关山月拿着介绍信，给朱林看的时候得意洋洋的说：“这段时间，估计咱们俩转一圈，每个人最少得胖上一圈。”
朱林接过介绍信看了看，然后疑惑的问：“怎么会胖呀？”
关山月朝着介绍信示意了一下，“手里拿着这样的介绍信，估计像那些老字号，咱们去了都会给方便让尝尝好吃的东西。当然，咱肯定会掏钱。”
就这样，他们两个人，打着工作的幌子开始游逛起了北京城。
全聚德、柳泉居、仿膳坊、月盛斋……，除了吃吃喝喝之外，收获了一个又一个胶卷，还有一打一打的访问笔记。
这些老字号，他把它们的创立年月份，创立的历史，招牌菜，目前的经营状况一一详细记录并作出了简单分析，而且还特别罗列出来了每一家老字号的拍摄价值点。
同时，还得出结论，现在的这些老字号，70%面临传承危机。比如说丰泽园的鲁菜大师退休无徒，主要是因为特殊年月，中间好多年传承工作断了档。
每一天跑了一圈，忙碌过后，关山月都会和朱林回到白家庄路的小洋房整理资料。
今天，更是把预期要了解的所有饭店都跑了一个遍，所以，对于纪录片的拍摄，终于有了大的清晰框架。
关山月拿着自己写好的笔记，高兴的对朱林说：“百年老字号系列，我准备采用的叙事结构，还是每集一个主题。
通过咱们两个调查以后，准备第一集，名字就叫皇城根下的烟火|主要介绍砂锅居、奶酪魏，通过它们表现平民美食的市井生命力。
第二集，会跟老百姓拉开点距离，名字叫宫廷秘味重生，主要包括的老字号有仿膳、柳泉居，我甚至有打算找一些末代太监口述御膳房秘闻，或者找找有了解御膳的人，讲讲关于御膳的故事。
第三集叫胡同里的美食传承，主要讲爆肚冯、豆汁儿焦，着重的表现手艺人“拜师礼”仪式。
第四集，外交中味觉密码，讲述全聚德、东来顺的故事，特别要表现一下外交宴传奇。”
朱林给关山月泡了一杯茉莉花茶，放在他的手边，然后拉了一张凳子坐在旁边，托着下巴笑着听他津津有味的讲述自己的设想。
“这是定稿了还是初步的想法呀？”
“还没有定稿，随时都可以调整。但是大的框架就是这样的。就用这种拍摄结构来表现舌尖上的百年老字号。
朱林姐，你觉得怎么样？“
自从那一天两个人走夜路，从朱辛庄回北京城以后，关山月又开始喜欢叫起来朱林姐了。
朱林笑着点点头：“到时候应急画册，也按你这个结构来编辑版面。这样一来就能省我的大事了。
幸亏跟着一路拜访他们的时候，我没有收揽，也没有心疼胶卷。现在想想，拍了那么多素材，简直是一笔无法想象的宝贵财富。”
关山月觉得朱林说的一点都不错，真的，可能晚一步，许多老艺人就再也见不上面了。现在他们跑了一圈，虽然没留下影像资料，却留下了照片，还有关山月关于他们的各种记录和口述内容。
关山月喝了一口茶水，站了起来，在屋里兴奋的踱着步走了两圈，然后重新走到书桌旁。
“等到杨姨回来了，我会给他说，我这个创意，可不只是美食记录片，而更是穿越百年的文化期权。
我还会给她说，如果合作成功，纪录片拍出来，她会拥有的不仅是纪录片版权，更是中华味的‘标准影像档案’。这绝对是无法估量的价值。“
朱林点点头，很认同关山月说话的说服力，不过她心里仍然有疑问。
“合作拍摄纪录片以后，除了咱们内地会看中它的价值，就那么肯定香江也会同样喜欢它？”
关山月很认真的点点头，“据我所知，香江的TVB，有一档纪录片节目叫《乡土中国》，在81年的时候收视率大爆，高达31.7%。
他们拍所谓的《乡土中国》的时候，才投入多少的人力物力啊？
我对自己拍的影片质量绝对有信心。”
关山月重新坐到了椅子上，舒服的伸了个懒腰，然后把朱林也拉着坐在了自己的腿上，把她的头靠稳肩膀。
“而且我还有信心，只要影片按我的设想拍出来。在日本却东南亚肯定也会赚一笔不菲的外汇。
哎，先不说这个。我想问问你，你觉得咱们两个这样的工作方式怎么样？是不是既能兼顾着工作，又能兼顾到咱们的感情呵护？”
朱林细细的回忆了一会儿，笑着说：“暂时还可以吧。最起码每天咱们一块出去，回来虽然很累，但是心情确实很高兴。”