老周同志看着霍元甲，顺便还烧了热水给赵嬢嬢和周沫沫泡脚，等她们作业写完，电视也结束了，刷牙洗脸，然后准备上楼睡觉。
“周砚，明天这电视摆哪？”老周同志看着周砚问道。
周砚环顾了一圈，目光落到了柜台上。
柜台足够宽大，放电视刚好合适，而且柜台旁的墙面开个小孔，把信号线路穿出去，把八木天线固定到二楼楼顶，这样既解决了天线立在门口的问题，又解决了电视机摆放的问题。
赵嬢嬢一眼看出了他的心思，摇头道：“不得行，摆在一楼，明天客人一进门就喊你开电视，一顿饭能吃三个小时才结束，到时候店里完全翻不了台，后边排队的客人还吃不吃饭了？”
“是这个道理。”老周同志跟着点头。
周砚想了想，觉得赵嬢嬢还是太有生活了，要是播放热播剧，估计店里店外都能挤满看电视的工人，那客人就没法吃饭了。
周二娃饭店的高营业额是靠翻台率来保障的，任何会影响客人吃饭效率的事情都必须要杜绝。
如果是饭店刚开始营业，需要引流，这倒是个办法。
但以周二娃饭店如今的知名度，已经不需要用电视引流了。
一台十八寸的彩电放在一楼，客人只要看到了，必然会起哄开电视，根本忍不了一点。
周砚当即道：“那就搬到二楼客厅去，明天我去找刘华强，看有没有合适的茶几和沙发，买一套来摆在二楼。”
隔壁门市的二楼开放使用后，赵红和李丽华的午休室已经挪到了隔壁二楼剩下的那个房间，这样他们二楼的客厅依然是空着的。
电视摆到二楼，这样客人不会上到二楼，午休或者晚上大家想看电视，在客厅看也比较私密和方便。
乌泱泱一大群人挤在一起看电视虽然热闹，但周砚其实没那么喜欢吵闹，他和赵嬢嬢她们还要学习呢。
当然，要是自家人过年过节聚在一起看电视，他还是很欢迎的。
“要得，就放到二楼，到时候要看电视的上二楼看，不要影响我们写作业、学习。”赵嬢嬢拍板定下。
“我来搬电视，老汉儿，你把天线给我收了。”周砚上前拔掉电视后边插着的信号线，把电源线卷起，直接把电视抱了起来往二楼走去。
裸机比箱子更好抱，楼梯窄，两个人反倒是不好搬。
“要得。”老周同志应了一声，跑到门外去解绳子，把八木天线从竹竿上拆了下来。
赵嬢嬢把电视盒子搬上二楼，让周砚先把电视放回到盒子里，等明天电视柜和沙发买回来了再重新摆放。
周砚拿脚步大概丈量了一下，做到心里有数，明天去了刘华强的二手家具仓库，才知道要买多大尺寸的家具。
周砚他们把电视安置好，周沫沫已经自己爬上床睡着了。
“耍了一天，这下倒是睡得香。”赵嬢嬢把她放到靠墙里边，给她把被子盖好。
“奶奶今天去找孙姨婆了？”周砚问道。
“去了，耍了大半天，提了一袋干桂圆和冰糖去，回来带了一包豆干和一斤腐竹，她们老姐妹倒是有来有回的。她说你姨婆身体好的差不多了，现在脸上也有了笑容，生活越来越有奔头。”赵嬢嬢笑着点头。
周砚闻言也笑了，“挺好的，现在他和来福也算是高收入人群了，等明年开春雨季来临前，我想办法帮他们把房子弄一下，看看是推翻重新夯土墙，还是加固。”
赵嬢嬢摇头：“加固怕是要不得，我们之前的房子也是你老汉加固的，塌房的时候可凶了。你姨婆腿脚不方便，来福耳朵又听不到，真塌房了跑都跑不赢。”
“那就重建嘛，你姨婆和来福两个人也住不了很宽的屋。等纺织厂放年假，到时候把你大爷他们喊上，村里的青壮年再喊几个，几天时间就整完，快得很。”老周同志收了天线上来，开口道：“人多些也好，以后他们村里的人要是再敢欺负你姨婆和来福，也要在心里好好掂量一下。”
“要得。”周砚点头，也觉得这方案更靠谱一些。
孙姨婆和来福太苦了，周砚也想帮他们一把。
而且他们现在可是饭店的豆制品核心供应商，对周二娃饭店很重要。
周砚拿了衣服下楼，洗完澡出来，曾安蓉还在看书。
“小曾，早点休息，明天一早还要起来做包子呢。”周砚说道。
“要得，周师你先睡吧，我看完这两页就去睡。”曾安蓉抬起头来冲着他道：“我今天去供销社买了一个闹钟，你放心，明天四点半我肯定能爬得起来。”
“觉得辛苦吗？”周砚笑着问道。
“有什么委屈到了终点再说吧，我就想跟自个较劲，女同志一样能当好厨师。”曾安蓉微笑道，目光坚毅。
“有较劲的心气，才有磨好一把剑的耐心，挺好。”周砚颇为欣慰的转身上了楼。
曾安蓉有这股劲在身上，在厨师这个行当中必然能够闯出一些名堂出来。
骏马自知前程远，无需扬鞭自奋蹄。
又有几人能做到呢？
这徒弟，他看来是收定了。
回到房间，躺到床上，周砚闭上眼睛，点开了脑海中等待学习的菜谱——《樟茶鸭》。
深吸一口气，周砚点开菜谱，选择学习。
无数讯息涌入脑海，冲得他脑袋发晕。
约摸三分钟后，周砚再睁开眼，目光逐渐恢复清明。
关于樟茶鸭的一切，他已经了然于胸。
额……
确实是一道工艺复杂，耗时特别长的菜。
一只鸭子需要经过腌、卤、熏、炸四道工序才能成菜，耗时耗力。
所以在没有做出大名气之前，樟茶鸭只能是宴席菜，提前预定，然后提前一天腌制。
腌制时间就长达十二个小时。
现点是肯定做不出来的。
这菜能成为荣乐园的招牌菜是有原因的，不懂的厨师，根本想不明白一只鸭子需要这样折腾。
用的鸭子也有一定的要求，最好是一年左右的麻鸭。
还得定制一个熏烤炉，用于鸭子熏烤用。
统子的奖励很贴心，给了炉子的全套图纸，从小规模用的小炉子，到做得数量多了之后的大型熏炉，都给出了方案。
熏烤用的樟树叶子、茉莉花茶得自己找渠道。
卤鸭子用的卤水倒是简单，可以直接调用店里的老卤水来调制，风味肯定更佳，这一点恐怕连荣乐园都不一定能比得上他。
周砚从床上爬起来，把樟茶鸭需要准备的事项逐一列出来。
连烤炉的图纸都画出来了，明天直接去找铁匠定做。
今天进城，也算是开眼了。
万秀酒家这种从蓉城过来的包席酒家，带着荣乐园的厨师，以更大、更新的场地，冲击着嘉州本土包席市场。
光是包席就有三个价位的菜单，菜品十分丰富，很有荣乐园的气势。
场地够大，能同时承接三场婚宴。
二楼还有包间。
百万投资，不是开玩笑的。
周砚现在手里就五万多块钱，预算八万建酒楼，场地相对有限，那就必须要有自己突出的优势，才能从万秀酒家和飞燕酒楼、乐明饭店的嘴里抢下一块肥肉来。
那就只能走菜品精品化的路线。
用一道道菜把口碑砸出来，能把一部分客人的钱挣到就行。
比如万秀酒家拿樟茶鸭当招牌，他们酒楼也把樟茶鸭当招牌，打的就是擂台。
你荣乐园真传弟子又如何，打的就是真传。
反正周砚是不要脸的，万秀酒家按着乐明饭店锤的时候，也没手软。
做菜做生意，各凭本事。
他没什么本事，只会闷头加点。
这嘉州第一的樟茶鸭，他势在必得！
……
四点四十，周砚按掉闹钟，起身下床。
下楼的时候，曾安蓉已经在厨房里忙活了，一边称面粉，一边小声背诵要点。
“周师，你下回可以再晚十分钟起床。”曾安蓉看着进厨房来的周砚说道。
“把你教会了，我直接晚一个小时起床。”周砚笑道，“你把面和了，我先去刷牙洗脸。”
“要得。”曾安蓉应了一声，再把面粉的重量和水的量确认了一遍，开始和面。
等周砚洗漱完进来，曾安蓉已经在揉面。
周砚抱着手在一旁看着，偶尔提点一句，主要还是调整她的发力方式，如何更省力的把面揉好。
练了一个星期，曾安蓉已经渐渐掌握了要领，和面、揉面更加游刃有余，很快就揉好了一盆面粉，面团表面光滑，面盆和手上也是光的，完全达到了周砚的要求。
“挺好，学会用巧劲了。”周砚微微点头，看着她开始揉第二盆面粉。
“周师教得好，每次都能指导到点子上。”曾安蓉笑着应道，这话不是恭维，她是发自内心的。
周师教她和面、揉面是真教，讲的细致不说，还会上手给她演示，有什么不足也是当场指出来，并且给她提供改进的思路和方案。
这样学，进步是肉眼可见的。
周师给了她充分的信任，让她直接上手练习。
这一点，她在之前的餐厅后厨干了五年都没能获得这种信任。
阿伟是孔派嫡传，是孔庆峰大师的本家孙辈。
可周师对阿伟和对她并无区别，甚至对她还要更上心些。
这让她颇为感动。
下定决心，一定要跟着周师好好学，学出点名堂来！
三个月的考察期，她一定要通过，成为真正的孔派弟子。