“要得，周师。”曾安蓉点头，她在青神餐厅正式开始掌勺其实已经一年多了，负责的小煎小炒还是有六七道的，说老师傅有点勉强，但确实不是什么新兵蛋子。
但今天掌勺的是周二娃饭店，说不紧张肯定是骗人的。
跟生爆盐煎肉最像的是回锅肉，这两道菜最容易被人放在一起对比。
周师做的回锅肉实在是太好吃了，让她感受到了一些压力。
“沫沫，你中午少吃一碗饭，一会我给你拿一个八宝酿梨吃好不好啊？”周砚看着周沫沫问道。
“八宝酿梨！好呀好呀~~”周沫沫点着小脑袋，“我爱吃八宝酿梨！”
“行，一会给你在门口摆个小板凳啊。”周砚笑着说道。
吃过午餐，陆续有客人到店。
果然，客人一落座，就有点生爆盐煎肉尝鲜的。
一块八一份的生爆盐煎肉，价格比起回锅肉还要便宜两毛钱呢。
周二娃饭店的回锅肉可是相当畅销，虽然是家常菜，可谁家里也做不出这个味道来啊。
周砚看着时间，拿了一张板凳给周沫沫当桌子，小家伙搬着自己的专属小板凳过来，在门口的公告牌旁坐着。
周砚揭开蒸笼，给周沫沫拿了一只八宝酿梨，装在小盘子里，再给她拿了个小勺子。
“刚出锅很烫哦，先别急着吃，等会纺织厂的小姐姐们下班围过来了，你再慢慢吃好不好？”周砚跟她说道。
“我懂，没问题，包在我身上~~”小家伙点着脑袋，眼里只有面前的八宝酿梨。
下班铃声响起，纺织厂的工人们鱼贯而出。
今天周二娃饭店上新菜，而且一次性上三道，不少人都想来尝尝鲜。
讨论度最高的，非十块钱一只的樟茶鸭莫属。
刚进厂的生产线女工，一个月工资才三十块，这一只樟茶鸭可就要吃掉十天的工资了，谁舍得呢？
可大家也听说了，这道菜是蓉城最好的饭店的招牌菜，招待领导的高端宴席上才有这道菜。
在荣乐园，这樟茶鸭就是这个价。
没想到啊，在苏稽的周二娃饭店，还是这个价。
有人说周砚狂妄。
也有人说周砚自信放光芒。
反正讨论度是挺高的。
大家都是来吃火爆盐煎肉的，但其实都想瞧瞧有没有人点樟茶鸭。
至于八宝酿梨，反倒是关注度最低的。
但纺织厂的女工们走到饭店门口，脚步却不自禁的放慢了几分。
公告牌旁，周沫沫正端坐着，面前的板凳上放着一个盘子，盘子里有一只雪白晶莹的梨，梨脐处按了一颗鲜红的樱桃蜜饯，表面淋了晶莹的糖汁，看起来晶莹剔透的，长得实在是太乖了。
“这是八宝酿梨吗？！看着好漂亮啊！”
“跟我上回吃过的怎么不一样呢？我上回吃的那个八宝酿梨可是连梨皮都没给去的。”
“沫沫，这八宝酿梨好吃吗？”
女工们围着周沫沫，有赞叹的，也有好奇发问的。
“姐姐们别着急，刚出锅还有点烫呢，我吹一吹，给你们尝一尝啊。”周沫沫奶声奶气地说道，拿起勺子从梨上挖了一勺。
铁勺子轻轻一挖，软烂的雪梨就被挖开了一个洞，露出了里边的八宝馅料，各种颜色混杂在一起，肉眼可见的软糯。
“呼~呼~”周沫沫小口吹了吹，然后喂到了嘴里，眼睛立马亮了起来，开心地晃了晃脑袋。
众人满眼期待的看着她，等待着她的评价。
可她把嘴里的八宝酿梨咽下之后，立马又挖了一勺喂到嘴里，好吃地根本停不下来。
“咕噜~”
“虽然沫沫一句话都没说，但是吃得好香啊！把我馋到了。”
“就是啊，看她吃的太香了。”
女工们不知咽了多少回口水。
“哦，我忘了跟你们说了。”周沫沫吃了小半个八宝酿梨，才想起被她晾在一旁的女工们，抬头看着众人说道：“超级、超级甜的哦~~里边软软糯糯的，还有梨梨的香气，我不会说，但是真的好好吃的。”
小家伙说她不会说，可对大家来说已经足够了。
这大概就是销冠的口碑吧？
“赵嬢嬢，我要一个八宝酿梨。”王薇走进饭店，还没坐下就先跟赵嬢嬢点了一只八宝酿梨。
夏瑶实习结束返回山城了，她也痛失一名志趣相投的伙伴。
今天中午只能自己来吃饭了，先前看到周沫沫吃八宝酿梨把她馋到了，立马下定决心要了一只。
每次周二娃饭店上新菜，都会先限量试水。
今天一共才十只八宝酿梨，就周沫沫那试吃效果，立马就错过了。
“嬢嬢，我要一个八宝酿梨！”
“嬢嬢，我也要一个！”
果然，女工们涌入饭店，还没坐下呢，就已经先抢着点八宝酿梨了。
没有人能拒绝一个看起来晶莹剔透，又如此美味的甜品。
一块钱不便宜，但把一只雪梨和各种食材混合做成这样一道如此漂亮的食物，又让人觉得好像也不是太贵的样子。
“十个！不好意思乖乖些，今天中午的十只八宝酿梨已经全部卖完了哦。”不到三分钟，赵嬢嬢已经点单截止。
“没了吗？”
“能不能再加十个啊？”
后边没能点上的姑娘顿时一阵哀嚎。
谁能想得到啊，来得已经够早了，没想到还是错过了。
赵嬢嬢立马出来控场：“没想到大家对八宝酿梨的热情那么高，这样吧，你们要是愿意晚上过来吃的，直接找嬢嬢预约，晚上肯定给你们做好留着。不然就明天中午过来吃，明天中午至少准备二十个八宝酿梨。”
话音落下，立马就有人报名了。
有预定今天晚上的，也有预定明天中午的。
反正先交钱，后领票，从预定卤猪蹄传承下来的这一套预定方案，赵嬢嬢已经相当熟练。
王薇的八宝酿梨上了桌，这雪梨晶莹剔透，能隐约瞧见八宝馅料的颜色，精致地犹如艺术品一般。
她拿着勺子久久都没开动，一时间竟有一种不忍下勺，去破坏掉这种美丽存在的感觉。
周砚真的好厉害，能把菜做得那么好吃，同时还能把菜做得那么漂亮。
不过雪梨的清甜香气徐徐飘来，王薇终究还是没忍住挖了一勺，雪梨连同馅料吹了吹，喂到了嘴里。
雪梨的清甜、馅料的软糯，莲子、苡仁、百合、蜜饯……丰富的口感与滋味混合交融，甜味恰到好处，不腻不齁。
味道真的太绝了！
王薇爱吃甜食，每回吃席的甜菜她都不会错过。
但今天这道八宝酿梨，绝对是她吃过最棒的甜菜。
当然，更多的客人点的还是生爆盐煎肉。
订单源源不断地送进厨房，曾安蓉站在一旁的灶台前，表情认真地炒着生爆盐煎肉。
一锅出两盘，虽然今天第一次正式给客人掌勺生爆盐煎肉，但曾安蓉的表现还是比较从容的。
周砚抽空扫了一眼。
肉片蜷曲成灯盏窝，在豆瓣酱和豆豉的浸润下，油亮红润，肥肉呈半透明状，瘦肉色泽红亮，与嫩绿的蒜苗在盘中撞出亮眼的色泽。
【一盘极其不错的生爆盐煎肉】
周砚眉梢一挑，嘴角已经忍不住上扬了。
好嘛！
小曾给客人炒这生爆盐煎肉，不光没有因为紧张导致失误，反而爆发出了令人惊讶的超水平发挥，第一次在周二娃饭店的后厨炒出了【极其不错】水准。
这说明什么？
说明她是实战型选手，足够冷静，有颗大心脏。
曾安蓉抬头看向周砚。
周砚冲着她微笑点头，“炒得好，比中午那份还要更好些，就按这样炒。”
“要得。”曾安蓉脸上露出了笑容，开始炒下一份生爆盐煎肉，表情也随之重新变得严肃认真。
一份份生爆盐煎肉端上了客人的餐桌，不时有赞美声传入厨房。
“肥而不腻，瘦肉不柴，巴适！”
“这生爆盐煎肉我觉得比回锅肉还要香些！味道更浓烈，我喜欢！”
“干香四溢，开胃下饭，这盐煎肉安逸惨了！我今天肯定要多干一碗饭！”
曾安蓉浑然不觉，依旧专注地炒着菜，不时还要换到旁边那锅去炒两份油渣莲白。
一旁负责给两位大厨打荷的阿伟羡慕坏了，这样的称赞声，他做梦都在想。
不晓得他哪天才能跟曾姐一样，站在灶台前，炒出让客人满意的菜来。
饭店小有小的好处啊，在厨房就能听到客人夸赞的声音。
当然，要是菜做的难吃，那就有点糟糕了。
客人是真能一下子就冲进厨房来打骂厨师的，大厅的服务员拦都拦不住。
中午营业结束，赵嬢嬢拿着本子跟周砚汇报战绩：
中午一共卖出生爆盐煎肉31份，无一差评！
预定了三十二个八宝酿梨，其中今天晚上十八个。
周砚闻言笑了：“还得是沫沫出马啊，这八宝酿梨都成畅销菜了！”
“锅锅，那我今天的工资呢？”周沫沫凑上前，伸出小手，仰着脸看着他。
周二娃饭店的销冠，干的是日结。