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第303章:多国准备,京区早餐,门口偶遇一二三四...(8K大章)

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  最终,他们还是以「土尔其烤肉」为核心,搭配「烤酿土豆」「葡萄叶卷饭」「土尔其冰淇淋」等料理为核心,搭配其他一些佐食迎战。

  ...

  就在众队不停的优化自己的美食节料理时,天渐渐亮了。

  早上7点,收拾完的夏鸣搭乘着乔若宁帮他安排的车,先一步离开了体育馆。

  而施浅浅则是会在10点半的时候搭乘专车与她们汇合。

  在经过一番颠簸后,夏鸣来到了京区早餐第一站「姚氏炒肝」。

  “炒肝”起源于古清,最初诞生于一家名为「会仙居」的酒楼。

  那酒楼最初也不是专门卖这个的,「会仙居」成为饭馆以后以下酒小菜和自制酱肉为主要卖点。

  后模仿隔壁一家做羊杂的,使用猪杂做成了「白汤猪杂」,但猪杂不下重料难吃,「白汤猪杂」卖的不好。

  后经人指点,剔除心肺,只用肝肠,且下汁勾芡,模仿古宋民间食品「熬肝」和「炒肺」,最终改良制成了「炒肝」。

  这炒肝也不都是猪肝,而是在之中加入了大量的猪肥肠。

  后厨将酱肉剩余的猪肠用碱、盐浸泡揉搓,用清水加醋完整洗净后再煮。

  开锅后改用文火炖,大锅中扔入一个小木盖子,使肠子熟透但油味不跑。

  烂熟后切成小段,称为“顶针段”,然后再加入被片成柳叶形状的鲜猪肝,与之同煮。

  渐渐的,「会仙居」的「炒肝」出了名,很多京区的饭店就相继跟上。

  慢慢的,就朝着路边小摊传播...

  饭店有饭店的规矩,小摊有小摊的文化。

  饭店是勺子筷子齐全,一份炒肝细品慢尝,但小摊可没这么好待遇。

  那时的京区小摊大部分的食客都是「城里揽活的力人」,换现在的说法,以搬运工和临时工等卖力气的居多。

  小摊也不提供筷子和勺子,就给个小碗,吃完以后还得把碗还给摊主。

  所以大部分人只能以「溜边」的方式食用炒肝,简单来说,就是沿着碗边一直转圈了往嘴里嘬,嘬干净了把碗一放下,就去上工。

  经过几次改良后,炒肝最终变成了京区人的早餐,一般是与猪肉大葱包子或焦圈同食。

  在京区有云「驴打滚里没有驴,炒肝锅里全是肠」,也算是京区自己的「老婆饼」了,名不副实这一块安排的是明明白白。

  听乔若宁说,这家「姚氏炒肝」在互联网上风很大,虽然本地人推荐了其他家,但她依然决定先带夏鸣过来试试。

  一份炒肝,一叠包子。

  夏鸣在「炒肝」上来后,嘴角就已经有点压不住笑意了。

  但他没明说,一直等到乔若宁给他把直播打开了,才笑着开始介绍起今天的美食。

  “夏鸣尝鲜,真味显现!”

  “很久没和大家见面了,这段时间在进行封闭式的训练,今天有时间,带大家看看京区的一些特色早点。”

  失踪人口回归,网友们甚至一时有点没反应过来,还好乔若宁在群里做了预告。

  开局涌入的小几千人也是很快给夏鸣撑住了场面。

  但在看到夏鸣吃的是「炒肝」,而且是「姚氏」后,大家也是纷纷开始发弹幕。

  【夏哥,许久不见,怎么不吃点好的啊!】

  【对啊,就算吃炒肝,也换一家吃嘛,这家本地人都不去的啊!】

  【我觉得糖油饼好吃,配豆腐脑绝了!】

  【夏哥不会吃完这个就要下播了吧,好久没见,多聊会呗!】

  【我推荐夏哥去吃个「烧饼配羊杂」吧,真的,炒肝这东西,做的好与不好,差别太大了。】

  ...

  看着弹幕,夏鸣也是一笑。

  “没事,我们今天早上会去很多地方,有些料理可能也会重复吃。”

  “我们先来尝尝这边的炒肝~”

  说罢,夏鸣拿起勺将炒肝搅动了一下,然后就舀了一勺吃。

  他没有按照传统的吃法品尝,一是他不怕烫,二是他其实已经对这碗「炒肝」有了判断,不想浪费那么多时间。

  喝完以后,夏鸣神色如常,砸吧砸吧嘴后,拿起了包子品尝。

  对面的乔若宁看这样子还以为炒肝味道不错呢,下意识也喝了一口。

  好家伙,一口下去,那脏器味直冲天灵感,黏的她差点以为是「酸菜面带着315」在嘴里重生了。

  硬是适应了老半天,才勉强咽了下去。

  看着神色平静的夏鸣,乔若宁忽然觉得美食博主其实也不是谁想干就能干的。

  夏鸣这边咬了两口包子后,点了点头,然后放下了筷子。

  看着已经为味道吵的不可开交的弹幕,夏鸣笑着开口了。

  “按理来说,炒肝应该是要做到「稀而不澥,浓而不黏」,关于这个澥,很多京区的人觉得和用勺子有关,必须要沿着碗吃。”

  “这有一定的道理,因为沿着碗喝在温度上可以更适应一点,但我这边用的勺子,主要是这个炒肝有点不合格。”

  “一是这个大肠和猪肝的比例不太对,锅里那个大肠多了一些。”

  “二是大肠这个脏器味保留的太多了,整碗炒肝都充斥着它独特的气息。”

  “总结下来就是,如果你觉得「胡辣汤」味道不错的话,那就想想成是一碗炖的一般的胡辣汤搭配上大肠的气息,加上一点嫩滑的猪肝。”

  “如果你没有喝过「胡辣汤」,我还是推荐你先从「胡辣汤」开始适应一下~”

  “再说这个包子,这是「猪肉大葱包子」,包子猪肉新鲜,大葱选的不错,但是这个蒸的一般,油偏多。”

  夏鸣说着拿了个包子在镜头前亮了一下,包子有好几处边角都被油浸透了。

  “有人喜欢吃油边包子,说香,这是个人习惯,不做评价。”

  “但正常来说,作为一个专门卖早点的店,应该是要避免这种情况的,不过包子本身还是挺香的,调味也不错。”

  “至于还有吃法,就是将包子泡进炒肝里,然后合着吃,我就不在这里演示了,换一家再演示吧。”

  姚氏这碗炒肝做的确实一般,夏鸣也不想多给它镜头,和乔若宁把包子分了,就直接坐车前往了下一家店。

  下一家店是叫「缘照记」,吃起来的感官就比「姚氏」好太多了。

  但很可惜,他这边的炒肝,还是有配比与手法的问题,包子整体倒也没太大错。

  和上家不同,「缘照记」最大的问题,就是把大肠的脏器味去的太干净了,去的太过干净以后,会让「炒肝」失去原有的风味。

  于是在指引下,他们来到了第三家店,也就是和「会仙居」有着一些剪不断理还乱关系的「天兴居」。

  「天兴居」的炒肝终于是符合了夏鸣的基本要求,拿包子蘸着吃也颇有一番风味。

  当然,夏鸣的铁粉也在弹幕里一直强调。

  【夏哥的忍耐能力非常人可比,他能笑呵呵的吃下去,不代表你能!】

  【夏哥一直说的是符合了料理的要求,除了包子,他从头到尾就没说炒肝这东西好吃啊!】

  【生豆汁直接尝,豆汁煮沸后,喝下面色不改的狠人,诸位如果想尝试,我推荐你先从鲱鱼罐头开始,那玩意至少没什么成本。】

  【什么意思?什么沉默成本!】

  【意思是,承受力不行的,鲱鱼罐头都没开完就吐了,直接扔可以保平安,但是炒肝你要先尝一口,有些人喝半碗成一碗的,那不就亏大了?】

  【笑死...好一个半碗变一碗。】

  ...

  当然,出来直播,夏鸣也不是抓着「炒肝」一个不放。

  「焦圈」「豆汁」「糖油饼」「面茶」...他都吃了一遍。

  最终的评价就是,「糖油饼」虽然腻了点,但从口感上全华夏的食客会稍微好接受一点。

  至于其他的,就只有「豆腐脑(卤香咸口)」,「油条」,「小米粥」,「咸菜丝」,「烧饼夹肉」,「豆泡汤」,这些会比较适合外地人口味了。

  一番吃下来,时间也来到了10点多,夏鸣在直播间稍微发了一点粉丝福利,说等结束后送出一些「手工糖果」,然后就下播了。

  看了看距离,从这个地方开车前往约定的目的地算上堵车差不多能提前个15分钟。

  于是两人也就开着车前去与施浅浅汇合。

  到了目的地,夏鸣稍微坐了一会,施浅浅就来了。

  今天施浅浅的装扮明显是精心考量过的,一头及胸长发,搭配一个很自然的淡妆,简单的一个耳坠,配合蓝色内搭加上一件白色露肩T恤,身上还斜跨着一个小包。

  将此仲夏之景妆点的尤为亮眼...

  相比之下,乔若宁一身略显宽松的运动服,搭配一个小短裙,头上一顶灰色帽子,显得就随性了许多。

  两人与施浅浅见面后,乔若宁与施浅浅打了招呼,之后,按照一开始的计划,三人开始在商圈内逛了起来。

  乔若宁对于「潮玩」非常喜欢,施浅浅则明显更喜欢「国风」的东西。

  夏鸣看所有的装饰都是以一种考究的心态去欣赏的,不得不说,在都市里,设计师行业的发展确实超越了九州大陆太多。

  很多元素的形式,在夏鸣看来,都适合用在料理之中。

  “机关灯,积木,还有这种用零件拼凑的模型!”

  夏鸣喜欢机甲的流线感,非常凸显魔修的霸气,但相比之下,一些小巧的房屋或者是灯光设计,会更适合用于料理之中。

  三人这样逛了一圈,然后就找了个地方吃饭。

  乔若宁一开始还担心夏鸣早上吃太多,中午吃不下,后面才发现,夏鸣吃的非常流畅,一点没有涨肚的意思。

  “好家伙,夏鸣这还有做大胃王的潜质?”

  乔若宁在脑海中默默构想夏鸣做大胃王吃播会是什么样子,想着想着,不自觉还笑了出来。

  施浅浅有点羡慕乔若宁在夏鸣身边这种自由的态度,她也很希望能这样,但一看到夏鸣的脸,她就很难平静下来。

  她不知道的是,这是关心则乱。

  乔若宁相比喜欢夏鸣,更喜欢看夏鸣卖腐!

  这家伙自己偷偷花钱在互联网上请画师画了不少夏鸣和郑泽谦,还有夏鸣和钱有道的CP图。

  只能说一入腐门深似海,从此看啥都像基...

  对于乔若宁这个小癖好,夏鸣其实也是知道一点的。

  但对于夏鸣来说,乔若宁只要将他交代好的事情都处理的大差不差,这种涉及个人的爱好,他也没有兴趣管。

  反正画的都是动漫人物,他又不会掉一块肉。

  也正因为乔若宁对夏鸣志不在此,所以他们才能依照合同签订的合作关系正常相处。

  相比之下,施浅浅的目的就比较直白了。

  夏鸣心里清楚,但脸上不做表示,陪着两人在大厅闲逛。

  路上他也看出来了,施浅浅家里条件应该也很不错,乔若宁很多话题她都接的上,特别是美妆,还有服饰,娃娃这种品类,两人的话题不少。

  也正是如此,逛了一会后,夏鸣反倒是成为了最轻松的那个。

  乔若宁和施浅浅靠在一边聊天选购,夏鸣也就有更多的机会,去关注他想要关注的东西。

  就这样,三人逛了一下午,时间慢慢来到了晚上。

  按照一开始的计划,晚饭选定在「大前门街」,等三人到了这边的时候,此时队已经排的是人山人海了。

  看到这个情景的施浅浅提议要不换个地方吃饭。

  却见乔若宁微微一笑,从口袋里摸出了几张「门票」!

  “这个美食节有两个入口,一个就是你们面前的游客入口,这片划定的区域对食客人数有限制,所以走游客入口就要排队。”

  “但我怎么可能让你们排队呢!这是VIP入口的票,门在另外一边,我们得快点进去。”

  说是VIP,但其实场地内的VIP份额也还是发出去了不少,虽然有专门留下的空档,但如果运气特别差,还是会被拦着要求等等的。

  不过夏鸣他们很明显不是倒霉蛋,在确定票没有问题后,三人就进入了美食节的会场内。

  接过工作人员的地图,夏鸣都还没来得及打开看,就听到身后传来熟悉的声音。

  “嘿,夏兄,你也在这!”

  夏鸣回头一看,钱有道与他姐姐钱有容手持VIP的票根,此刻正站在他身后。

  看着夏鸣身边的乔若宁与施浅浅,钱有容的眉眼微微颤了颤。

  就在她准备开口和夏鸣打招呼时,一旁又有一个熟悉的声音响起。

  “老钱,夏鸣,你们也在啊!”

  夏鸣侧头看去,发现郑泽谦和白珩手上也拿着一组VIP的票根...

  就在众人大眼瞪小眼之际...钱有道微微一笑。

  “看来,大家都想了解一下各国交流队的料理到底是什么水准啊!”

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