“但这个解法太不稳定了,虽然专业评委比普通人的味觉都灵敏,但我不可能去赌这种回口的概率。”
“要是回口还没到,评委先给我把分打完了,那我岂不是冤枉...”
看着桌上较为富裕的提取材料,夏鸣再度陷入了沉思。
“用超频反向封锁味道不稳定,那我可不可以反过来,利用味道本身来中和味道。”
「统一」所构筑的强化感知他已经试过了,有效果,但不好。
现在,他需要去繁化简,尝试利用自己「超嗅觉」的天赋,做出一道前人一定不会去尝试的料理。
“纯水加入一定的魔芋葡甘聚糖...放入恒温杯。”
“枳椇提取液,马鲁拉果提取液,调配混合...确定对应的「抑制剂」。”
“利用轻微的加热使得酒香散开,趁温度升高之时加入干贝粉末...”
夏鸣用血魂将自己的味觉控制在普通人偏下一点的位置,然后利用「食理」的基础逻辑,直接暴力破解。
【水多了加面,面多了加水】
一份2升的溶液硬是调配了1个多小时,在此期间还有过两次彻底失败的经历。
最终,他将所得溶液提纯后,终于获得了一锅「白开水」...
看着夏鸣费尽心思,从早上一直忙到下午,最终就得到了这么一个结果,直播间的众人也是乐了。
【这是高汤的某种极致形态吗?我看这个清澈度,已经超过了我见到的所有汤了。】
【汤什么汤,这玩意就是水好不好!天王老子来了,它也是水!】
【我反正不相信夏哥忙这么一场就为了一锅水,但抛开气味,这玩意确实像我买了几瓶矿泉水倒进去了。】
【是时候研发一种能闻到气味的手机了,我笃定这锅水肯定是肉味的。】
...
直播间外的网友不清楚,但一直在房间内坐着的工作人员却能感知到。
水确实有一点点味道,但不是肉味,而是略带一点高粱白酒味道的。
夏鸣其实是想把这点酒味也剔除的,但想要剔除酒味,最方便的就是充分加热。
可这锅水现在是一种极度脆弱的平衡态,一旦充分加热,就会导致变味。
“算了,留点酒香特性还能更加明确,从气味上还能更吸引人...”
长时间的使用血魂,纵使夏鸣体魄已经被强化到了某个阶段,依然感觉到了一丝精神上的疲惫。
从交流赛特训训练开始,他已经很久没有遇到这么棘手的难题了。
就算是【永恒】,他不过也就用三四个小时就破解了。
看着这锅注定会撕碎「分子料理界」现有定律的料理,夏鸣长舒一口气,而后拿过一旁的纯水开始进行控温加热。
等到水微微开时,他将经过特殊处理的豆腐,还有被完全抽干了血魂,最终呈现白色的血豆腐都放入其中炖煮。
在确定其口感达到最巅峰时,他将其控水捞出,最终等到其温度与锅里的料理一致后,他取过10个小碗。
接着快速在每个小碗里放入一块白豆腐,一块血豆腐,而后小心翼翼倒入锅里的「白开水汤」,最终刚好没过豆腐。
而后他在汤面上点了一滴无色液体,液体呈现油脂状态特性,在汤面上很快均匀散开,只有放在光下才能完全看清。
做完这一切后,夏鸣从一旁取过一瓶白酒,拿过一张特殊材质的棉巾,在其中包裹了一根月魂草。
稍作晕染之后,夏鸣将棉巾点燃,等待时机成熟后在10碗料理上一扫而过。
原本碗里淡淡的酒香在外部渲染下变得明显,月魂草在酒香的激发下呈现一丝甘甜的气息。
当然,因为夏鸣只扫了一下,所以这股味道留存的时间并不会太久。
他左右开弓,用托盘将10碗料理呈现给工作人员做测试。
10位工作人员其实测到现在心里也是有点犯嘀咕的,因为这和他们想的完全不同。
测了好几次,夏鸣都只给他们喝了水,灰的,黄的都有,但吃的一点都见不到,眼看着到下午饭点了,他们肚子也都开始咕咕叫起来。
但这是上面安排的任务,他们自然不会说出来。
此刻看到终于是有豆腐了,他们莫名还有点兴奋,别管大小,有吃的总比没有强。
这次夏鸣没有说吃法,但从配置的勺子大小不难看出,就算他们想一口将料理全吃完,也做不到。
除非直接拿碗往嘴里倒...
很明显,面对镜头他们不会这样操作,只见10人稍微闻了闻,而后点了点头。
再仔细看了一眼,发现面前料理像「白水泡豆腐」后,实在没什么看点后,也是直接舀起来就吃。
第一口,他们除了豆腐的口感外,没有感受到一丝味道。
但10人早就习惯了,毕竟前面这种事已经发生过好几次了。
可就在他们随意的将第一口吞下后,吃到第二口时,所有人脸上都露出了疑惑。
“??”
“?”
因为不能对话,所以他们只能互相用眼神交流,但除了惊异,他们好像也无法从同伴眼里看出什么了。
就在大多数人疑惑时,最开始自荐的那名工作人员,已经饿得不行了,他没时间去惊异,而是直接喝下了第三口。
而也就是这一口下去,他的表情由惊异转为惊恐,之后又很快转为欣喜。
看到这个工作人员投过来的目光,夏鸣嘴角露出一丝欣慰的笑意。
“成了...”
...
「评委席」
在托比的料理后,阿尔埃达又吃到了一道与之特别相似的料理。
同样的石药味,同样的层次分明。
优点是这道料理在气味上相比托比那道好闻了不少,虽然还是有点怪,但至少不会挑战人的生理极限。
缺点就是这道料理呈现的时间有点巧,托比珠玉在前是一方面,还有一方面就是托比那个臭归臭,但确实能给人留下更深刻的印象。
这道尹盛江做的料理,虽然保持了五味平和,但也因此失去了某些特点。
只能说「极端」在某种情况下,确实能称为「特色」。
阿尔埃达最终给这道料理打了19.8分,如果尹盛江能呈现的早一点,说不定会高上几分。
“已经有15位选手呈现过料理了,看时间,也就仅剩两个小时了,还是没有一道能完全超越我认知的料理...”
就在他感慨之时,工作人员呈上了下一份料理。
阿尔埃达打开盖子,一股夹杂着异样甘甜的酒香扑面而来。
他眉头一挑,酒他喝过很多,他可以确定,自己别墅的酒窖里,没有这种香味。
“但也不是完全没感受过,这好像有点像我在华夏湘区喝到的一种土酒,有点意思,但不多。”
阿尔埃达摇摇头,接着朝碗里看去,发现碗里装的竟然是一碗「清水豆腐」。
“?”
微微有点疑惑的他下意识的看了一眼旁边标注的料理名称。
【世界】
阿尔埃达眨了眨眼,心里瞬间把这个词联想了个遍,但就是没看出这名字和豆腐有什么联系。
更关键的是,随着酒香的飘散,面前白水的底味也被阿尔埃达感知到了。
没有任何除了酒以外的香味,就算是仅剩的酒味,在虚浮的香气扩散开后,也只留下了淡淡的醇香。
“某种现调酒,或者干脆就是白开水兑酒?”
阿尔埃达来到评委室内的时候,夏鸣还在摆弄仪器,他自然不可能知道这道料理是谁做的。
从他第一感官上来看,这道料理除了能勉强夸一句「素雅」,实在也没有其他特点了。
“可能是豆腐做了什么精巧的设计吧!”
阿尔埃达一边说,一边拿着勺子将之舀起。
一眼望到头的料理,自然没什么好纠结的,品尝一下,自然就见分晓了。
随着勺子戳开几乎看不见的油层,一块豆腐被阿尔埃达熟练的送入嘴中。
初入口...
“?”
阿尔埃达眨了眨眼,脑中的分析骤然停止。
因为他除了豆腐的口感,第一口下去,什么都没有吃到。
“???”
虽然阿尔埃达想象过这道料理会很清淡,但他也没想到这道料理能这么清淡啊?
真就白水一煮,直接拿上来...
这又不是米奇林,一旁可没人跟他讲故事,做成这样这分还想不想要了?
“等等,不对...”
阿尔埃达眉头一皱,他发现自己忽略了一个问题。
“如果真就是白水煮,那豆腐至少会有豆味,可此刻,这一口连豆味都被抹去了,只余下豆腐的口感...”
“这是故意的,还是不小心的?”
阿尔埃达能感觉到嘴里豆腐口感的细嫩,这使得他更倾向于制作这道料理的厨师是故意的。
“难不成,里面有什么我不知道的玄机?”
阿尔埃达抿了几下舌头,发现确实没味,思索片刻后,他决定再吃一口。
再舀了一勺送入口中,阿尔埃达第一反应就是豆腐不一样了。
从坚韧程度和口感来看,这明显不是黄豆做出的豆腐,就在他思索这种口感和颜色是怎么造成时,他的嘴里渐渐涌起了咸味。
“我就说是有味道的嘛!”
就在他以为这个味道是豆腐带来的时,这股咸味后面又涌出一丝甜味。
“嗯,咸甜味的,感觉挺像...”
就在他想类比感官时,忽然嘴里的味道再次扩大,他莫名吃到了一股香草味。
“?”
还没想着这股味道怎么能和香草搭配起来,下一秒,他的嘴里传来一股淡淡的冰淇淋味。
这下阿尔埃达的脑子是真宕机了,这些味道的出现堪比他在看海外版抖短小短剧。
1秒钟内恨不得给你来两三次反转,很多味道都是一闪而逝,他刚想感知,这味道就发生了变化。
“火腿...”
“不不...又变成了火鸡的味道...”
阿尔埃达短暂的放弃思考,用本能去抓住味道,却在凝聚心神时,发现料理已经入肚了。
他刚才大概感受到了6种味道,这些味道或许并不太过惊奇,但毫不相干的它们被融合在一口料理中就有些过于离奇了。
为了防止是自己味觉出问题了,阿尔埃达再次舀起了一口碗里的清水豆腐。
而这次,他能感知到的味道又变了...
同样是一闪而逝,有好吃的,有不太好吃的,随机性堪比没有保底的游戏卡池。
可越是这样,阿尔埃达就越兴奋,因为他忽然意识到之前有厨师闲聊时和他提过这个东西。
“这难道是...「费兰」那道传说中包含了世间千万种味道的...”
“「圣者心灵」??”