出来。
卫生部批准人工牛黄作为原料牛黄的部分代用品。