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第83章 :猛炒是一门技术

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  夜晚的宋艺一人敲响了顾洛瑾的房门。

  “姐,有什么事吗?”

  “有事,放我进去说啊,站在门口说干嘛?怎么里面有人,不方便吗?”

  她那上闪烁的双眼,再说是有瓜吗?

  “我这不是为了姐的声誉着想吗?”

  夜光剧本事件才过去没多久,圈内人大家多少都有点注意,担心下一个就是自己。

  昨日的李鈊是因为有小璐在房间内,所以他不担心。

  但今天的小璐下午就离开了剧组,去对接他通过系统获得的德芙愉悦大使代言。

  “你未娶,我未嫁,都是单身怕什么,况且我们不是朋友吗?”

  宋艺歪着脑袋就从他的胳膊下方穿了过去,走进了房间。

  朋友?唇友谊?

  顾洛瑾发现这位旗袍女神越来越有意思了,他有点看不透了。

  宋艺在各个房间四处扫描了一下,确认没有其他人的存在,很是轻松坐回到沙发上。

  她的哪些小动作怎么骗得过顾洛瑾的眼神。

  “姐,你这不像是找我有事的,而像是来捉奸的。”

  “我这不是怕你这样的年轻忍不住诱惑,跑去点‘外卖’。”

  此外卖非彼外卖,就像说你真饿了,不是真饿了。

  横店炮王这件事不仅仅是关注圈内的网友们知道,圈内人同样明知。

  为了不让顾洛瑾误入歧途,她特意来检查一番。

  这个理由她连自己都骗不过去,主要是那晚看到李鈊从他的房间里出来。

  宋艺担心两人会加深交流,那她今天和李鈊硬钢的话,就为了笑话,眼中的笑柄。

  隔天李鈊来一句:“哟,这不是我们意思姐吗?”

  被嘲讽的她当场就能暴走。

  “我没有喜欢点‘外卖’的习惯,我一般在家都是自己做饭。”

  顾洛瑾主动交代自己洁身自好,谨防宋艺瞎猜想。

  “你不觉得自己炒菜很麻烦吗?需要去选菜,摘菜,炒菜,吃完还要收拾。”

  “不觉得啊。”

  于是顾洛瑾向宋艺分享了自己的做饭经验。

  虽然去超市很麻烦,但自己挑选的有机蔬菜,干净、新鲜,能把有斑点的、老的、焉的、外观不符合标准的都可以摘选出去。

  买蔬菜也是有门道的,不能被一些菜贩子表面的话语所迷惑。

  尽量不要选择表皮瑕疵或者有味道的,要选表面光鲜,不带有味道的。

  个头不能太小或者太大,软硬适中。

  尽量挑选原生态的有机蔬菜,不能选择人为嫁接技术的蔬菜。

  掌握这样的选菜技巧,基本上不会选到坏菜。

  当你买回后来,把菜清洗好,切好后,就到了烹饪的环节。

  炒菜之前要记得预热锅,热锅下冷油,方便炒菜更容易熟。

  但是火也不要开太大了,大火容易溅油,油温太热了容易把菜炒糊。

  炒菜技术不到位很影响一道菜的口感和味道,这一点需要注意。

  如果你的爆炒技术技术很扎实,那你可以选择适当颠勺,让蔬菜和氧气充分结合。

  那技术不强,就不要颠勺了,很容易翻车,导致菜不仅没吃到,还会被饿肚子。

  火势一下子开太大,很容易就把菜炒糊了,糊的菜不仅不好吃还对身体不好。

  当你认真备菜,准备了干净的锅铲,结果不小心把菜炒糊了,吃不饱饭,心情也会不好。

  一开始掌握不好火势,可以从小火开始,慢慢调整!

  炒完菜以后记得把锅铲收拾干净!不要偷懒把锅铲丢到下一次再洗,这样子锅铲上的油都会结块,不利于下次使用。

  享受炒菜的过程,也享受收拾厨房清洁工具的过程。

  在这里他不得不批评有些厨师炒每盘菜都大力的颠锅、哐哐响,确实秀翻天。

  但颠的高也要接的稳啊,很多锅都是饭店里的公物。

  只顾着自己颠的开心了,到时候锅坏了,其他厨师就多不要炒菜了。

  “那你呢?”

  “我?”

  “我跟知名大厨学习过炒菜的技术,大部分情况下前段小火慢炖,中段猛火颠勺,后段大火收汁是够用的,这个是不传之谜,记得保密。”

  听完顾洛瑾讲述自己的炒菜经验,宋艺听得一阵脸色羞红,也明白顾洛瑾为啥不喜欢点外卖了。

  有这个技术不需要点外卖,能够自我实现满足。。

  顾洛瑾搞不懂她们,动不动就上脸。

  给孟子艺讲开车技术,她也脸红;给宋艺讲炒菜技巧,她也脸红。

  作家老舍说过:这是世间的真话本就不多,一个女子的脸红,胜过一大段对白。

  没有胭脂的年代,女儿的脸只为情郎红,可后来有了胭脂,便分不清是真情还是假意。

  他现在也分不清到底是因为什么原因脸红,女人心,海底针,不去猜。

  “有机会,我想吃你炒的菜。”

  “这个没问题。”

  见没有其他人过来,她的目的达到了,时间太晚了,到了离开的时候。

  “那我先走了,明天再见。”

  “明日见。”

  顾洛瑾将宋艺送到门口后,关上房门,转身回到了房间。

  离开了房间的宋艺畅想顾洛瑾炒菜时的样子,她依靠在酒店的墙壁上,发现墙壁都被水浸湿了。

  “这剧组定的什么酒店,竟然还有水。”

  宋艺离开没多久,他的房门又被敲响了。

  梅开二度。

  顾洛瑾起身打开房门,李鈊走了进来。

  “鈊姐,你不会和艺姐一样吧?”

  “一样什么?”

  “来检查我点没点‘外卖’。”

  神经病啊,点没点外卖这种事情谁关心啊。

  明星只要拍戏或者外出,基本上都是在外面吃饭,点个外卖不是常有的事情吗?

  看她的样子也是想在房间寻找什么东西,顾洛瑾把她放了进来。

  李鈊与宋艺一样,不过她要细心一点。

  “小顾,借个厕所,我的房卡在助理哪里,她还没有回来。”

  “随意。”

  等李鈊出来后,他提出了自己的疑问。

  “姐,我房间到底有谁在啊,你们都来找。”

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