“要得。”赵东点头，笑着道：“周老板说了，这樟茶鸭要是不正宗，不用给钱。”
“哟嚯，你还有点精嘞。”黄鹤笑了。
除了樟茶鸭，黄鹤又点了一份生爆盐煎肉和一份卤猪头肉和卤肥肠，还要了一碗跷脚牛肉。
卤肥肠他们店里没有卖，要到周砚店里，或者让黄莺带才能吃得到。
跷脚牛肉更是要到店里才能吃得到。
跷脚牛肉上桌，先喝一碗汤下肚，身体立马暖和起来。
说句实在话，这碗跷脚牛肉汤是真的好喝，黄鹤也就是学不来，不然都想在飞燕酒楼门口立一口大锅卖跷脚牛肉汤，冬天的时候，味道随着热气一飘开，比啥吆喝都管用。
紧接着，他们的樟茶鸭就从厨房端了出来，上了桌。
“樟茶鸭，慢用！”赵红吆喝了一声。
众人闻声纷纷看了过来。
一只颜色红亮的樟茶鸭斩切后，又拼成原样装在白色长方盘子里，盘子端头有朵用萝卜雕的牡丹，还配了几片雕刻的绿叶，摆盘十分精美。
“这就是十块一只的樟茶鸭啊！看着倒是挺漂亮的，不过跟甜皮鸭有什么区别吗？”
“鸭子要大点，但价格也翻了一倍，不知道味道怎么样。”
食客们面露好奇，等着黄鹤他们这桌品尝后的评价。
“这樟茶鸭……”樟茶鸭一上桌，黄鹤的身子都坐直了几分，颜色金红发亮，鸭皮油润，状态一看就是酥的，鸭子已经切开了，但又原样拼了回去。
还别说，刀工挺好的。
摆盘很漂亮，几朵小花一点缀，质感立马就上来了。
这是大饭店常用的手法，摆盘的时候加点雕花，虽然不会让菜的味道变得更好，但能把价格卖的更贵些。
厨师为什么要学雕工？
就是负责锦上添花的。
这鸭子能端上任何一桌宴席，一百块一桌的也能上，看着很漂亮，也很够档次。
甚至比他在荣乐园时候吃的樟茶鸭还要摆的漂亮些，荣乐园点缀了几根香菜，没给雕花。
“这鸭子好漂亮，也好香啊！樟树叶和花茶的熏香还挺浓郁的。”黄莺鼻翼微动，赞美道。
“尝尝呗，看看这樟茶鸭到底正不正宗。”黄鹤拿起筷子，先夹了一块鸭胸脯肉，这处肉最为肥厚，最能体现一道鸭子的水平。
金红色鸭皮紧紧裹着浅红色的鸭肉，分层明显，这颜色一看就很对。
因为樟茶鸭本就得鸭皮酥脆，鸭肉鲜嫩，必须要达到这个标准才算合格。
入口前先闻一闻，樟茶熏香确实很浓郁，此外还有卤香与鸭肉的香味融合扑鼻而来。
黄鹤的喉咙滚动了一下，心头一惊，这香味，甚至比荣乐园的樟茶鸭闻着还要更香几分。
忍不住，夹起鸭肉直接喂到嘴里。
一口下去酥脆的鸭皮在齿间炸响，鲜嫩的鸭肉爆出汁水，卤水的香味裹着肉香，直接在味蕾上绽放。
黄鹤的眼睛睁大了几分，震惊中带着几分不可思议。
酥香油润的鸭皮，鲜美弹牙的鸭肉，极致的口感，代表着极致的火候把控。
哪怕是最为厚实的鸭胸脯肉，鸭肉依然鲜嫩弹牙，丝毫没有发柴的纤维感。
淡淡的酒香、茶香与樟木的清香在唇齿间交织，咸香醇厚，味道层次感太绝了。
咽下之后，唇齿留香，余味悠长。
是熟悉的感觉，是他第一回在荣乐园吃到樟茶鸭时候的惊艳感。
一道鸭子，经过腌、熏、卤、炸等四道复杂的工艺后，前后十几个小时的漫长烹调，最后造就这样一只风味独特的鸭子。
“姐夫，正宗吗？”赵东小声问道。
虽然周砚说了不正宗不要钱，但大老远把黄鹤喊下来，要是吃个不正宗的樟茶鸭，以他对食物的要求，肯定不高兴，下回就不一定能吃到白食了。
宋阳和朱哲还没动筷，也都看着黄鹤。
黄鹤是飞燕酒楼的老板，正宗的老吃家，这樟茶鸭正不正宗，他说了肯定能作数。
“正宗！这樟茶鸭太正宗了！我感觉比荣乐园地还要好吃些！”黄鹤还没开口，黄莺已经含糊地说道：
“好好吃哦！皮酥肉嫩，樟树叶和三花茶的熏香清新淡雅，存在感很强，但又不是那种很浓的烟熏味！好吃！真好吃！”
黄鹤是老吃家，黄莺就是小吃家，她从八岁开始跟着黄鹤吃遍了各大小饭店。
小腹三层，非一日之馋，这话还真不是乱说的。
黄鹤每年至少会带她去荣乐园吃一回，基本上每回去蓉城，都得转过去吃一顿饭。
樟茶鸭她印象深刻，所以周砚做的樟茶鸭一入口，她就知道正不正宗。
不光正宗，甚至味道比起荣乐园的还要好些。
“莺莺，评价这么高？”赵东闻言有些惊讶。
“不夸张，莺莺吃东西还是吃得准。”黄鹤点头道：“周砚做的这个樟茶鸭，确实很正宗，口感、味道、香味、火候都拿捏得很到位。
荣乐园的樟茶鸭我吃过四回，只有一回的口感能达到这种水准，我还特意问过服务员，当天是荣乐园的张大爷亲自操刀做的樟茶鸭。
但即便是荣乐园的特级大厨做的樟茶鸭，味道比起周砚做的这个确实也还是差了点味道。差距在卤水上，周砚用的老卤水味道太巴适了，卤香特别浓郁，提鲜增香。”
黄鹤对吃的很讲究，评价一向中肯。
哪怕是同行，他也不会说违心的话。
周砚做的这个樟茶鸭就是好，没得说。
“那我也要尝尝了。”赵东拿起筷子夹了一块樟茶鸭，吃了之后也是连连点头：“这樟茶鸭是安逸！跟我在荣乐园吃的一样，就是这个淡淡的烟熏味，特别上头，吃过一回就忘不了。”
樟茶鸭不光好吃，下酒也是一绝。
众人吃着鸭子，频频举杯。
黄鹤他们赞不绝口，听得隔壁几桌客人狂咽口水。
十块一只的樟茶鸭，要下决心吃一只还是有些肉疼的。
但既然说味道正宗，比起荣乐园的还要好吃些，那下回宴请重要客人的时候，倒是可以考虑咬咬牙来一只，既有面子，又有里子。
“周老板也太厉害了吧！竟然连樟茶鸭都做出来了，到底还有什么菜是他不会的？”黄莺连着吃了三块樟茶鸭，眼里满是崇拜。
她还真是跟对老板了，她一定要好好干，把卤味店做大做强，开满嘉州各大商圈！
“这样下去，等他把饭店搬到嘉州的时候，万秀酒家也要头疼了哦。”黄鹤苦笑中带着几分幸灾乐祸。
万秀酒家打的是荣乐园一级厨师的招牌，最近在嘉州餐饮圈子横行霸道，打的其他几家老牌饭店毫无脾气。
荣乐园的招牌响亮啊，厨师团队确实有点东西，万秀酒家刚开业，装潢、服务都是一流的，听说过年的婚宴包席都快订满了。
可当周砚端出这样一份樟茶鸭来，黄鹤有些好奇，万秀酒家要怎么应对？
樟茶鸭可是万秀酒家菜单上的招牌菜，高端宴席菜。
靠着这些荣乐园的高端宴席菜，压得嘉州各大酒楼抬不起头来。
“哇哦，这八宝酿梨好看又好吃。”黄莺尝了一口刚上桌的八宝酿梨，立马扭头跟黄鹤道：“老汉儿，你拿勺子尝一口，这才叫八宝酿梨嘛，下回你还是别给客人送你那蒸梨儿了。”
黄鹤：“……”
这小棉袄啥都好，就是有时候有点漏风。
自己家酒楼呢，在外面还是要给点面子的嘛。
他们店里的八宝酿梨还是很受食客喜欢的，高端宴席他都会送一份。
他拿起勺子舀了一勺八宝酿梨喂到嘴里，顿时沉默了。
“怎么样？”黄莺看着他问道。
黄鹤有点尴尬道：“额……我觉得我们店里的八宝酿梨确实还有一些上升空间，暂时就不送了吧。”
他看着眼前的八宝酿梨，表情和心情都有点复杂。
周砚怎么能把一个梨都蒸的那么好吃？
一道小甜菜，做的那么好吃，不要命了？
还给同行活路吗？
“这火爆盐煎肉还可以啊，挺下饭的。”黄莺又尝上新菜了。
黄鹤尝了一块盐煎肉，点点头低声道：“嗯，还可以。不过这菜应该不是周砚炒的，是他新招的厨师炒的。”
“嗯？老汉儿，你这是怎么尝出来的？”黄莺一脸疑惑问道。
“这盐煎肉的味道不错，但不够惊艳，跟李老三炒的差不多。”黄鹤说道：“但周砚炒的回锅肉，味道可是相当惊艳，无论是火候还是味道，都比别家要高些。”
“当然，最重要的还是价格。盐煎肉用的一样是二刀肉，这一份用肉量和回锅肉相差不大，价格却要便宜两毛钱。我觉得是周砚觉得味道没有达到同一水平，所以降了两毛。”
“老汉儿，你说的好有道理哦！”黄莺眼睛睁大了几分，有些崇拜的看着黄鹤，“学到了！”
“那是，跟着你老汉儿还是能学到真东西的。”黄鹤嘴角上扬，带着几分得意。
父女俩这话是悄悄说的，就连同桌的赵东等人都没听见。
这也是父女俩的默契了，出门吃饭，有些话是不能乱讲的，不然容易被老板揍。
虽然心情有点沉重，但黄鹤今晚这酒喝的还是挺满意的。
想到在苏稽就能吃到如此美味的樟茶鸭，他一时间也不知道该高兴还是难过。
门外，王宏亮和林志强带着一众经贸局的领导、外商正向着周二娃饭店走来。
今天的会延期了十几分钟，刚好和工厂的下班晚高峰错开了。
嘉州纺织厂在嘉州地区是丝绸行业的龙头企业，本身产品品质和规模都比较有优势。
而前段时间刚和立诚集团达成合作，也让一众外商颇感兴趣。
立诚集团在丝绸行业还是比较有名气的，享誉国际，向来以高标准而闻名。
能够与立诚集团建立合作关系，也是嘉州纺织厂的实力表现。
外加林志强和外商的一番外语无缝交流，当场便有两位外商达成合作意向，对外经贸局的领导可满意了。
王宏亮的嘴一下午都没合上过，夏瑶真是不可多得的人才啊，奖金还是给她发少了。
立诚集团的订单虽不大，但把纺织厂的局面给打开了。
“江主任，今天晚上的宴席我没有安排在国营饭店，安排在了我们纺织厂门口的周二娃饭店。”王宏亮与经贸局的领导江河主任走在一起，笑着跟他说道。
江河今年五十岁，国字脸，一头茂密的头发一丝不苟地梳成中分，看着颇为威严，闻声眉头微皱，“周二娃饭店？是那个……做跷脚牛肉的周二娃饭店？”
“耶？江主任都晓得跷脚牛肉啊？”王宏亮闻言一脸诧异。
“《四川烹饪》杂志我可是每期都订的，上一期的封面就是跷脚牛肉的嘛，那篇文章是杂志社的副主编何志远写的，他跟我住一条巷巷，经常一起去干饭。”江河爽朗笑道：“他跟我说过好几回了，说这个周二娃饭店的老板是个年轻小伙子，才二十岁，厨艺好得不得了，有孔怀风年轻时候的风采。”
王宏亮闻言心中大定，他本来还想先解释几句，免得江主任一会看到是个小饭店，心里就先不高兴了。
江主任也是个老饕，他们认识十几年了，王宏亮对他还是了解的不少，笑着点头：“就是，小周的天赋确实非常高，年纪轻轻，做菜的水准却一点不比那些大师差。周二娃饭店深受纺织厂工人的喜爱，被称为纺织厂二食堂，每天生意爆火。
他最近推出了包席，我觉得比国营饭店要安逸得多，所以决定把今天的晚宴安排在他店里。就是这环境条件要差点，没得包间，只能在大厅吃。”
“在饭店大厅招待外商啊？”江河闻言笑了笑，“也要得嘛，让这些外商朋友也感受一下我们纺织厂工人们的业余生活，免得外国人总说我们日子过得多不好。”
一行人下午走访了多家企业，又开了一个小时会，这会早已饥肠辘辘。
听到要去吃饭，外商们都挺期待的。
中午在万秀酒家吃饭，菜品不错，大家都吃得挺满意。
“就这里了。”从厂大门出来，右拐就到，王宏亮指着眼前的周二娃饭店说道。
后边跟着的经贸局的领导和干事表情有点古怪，王厂长也不是第一回负责接待工作了，怎么会想一出是一出呢？
选这么个小饭店，密密麻麻全是桌子，站在门口就听到里边传出的嘈杂议论声。
江河看着眼前的饭店，有些惊讶道：“喔唷，还真是坐满了工人，一眼看去跟厂食堂一样，生意好好哦，味道肯定差不了，那个大锅里煮的就是跷脚牛肉吧？我已经闻到牛肉的鲜香了。这种饭店吃着安逸，烟火气十足。”
“对，那口大锅就是煮的跷脚牛肉，江主任要是想尝尝的话，我等会让老板上一碗让大家尝尝鲜。”王宏亮说道。
“要得，来都来了，肯定要尝尝噻。”江河点头。
经贸局的人都没说话，看王宏亮的目光有些不同了，姜还是老的辣啊。
林志强用英语跟外商们说这就是今晚吃饭的地方，众外商闻言皆是一脸诧异。
到访中国各地，安排吃饭都是把他们带到当地环境最好的饭店吃饭，在包间里和其他客人隔开。
像这样环境简陋，客人密集的饭店，还是头一回。
很多人觉得新奇，跃跃欲试。
有人皱起眉头，觉得不够被重视。
赵铁英笑着迎了出来：“王厂长，你们来了啊，这边进嘛，最里边两桌已经给你们摆好了，你们看下怎么安排坐。”
“要得。”王宏亮点头，带着众人从隔壁门市大门进去。
周砚中午调整了一下动线，把桌子挪了两张到隔壁去，让这边的空间和动线变得宽敞一些。
“厂长！”
“来干饭啊？”
众人一进门，工人们便纷纷看了过来，笑着跟王宏亮和林志强打招呼，打量着后边金发碧眼的外商。
这年代想看到外国人可不容易，比看猴还稀奇。
“哇哦！那个姐姐好像洋娃娃啊！”周沫沫从柜台后边的高板凳上溜下来，也跟着跑到隔壁去看热闹了。
王宏亮笑着应和着，领着众人在那两张圆桌坐下。
“看得出来，这老板为了接待我们，还是临时想办法升级了一下桌子板凳哦。”江河笑道。
众外商落座，有些稀奇地左右打量着。
这饭店太简陋了，墙面简单刷了个白墙，地上是随便抹平的水泥地面，一盏盏白炽灯就这么挂着，毫无造型可言，仅仅是为了提供照明。
桌面是半旧的，只有玻璃转盘是新的，每个人屁股上坐着的是简陋的木板凳。
环境和今天中午那家颇为豪华的酒楼相比，确实差远了。
不过当众人的目光落到桌上，又都眼睛一亮。
桌上已经摆好了五个冷盘，统一大小的白色方瓷盘，卤猪耳朵和卤拱嘴拼一盘，卤牛肉一盘，凉拌鸡一盘，卤素菜一盘。还有一盘卤肥肠。
摆盘很精致，有着琥珀般纹路的卤牛肉切得大小厚度相近，转着摆了一圈，纤薄的卤猪耳朵和卤猪拱嘴的混搭更是赏心悦目。
就连卤素菜，都摆得整整齐齐，腐竹、豆腐干、冬笋切成了长度一致的，堆叠成了一座小山。
每个盘子里都点缀了不一样的萝卜雕的花草。
硬是凹出了相当不错的视觉效果。
这成菜效果，和这小破饭店简直一点都不搭！
甚至比今天中午吃的那家酒楼的摆盘还要更精致些。
反差感太强了。
让人有些惊艳。
除了那份卤肥肠。
切成段的卤肥肠，不管怎么摆，看着都是肥肠的模样。
“林，这个猪大肠吗？”林志强在隔壁桌做陪，坐他身旁的外商叫马可波罗，欧洲过来的，有四分之一的华裔血脉，算是半个中国通，指着肥肠用英语问道。
顿时一众外商的目光全都落到了林志强身上。
关于中国人什么都吃的传闻涌上心头，他们的食物里有蛇、鹿鞭、熊掌、甚至是老鼠！
而眼前的这一份，则可能是猪的大肠！
众人的脸上已经不免开始流露出了一些恐惧之色。
遭了，这个小饭店，可能和他们之前吃过的所有饭店都不太一样！