周二娃饭店卤味卖的火爆，杨老三和朱峰傻眼了，平日喜欢卖卤肉的客人全被截走了，他们备的十几斤肉，还一点没卖呢。
相比之下，赵明辉的卤花生卖的相当火爆。
下午他回去又卤了十五斤，还是边尝边买的方式，不买不要紧，路过的工人都塞几颗尝尝。
花生这会还是温热的，口感和味道比凉了还要更好几分，成交率极高。
四毛五分一斤的卤花生，买三毛钱就有一包了，拿回去下酒或给小孩当零食都是极好的。
他今天准备的两只甜皮鸭，也都卖完了。
张秀琴负责打包和收钱，脸上的笑容格外灿烂。
她也没想到，周砚随手一指点，竟然让他们生意变得那么红火。
之前她不看好的卤花生，今天直接卖的太好了，十多斤，没多久又卖完了。
光卖卤花生，他们今天都能多挣四五块钱！
杨老三和朱峰凑一堆，嘀咕了几句，然后又各自分开。
“杨记卤味和朱记卤味联合搞一周年庆！猪头肉一块九一斤！猪耳朵两块四一斤！味道巴适得很！”两人立马开始吆喝起来，一斤比他们平时卖便宜了三毛钱。
卤猪头损耗其实不小，周砚卖两块五也就一半毛利，一斤降三毛钱，他们俩可是肉疼得很。
可没办法啊，每天就卖这一个小时的下班时间，要是卖不出去，今天这些猪头肉可就砸在手里了。
王老五前车之鉴，现在纺织厂的工人们对门口摊贩的品质要求大幅提高，他们根本不敢赌卖昨天剩下的卤肉会不会被抓。
早上卤好的肉，摆了一天了，拿回家明天就发黑，根本卖不了第二趟。
周二娃饭店没买到，又被勾起馋虫的客人，听到这边降价，倒也有过来购买的。
一块九一斤的猪头肉，平时可买不到。
也不知道是真的周年庆，还是被周二娃饭店给倒逼降价的。
不过啊，这是对客人来说好事。
两块五一斤的卤猪头肉好吃，但一块九一斤的卤猪头肉能多吃几片，多下两口酒啊。
总有一批对价格更敏感的客人，在六毛钱的差价面前，会果断选择便宜，味道还将就的。
周二娃饭店没卖卤肉前，他们还不都是在这两家买的卤猪头肉。
当然，如果一斤只差两三毛钱的话，那就会认真考虑哪一家的味道更好了。
天色愈发深沉，客人们吃饭都加快了几分，要赶在天黑前回家。
等客人走完，外边已经开始飘起小雨。
老周同志一身灰，在堤坝上拍了一会才过来，头上戴了个竹编的斗笠。
“你们先回去吧，剩下的几桌碗我来收，明天早上洗都来得及，你们先回家，免得淋一身！”周砚把给他爸打包的饭盒递给他妈，催促道。
“要得！赵红，莫收了，回家，这天色看起来是要下一场大雨。”赵嬢嬢解了围裙，向赵红喊道。
“周砚，你放着明天早上我过来洗嘛。”赵红说了一声，解了围裙也是往门外走，周飞已经在门口等了有一会，拿了个蓑衣递给她。
“这点雨穿啥子蓑衣，搞快，回家也淋不到好多。”赵红反手把蓑衣递给了赵铁英，“四嬢，你穿，把沫沫裹起，免得淋雨感冒了。我钻周飞后头就行。”
赵铁英看了眼穿着蓑衣的周飞，笑着点头：“要得，明天早上我给你放门口，早上下雨记得穿。”
“好”赵红应了一声，掀起周飞的蓑衣把上半身钻进去，骑着就走了。
“我要坐前头！”周沫沫凑到车前，就要往上爬。
“坐锤子，下雨坐后头，我抱着你。”赵铁英穿上蓑衣，把她拎了过来裹在蓑衣里。
“弄了一下午，都忘了拿蓑衣了。”老周同志把斗笠给赵嬢嬢戴上，有些不好意思。
“我这里还有一个。”周砚拿了个斗笠出来，给老周同志戴上，“下雨路滑，慢点骑哈。”
“要得，你回去，莫要淋雨。”老周同志点点头，蹬着自行车离去。
天色愈发黑，小雨慢慢变成了中雨，连成一片，哗啦啦的下着。
摊贩们慌乱扯着油布，收拾着钱、调料和没卖完的食物。
这场秋雨，意外的有些大。
这就是开店的好处啊，遇上一些突发天气，不会那么狼狈和兵荒马乱。
十五块钱的月租，在这一刻显得很有性价比。
都说一场秋雨一场寒，周砚估摸着接下来就要开始降温了。
天气一冷，凉菜会渐渐没那么好卖，特别是凉拌鸡之类的，冬天是冰牙的。
卤肉会有一些影响，特别是冬天的时候，肥肉会发硬，口感变得没那么完美。
不过这是个缓慢的过程，川南不是北方，温度下降是相对温柔的，他还能再卖上一段时间。
天气一冷，大家都想吃点热乎的，跷脚牛肉即将迎来旺季。
冬天吃一碗刚出锅热气腾腾的跷脚牛肉，喝上一碗鲜美的牛肉汤，全身暖呼呼的，谁能抵抗得住这种诱惑啊？
周砚把门关上，风雨也被关在了门外。
碗筷收到后厨清洗区，全部洗净晾在一旁的碗架上。
周砚从柜台后扯出钱箱，拿出账本，把账给记了。