相比最经典最无脑的「裁缝」,这种「借谱」从曲谱上很难看出端倪,你无法指责他抄袭,最多只能说他在模仿和致敬。
毕竟人家无论是食材,配料,甚至是手法,料理逻辑都做了一部分修改,最后再改个名字,你总不能说天下的鱼冻就只有你夏鸣可以用双色的。
这种明眼人都能看的出来,但就是不会被判定为「抄」的东西。
只要自己不觉得恶心,厨师甚至都能说一句这是自己在看到XX后,有感而发的「原创」。
施浅浅明白这里面的逻辑,但她依然为夏鸣感到不值。
“明明从外观到口味都是模仿的,最后却要被冠以「融合」和「致敬」的名头吗?”
夏鸣看了施浅浅一眼,默默摆了摆手,示意他稍微平复一下。
“她顺走的除了黄鱼冻,似乎还有我之前顺手而为的某些料理对抗逻辑。”
“看来,我的视频她没少看啊~或者说,她可能就是一位天生的「模仿犯」。”
夏鸣在九州大陆是见过这种人的,作为一个血刀宗的魔修弟子,血刀宗的招式自己不会几个,会的全是外面名门正派的招式。
当然,也只是外表一样,内里的驱动靠的依然是灵池与血魂。
这家伙依靠这招在外面历练混的风生水起,见到正派就装自己是其他正派的人,见到魔门就亮身份,算是模仿者里面的巅峰了。
相比之下,莉莉可能更偏「数学家」。
夏鸣从她的行为和动作中,总感觉到一种被知识反复浸染以后的气息,抛开外观不谈,她相比厨师,更像是大学教授。
而从她频繁使用温度计也能看出,她对于自己料理的逻辑更多来自于数据。
“也就是说,她是先将我的料理拆解,然后像套公式一样,得到某种结果。”
“然后修改公式变量,并最终经过多次计算,达到类似的结果。”
这也就解释了为什么莉莉的「透丝剞」的结果类似,但操作过程差异较大。
而且夏鸣也发现,莉莉的学习并不完整。
这很有可能是她获取的资料不完整导致的,例如要是让夏鸣自己来制作,夏鸣的褐色酱汁就不会选择培根,而是换成鱼尾。
正因为莉莉没有吃过这些料理的正品,所以关于口味与层次,她更多的是依靠想象来完成的。
这会导致她的计算有时候很准确,有时候出现很大的误差。
“当然,这是在料理之上的,而在另外一边,莉莉还给对面的「皮埃」预留了一份惊喜。”
听到惊喜二字,休息室内的所有目光都转了过来。
夏鸣也没遮掩,直接揭开莉莉高仿料理的底牌。
“就像先喝了浓咖啡,再喝浓茶,会觉得茶没那么苦...”
“对面「皮埃」第一场上场,希望能给评委暖胃,这非常好,但他压根没想到对面的莉莉不讲武德。”
“冷碟的前菜在鹰国一般以清淡开胃为主,但模仿我黄鱼冻的料理口感鲜美醇厚。”
“就和我比赛的时候,评委知道是哪两个队在比赛一样,评委的第一感官上对于「鱼冻」是清新的期待。”
“而醇厚会直接给他们带来反差,并且因为红鲷鱼的特性,这道料理的鲜味有一种「锐利度」。”
“搭配下面褐色的胶冻,只一入口就会在口中带来啫喱般的咸香,这个厚重味道对于刚开始试吃的评委来说,绝对算是「猛烈的」。”
“而上下分层的不同感觉会随着咀嚼改变,被煎过的鱼有微微的焦褐层,这些都成为了这道料理「立体感」的证明。”
“在这种情况下,评委的味蕾会先入为主的进行调整,将味蕾激活到一个可以承受这种鲜味的状态。”
“也就是这个时候,评委的脑海中被注入了一枚「味觉锚点」。”
“或许这道料理并不会讨所有人的喜欢,也很正常,因为我当初在制作这道料理时,不过是为了更好的提升大黄鱼的价值,并且节约我上菜的时间。”
“我的料理不存在明显瑕疵,但这是以场合做判断的。”
“在现在这个场合,这个时间点下,这道料理不一定能获得所有人的喜欢。”
“但它却可以用锚点让别人不适应后面的「洋葱汤」。”
说到这,夏鸣微微咳嗽了一声。
“被拿来当做前菜的「洋葱汤」,在醇厚的冻类后面上,其内里的绵密的甜味会被稀释。”
“冲击感不足的情况下,评委会寄希望于汤的层次!”
“但比赛时间是一个小时,牛肉汤现煮的情况下,层次多来源于洋葱的「温和」。”
“和这股「温和」与一开场的「强刺激」相比,实在是有点不够看,并且白葡萄酒的果酸给了鱼冻酸性的料理层次。”
“这个果味是洋葱焦糖不具备的,相互映衬之下,最终「洋葱汤」会变得很单薄。”
“相比“创意”更高的鱼冻来说,单薄的「洋葱汤」结局自然就已经注定了。”
夏鸣没有引经据典,但尹盛江和谭知风都听出来他说的是哪场比赛。
施浅浅见状也是咬了咬牙。
“这样的模仿,还真给她得意上了!”
夏鸣倒是一脸无所谓。
“再精湛的模仿也不过就是我多了个影子罢了,单想要靠影子抵抗我,怕是鹰之队想太多了。”
“就是高卢队现在估计有点头疼了,擂台赛里出现了这样一个选手,防起来有点麻烦。”
“毕竟她可以模仿我的,说不定还能模仿别人的,只要模仿的够多,在她个人对料理理解充足的情况下,除非口味碾压,不然他就是一个小号的六边形的水桶。”
就在夏鸣说完后,隋戊佰憨憨一笑。
“我说怎么听着这么熟呢,《小无相功》啊!”
夏鸣也是一笑。
“差不多吧,只不过她应该没有那份能「强化料理」的能力。”
隋戊佰摸了摸下巴,没再说话。
尹盛江却是将莉莉的名字记在了心中,在之前的资料收集中,莉莉一直没有表现出这个特性,看来是鹰之队故意做了掩盖。
也就在夏鸣解析完这位「模仿者」后,和他说的一样,莉莉先一步提交了料理。
评委的点评在赛场内众人是看不到的,但结果确实与夏鸣估计的分毫不差。
莉莉的料理评分是「179分」,在比赛的第四天,这已经不算一个很高的分数了。
但对面的「皮埃」更惨,几乎没有失误的一道前汤,只拿到了「165分」,这让这位一早放下狠话的高卢国厨师脸色着实有些难堪。
虽然还是客气的祝贺了莉莉获得胜利,但那个脸,就算瞎子都能通过气场感觉到厨师的不快。
和日出之岛当时不同,这次高卢没有叫暂停,这在夏鸣看来,应该是他们那边的队长或者教练发力了。
“就是不知道是选择「再度试探」,还是「快速诛杀」。”
莉莉的水平在夏鸣看来就是半只脚踩在“西9级”的交界上,放到华夏,也不过就是比特训后的周源昌硬实力强上一些。
和杜明月真开诚布公的打胜负都不好判断...
她的强势更多在于一种「拆解」,能见招拆招的话,可以勉强提升半级。
“这种情况下,上一位正经的“西9级”或者是极度资深的“西8级”,在料理没有破绽的情况下,是大概率能推倒的。”
但夏鸣也明白,如果一早上了太关键的队员,在规则修改完的情况下,被浪费的可能性很大。
就算硬挺几场,也难以走到后面...
“这名叫莉莉的选手就像一个守门员,拿大价值的选手打不舍得,拿低价值的选手又怕打不过...”
“鹰之队的队长「托比」也没看起来那么阳光啊~”
“这种招数,很难不过他一个队长的手吧~”
就在夏鸣露出玩味笑容的时候,高卢队最终也是派出了9号「雅尼克」。
这个人,夏鸣还有些印象,是之前在美食节那边的时候,乔治派出去接郑泽谦与乔若宁的那个男人。
而他携带的恰好也是一份「鱼」。
看到对面携带的食材卡,莉莉似乎也有点意外。
不过很快,她就反应过来然后露出了一丝神秘的微笑。
“用鱼对抗鱼确实是很好的办法,但有位华夏的朋友“告诉”过我,鱼身上能吃的,可不止有鱼肉呢~”
说罢,她流利的挥起手中的刀,将食材库里的鱼头斩下。
广大网友对于她的这个举动也颇为意外,因为就算是没什么常识的人,应该也知道在鹰国,单独拿鱼头出来吃的情况特别少。
【干嘛,这姐们模仿了我夏哥的黄鱼冻,这是又准备来搞剁椒鱼头了?】
【先不提评委吃不吃得惯真剁椒的辣度,就只说这场上,也没剁椒啊!】
【我刚回去找了一遍夏哥做黄鱼冻的录像,我可以发誓,这玩意就是抄啊!】
【用夏哥的料理赢了高卢,给我CPU都干烧了,不知道应该支持哪边才合理了!】
【我站高卢,至少他们尊重原创。】
【我...其实觉得看夏哥的料理获胜,莫名还挺带感的...】
【冷静啊,楼上的,那是赤裸裸的剽窃啊!】
...
就在网友们争论莉莉这种操作究竟算不算「剽窃」,有没有「犯规」时。
身处在休息室内的夏鸣眼睛又微微眯了起来...
因为他通过莉莉的步骤,推测到了她极有可能在用「红鲷鱼」做「拆烩鱼头」。
而很凑巧的是,夏鸣在「新厨争霸赛」最后一场与郑泽谦比赛时,制作的,恰好也是「拆烩鱼头」。
想到这点,夏鸣嘴角勾起一丝危险的弧度。
“这是,准备...逮着一只羊...薅一整场啊...”