“要得，你只管下订单，我肯定优先保障卤味店这边的需求。”周砚微笑点头。
张记卤味是周砚餐饮版图中非常重要的一块，这是他从传承老太太那一锅老卤水开始，就已经定下的一个发展方向。
如今黄莺等于是将这条线提前在嘉州铺开，而且走的相当不错，也算是意外之喜了。
一名优秀的合作伙伴，能够带来事半功倍的效果。
如此一来，他就能将更多的精力聚焦于饭店经营这边，拓展卤味的类目等等，把张记卤味的经营交给黄莺来操盘。
“黄莺，你啷个这么会做生意啊？”阿伟看看黄莺，又看看正在停车的黄兵：“你哥比你还早一个月开始卖卤肉呢，现在一天还卖不到一百块呢。”
黄莺笑盈盈道：“黄兵，恶评，别听。”
黄兵全都听见了，咬牙切齿道：“闭嘴！你个墩子！”
阿伟也急了：“墩子啷个了！墩子吃你家大米了？你个实习墩子！”
“尼玛！”
“我尼玛！”
黄莺笑着把快亲上的两人分开：“好了好了，大哥不说二哥，都是好墩子，好墩子！”
两人分别抹了一把脸上的口水，明显都不服气。
“两瓶啤酒就倒了，以后跟小孩一桌吧。”黄兵继续发起嘲讽。
阿伟撇撇嘴：“你还好意思说我，你不也才两瓶半的量，晚上睡觉还磨牙，咔嚓咔嚓的，不晓得的还以为你是熊嘎婆呢！跟马楼的呼噜声此起彼伏。”
黄兵冷笑：“你以为你睡相好？半夜我起来上厕所，你在说梦话呢。说啥子：切完这个切那个，切完那个切这个，还自己给自己配音：笃笃笃……”
“这么说，你们三重奏凑上了啊！阿伟，你还是主唱呢。”黄莺说道。
阿伟：“……”
黄兵：“……”
“好了好了，别说了，人生已经如此艰难又何必拆穿，我觉得你还是很棒的。”阿伟主动偃旗息鼓。
“你也一样。”黄兵拍了拍阿伟的肩膀。
周砚和曾安蓉一人抓了一把瓜子，听得乐得不行。
周沫沫搬来了小板凳，从周砚手里要了几颗瓜子，正吃的津津有味呢，见两人勾肩搭背，小声说了一句：“阿伟昨天跟我们喝可乐呢。”
“噗哈哈哈——”黄兵顿时笑出了声。
“爬开！”阿伟把他搭在肩膀上的手抖开。
闹归闹，这哥俩扭头又凑一起研究摩托车的离合要怎么配合。
“老板，龙眼甜烧白和咸烧白一样是蒸菜，早上黄兵来拿卤肉的时候，能不能给我带一份中午吃啊？”黄莺看着周砚道：“我也想尝尝特级大师都打了满分的龙眼甜烧白是啥子滋味！”
“我也想尝尝。”黄兵跟着说道，最近卖卤肉太忙，除了早餐，都没时间来周二娃饭店吃饭。
周砚勇夺三榜第一，实操近乎满分。
周砚做的鱼香肉丝和宫保鸡丁他们都尝过，确实十分美味。
所以对其他三道菜的滋味越发好奇。
到底是怎么样的三道菜，才能征服三位主考官，拿下满分成绩。
周砚点头：“可以，到时候我给你们留两份龙眼甜烧白，你们拿回去再蒸半个小时就行。”
做生意嘛，还是要灵活多变。
咸烧白和甜烧白在川渝地区，是市场里卖的最早的预制菜之一，深受人民群众的认可。
这段时间就有来找赵嬢嬢问咸烧白的，都想着要在年夜饭加个好菜。
周砚还在评估，如果要的人多，就跟做卤味一样，拿土碗一装，连带着土碗一起卖，倒也不是不行啊。
现在不光有咸烧白了，甜烧白也有了。
过年期间，也是一个创收点。
周砚这鼻子闻得到金钱的味道，只要能挣钱，他可都不愿意错过。
“对了，老板，我还得谢谢你给我和我妈赢了一件过年的皮衣呢。”黄莺笑着说道。
“什么？”周砚疑惑。
“黄莺前两天跟我老汉儿打赌，赌你能不能拿到第一，她赌赢了。”黄兵有些羡慕道。
“兵锅，那你啷个不跟呢？是不喜欢皮衣吗？”周沫沫好奇问道。
黄兵：“……”
“一看就是黄兵不相信周师能拿到第一。”阿伟说道。
“你也是真敢赌啊，拿第一，连我都没十足的把握。”周砚有些诧异的看着黄莺，对他哪来的信心啊？
黄莺笑盈盈道：“我要是赌输了，就要给我老汉儿买两只樟茶鸭，过年嘛，我至少能吃掉一只，这样就回本一半了。”
“而且，我对老板可是相当有信心的，以小博大，这不就成功拿下了三榜第一，给我赚了一件皮衣！今年过年有新衣服穿了。”
周砚闻言也乐了，黄鹤做了一辈子生意，到头来被自己女儿给算计的明明白白的。
“莺莺姐姐，你好厉害啊！”周沫沫眼睛一亮，转身向着正在处理猪头的老周同志跑去：“爸爸！爸爸！我们也赌一赌锅锅能不能拿第一名吧！”
老周同志笑着道：“那我说能。”
“不行不行！我先来。”周沫沫摇着脑袋，拉着老周同志的衣服晃了晃，奶声奶气地撒娇道：“我说能，你说不能，好不好嘛？”
老周同志哪遭得住这种撒娇哦，笑着道：“那你先说说看，要是你赢了，我要给你啥子？”
“皮衣我有了，不要！”周沫沫低头看了一眼自己的脚：“我想要一双新鞋鞋！要跑的很快很快的那种鞋鞋！”
老周同志满眼笑意的点头：“要得，老汉儿过两天带你去百货公司给你买。”
“不行，我们还没有赌呢。”周沫沫摇头。
老周同志道：“好，那我猜你锅锅没有考第一。”
“那我猜锅锅考了第一！”周沫沫说道。
“哎呀，沫沫好厉害哦，你猜对了，那我过两天带你去买鞋鞋。”老周同志夸道。
“好！谢谢爸爸~~”周沫沫把脑袋往老周同志的手臂上蹭了蹭。
“好了好了，我手上脏，不要把你的衣服蹭脏了哈。”老周同志满心满眼宠溺地笑，把手和刀都放得远远地。
“你看看，撒娇要这样子撒，哪怕已经知道结果，都能赢一回。”黄兵跟黄莺说道。
“锅锅，那我们也来猜一道嘛。”黄莺凑过来，拉着他衣角道。
“哎呀呀，莫喊，莫喊！鸡皮疙瘩都起来了！”黄兵痛苦面具一戴，连连摆手道。
“锅锅……”
“好了好了，我也给你买双鞋行了吧！”
“你说的哈！”
“我说的！下回跟老汉儿一起去买皮衣的时候给你选。”
“你真是我的好锅锅。”黄莺笑得可开心了，“你说得对，沫沫这招真好用。”
黄兵：“……”
死嘴！就你多嘴！
无语中带点无奈。
能啷个办呢？
自己亲妹的嘛。
“上哪找这么好的锅锅哦。”阿伟在旁有些羡慕，“兵哥，我其实……”
“爬！给老子爬远点！”黄兵一蹦三米远。
周沫沫哄完了老周同志，又凑到周砚跟前，仰着小脸看着他。
“直接说吧，想要啥子，过年你哥还是准备给你送个新年礼物的。”周砚笑着说道。
“我……”周沫沫想了一会，“锅锅，能不能下次再说？我现在还没有想好。”
“可以，等你想好了再来找我。”周砚笑着点头。
周砚正准备转进厨房去做拉面，门口跑进来一道身影：“小叔！小叔！我放假了！从今天开始，我就可以跟着你学做菜了。”
周砚看着周立辉笑着说道：“辉辉，学厨先学刀工，这段时间你先跟着阿伟继续练刀工和打荷，我也会抽空教你一些刀工技巧。”
“要得！”周立辉点头，丝毫没有失望的情绪。
阿伟搂着周立辉的肩膀道：“辉辉，那接下来我可要好好教你点真本事了。”
“伟哥，那你教我雕工呗，我想学这个！”周立辉满脸期待道。
“你斜切法都还没练明白，就要学雕工了，没学会走，就要学飞啊？”阿伟笑道。
周立辉理所当然道：“笨鸟先飞的嘛，说的就是要先学飞，再学走路。”
“笨鸟先飞是这个意思？”
“嗯，就是。”
阿伟带着周立辉进了厨房，收了个打下手的弟弟，还是挺开心的。
周砚也跟着进厨房做拉面，辉辉这小半年每天早上都来后厨帮忙一个小时，跟着阿伟练刀工，帮忙给面条调味，俨然已经算是半个熟练工。
学刀工是相当枯燥无趣的过程，非常考验一个学徒的耐心。
周砚本以为他会半途而废，没想到越练越起劲，还时常来找他请教刀工技巧和要领。
这几个月累积下来，刀工进步其实挺大的。
周立辉进了厨房，一边烧火一边说道：“小叔，我其实不想去上学了，一年还要交三块钱的学费呢，要不我年后就来饭店跟你学做菜吧？
我觉得当厨师挺好的！反正我在学校也学不进去，每回考试都倒数第三。
我已经把厨房要用到的字都学得差不多了，酱油、豆瓣、盐、花椒、藤椒……这些字我全部都会写了。”
周砚闻言笑了，摇头道：“不行，初中毕业证还是要拿到，不差这半年。”
“啊……还要再念半年啊。”周立辉有点忧伤，幽幽叹了口气。
赵红笑着开口道：“你以为当厨师简单哈？你小叔可是刚刚拿了全省第一的，笔试考了97分！你从幼儿园开始，一回都没有考过90分以上，不多读点书，以后连厨师等级都考不上。”
“97分！”周立辉闻言眼睛都直了，有些不可思议地看着周砚：“小叔，你考试也这么厉害？！”
“那是，周师笔试97分，实操99.8分，都是全省第一！”阿伟说道：“辉辉，初中毕业证书还是要拿的，初中毕业现在在厨师界可是高学历，吃香的很。”
周立辉听得一愣一愣的，想了想，还是点头道：“好嘛，那我再念一个学期。”
【叮！主线任务：拿下三级厨师证完成！】
【叮！检测到宿主获得全省三榜第一！超额完成任务，获得称号：考试滴神！（被动效果：所有需要考试的人见面下意识的敬仰三分）】
【奖励升级！获得被动技能：因材施教！（金色传说！）】
周砚正甩着拉面，脑海中响起了熟悉的提示音。
“因材施教？”周砚眉梢一挑，这次的任务奖励竟然不是一道菜谱，而是一个技能。
技能好啊！
之前获得的鉴定可是屡立奇功，为周二娃饭店的经营提供了极大的帮助。
不过，这【因材施教】又是怎么回事？
还给标了个金色传说？
要不是手上还扯着拉面，周砚已经迫不及待的想看看这技能效果了。
不过那【考试滴神】称号有点搞笑啊？
被动效果竟然是让需要考试的人群敬仰三分。
第一把面拉好放在一旁，周砚趁着喝茶的空隙，点开面板扫了一眼。
【因材施教】：被动技能，在一对一传授对方知识的时候，能够快速捕捉对方的不足与长处，并且在施教期间提升对方30%学习效率。
周砚看着说明，嘴角有点压不住了。
这可真是教徒弟的神技啊！
因材施教，这是对老师的高度赞扬。
能够做到这一点的，妥妥的好老师。
饭店要发展壮大，少不了一个靠谱的厨师团队。
什么样的团队最靠谱？
那肯定是自己带出来的。
一个月的时间，把小曾实操分数带到了72分，足以证明他的教学能力确实不错。
但要是早有这技能，说不定她的分数还能往上再提几分。
不光能快速发现对方的长处与不足，还能提升对方30%的学习效率。
就这两条，已然是妥妥的神技了。
只要是周砚掌握了的菜，这道菜的熟练度和经验值是拉满了的，教人怎么做肯定不成问题。
但每一个学生的水平不同，个体差异较大，如何取长补短，最大限度地让对方更好的接受知识，这就很考验老师的教学经验了。
这方面的经验，正是周砚所欠缺的。
无论是小曾、阿伟，还是肖师、郑强，以及刚刚放了寒假的辉辉，他们都想跟着他学习一些厨艺。
等会他倒是可以拿辉辉先试试水，看看一个刀工初学者用起来效果如何。
“周砚拿了省第一啊！真厉害！”
“不愧是周老板啊，嘉州第一都打不住，拿下了全省第一！”
“龙眼甜烧白！这个好，我可爱吃了！”
“圆子汤？这全省排名第一的圆子汤，有什么不一样吗？”
早上来吃早餐的客人你一眼我一语，纷纷向周砚表示祝贺，也有对两道新菜表示强烈好奇的。
距离周二娃饭店上一次上新已经过去半个多月，客人们早已饥渴难耐。
早上营业结束，众人稍作休息，喝了点水，立马开始投入到卤菜的准备工作中。
周砚提了半袋土豆过来，看着周立辉说道：“辉辉，你今天负责削、切这一袋土豆片，我测试一下你的直刀法练得怎么样。”
“好！小叔，我肯定好好切！”周立辉一脸兴奋地点头，伸手接过袋子，拿了刀，从袋子里摸出一个土豆来。
周砚摇头：“别急着削，土豆先提到门口洗一道，把泥沙洗干净再削，免得削的时候污染了土豆，客人吃到嘴里有沙沙。”
“要得！”周立辉提了土豆和桶向着门口走去，不一会又进来提了两桶水出去。
“你还别说，这小子干活是真实诚，让干啥就干啥，一点都不偷奸耍滑。”阿伟正在给漂洗好的海带打结，笑着说道，“我们这个岁数的时候，能少干一点是一点。”
“你。”周砚强调道。
“是你。”曾安蓉跟着点头。
阿伟不笑了，一脸震惊：“你们难道不是吗？”
阿伟说的没错，周立辉干活确实实诚，一袋土豆把皮洗的干干净净，拿木桶装着端进厨房，拿了个小板凳坐在一旁开始削皮，削好皮的土豆丢到旁边装了水的大盆里，防止土豆氧化变色。
周砚把老周同志提前处理好的猪头、牛腱子、猪蹄那些先下入卤水锅中卤着。
赵红这会正守着门口的大灶，跟着赵嬢嬢认真学如何煮好一锅跷脚牛肉。
现在饭店的分工越来越明确，尤其是早上，更是细化到分钟。
每个人就像是机器上的螺丝钉，必须都拧紧了好好干。
早上除了做卤味，周砚还得准备灯影牛肉要用到的牛肉，有时候还得熏樟茶鸭。
说起来，他师父说要来学做鸭，也才来了两回，眼瞅着还有半个月就要过年了，不知道他到底能不能行。
周砚把卤肉全部下入锅里，调好闹钟，这才得空看了眼已经开始切土豆片的周立辉。
他们家的土豆切的厚片，口感可以卤的更软糯一些，也有利于运输，没那么容易散掉。
周立辉主刀，阿伟在旁指导。
笃笃笃！
菜刀直起直落，一片片薄厚均匀的土豆片落在砧板上，切完三个，再一起将土豆片转入装了水的水盆里。
周立辉的速度不算快，但胜在稳定，一板一眼，切的还不错。
周砚看着他，正思考着如何查漏补缺，突然发现他的脑袋上方浮现了一个金色问号，他尝试着意识一点。