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第365章 营业额和利润历史新高!(6.2k二合一)

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  “对,同意了。”周砚看了眼老太太手里的鸡毛掸子,回答的可利索了。

  老太太给糖的时候可慈祥了,抽孙子那也是真抽啊。

  “好,好啊。”老太太把鸡毛掸子放到一旁,脸上的笑容愈发灿烂。

  “那我去翻肉了。”周砚说了一声,往一旁放腊肉的房间走去。

  四个大缸靠着墙一字排开,揭开面上的竹篓和纱布,腊肉堆叠到了坛子口,几乎要满出来了。

  给腊肉翻身是腌制过程中非常重要的一环,能让盐味均匀散开,偷不得懒,也含糊不得。

  拿了个大盆把四坛腊肉都翻了一遍身,周砚又去院角的熏房看了眼。

  刚一靠近,柏木叶燃烧的烟味已是飘来,徐徐白烟从门缝里钻了出来。

  周砚拿钥匙打开门,拉开门先站一边,让烟雾稍稍散去一些,这才步入其中。

  在院子里晾干的香肠,昨天送入熏房,开始为期两周的熏烤。

  一排排的竹竿上挂满了香肠,整齐的悬空挂着,抬眼看去,说是肉林也不为过。

  熏烤了一天一夜,香肠的表皮已经泛起微微的油脂,一节节胖乎乎的,看着相当诱人,让人忍不住想剪一根回去试试味道。

  下方用石头和泥砌了一个简易灶台,面上盖着一块石板,灶台里塞着青绿色的柏树枝,最底下还有一根大青冈木,火光微亮,徐徐烟雾升腾而起,弥漫着整个熏房。

  柏木香、青冈木的烟熏香味、混杂着香肠的香气,随着微微热气涌来。

  这个熏房相当专业。

  烟熏是不能见明火的,不然香肠和腊肉会被烤黑,表面油脂烤干也会导致口感变差。

  熏房的温度也要控制好,让香肠和腊肉缓慢收干,将烟熏的风味揉入其中,进度比风干稍快,但至少也得熏烤半个月以上。

  这是时间的魔法,让美味缓慢熟成。

  熏房在冬天的时候,是老周家的核心要地,只有老太太能够随意进出。

  需要随时添柏木枝,这也是比较耗时的一件事。

  老太太在门口烤上火,勾引隔壁老太太来摆龙门阵和打牌,就是为了能看着熏房的火。

  周砚看了几眼,确认香肠状态后,便捂着嘴退了出去。

  实在是太熏人了!

  一会功夫,眼泪就下来了。

  “烤的怎么样?”老太太问道。

  “烤的太好了,香肠的状态刚合适,柏木枝加青冈木烤着确实香。”周砚笑着说道。

  “那肯定噻,五十年的手艺,不开玩笑的。”老太太脸上的笑容中透着自信与从容。

  “对了,奶奶,我前两天去买菜碰到姨婆和来福,姨婆现在都能自己走到镇上赶场了,眼睛也好多了,来福长高了些,也长得壮实了不少。”周砚说道。

  老太太眼睛一亮:“是嘛?那太好了,我昨天还想着啥时候去看看丽华。”

  “等这周日,喊我老汉儿来带你去嘛,到时候让我妈来看着火就行。”

  “要得。”

  周沫沫逗猫遛鹅,又和老太太聊了会天,周砚便带着她回去了。

  从院子里出来,便瞧见周村的树先生穿着一件破袄子蹲在路边冲着他们傻笑。

  “周齐,给你糖糖吃!”周沫沫跑了过去,递了一颗水果硬糖给他。

  周齐看着掌心里的水果硬糖,看着周沫沫的笑容愈发灿烂。

  周砚看着这一幕,嘴角也带着笑。

  周沫沫受老太太的影响,并不像村里的孩子一样害怕或者欺负周齐,反倒会给他投喂点小零食。

  “锅锅,为啥子周齐长这么大了,还能每天都那么开心呢?我看村里的大人都没有他那么爱笑。”回去的路上,周沫沫回头看着周砚问道。

  “可能是因为他不用长大吧,所以没有烦恼,每天只需要找到饭吃就够了。”周砚笑着道。

  人这一辈子,怎么都是活,还不一定谁比谁快活呢。

  “那我也不想长大,我现在每天都好开心啊~~”周沫沫晃着小脑袋,笑容明媚。

  回到饭店,推门进去,店里安安静静的,看样子大家都午休去了。

  角落里响起了翻书的声音。

  周砚循声看去,有些意外道:“小曾,怎么还在看书啊?不睡会午觉?”

  “周师,你们回来了。”曾安蓉起身,笑了笑道:“我睡了半个钟头,我的午睡时间一直都这样,想着起床了还能看会书。”

  “挺自律的。”周砚点点头。

  “您要看哪本书?我看另一本就行了。”曾安蓉把桌上的书拿起。

  “上册我看完了,你先看着,我最近在看下册。”周砚扫了一眼她手里的书。

  “要得。”曾安蓉点头,坐下继续看书,手边还有一本展开的笔记本。

  周砚抬手看了眼表,也上楼眯了半个小时。

  ……

  接下来几天,周二娃饭店生意都挺好。

  文艺汇演带来的曝光和热度,比周砚预期的更大也更为持久,为了满足人民群众日益高涨的吃饭热情,周砚只好加大菜品供应量,以至于晚上下班的时间被拖的越来越晚。

  天冷,到处乌漆嘛黑的,周砚也不好带着夏瑶天黑了还在外边瞎逛,约会时间被压缩了不少。

  在镇上谈恋爱的坏处出现了,晚上真没地方去。

  要是在城里,还可以去看看电影。

  不过最近夏瑶也挺忙的,她打算在结束实习前,尽可能的完成更多的设计图,以及抄录更多的资料,用来完成毕设,好给明年腾出更多的实习时间。

  所以除了晚上那半个小时的散步,俩人接触的不多。

  ……

  周六晚,最后一道菜从厨房端出来,厨房三人组同时松了口气。

  今天晚上除了正常营业的客人之外,还有四桌包席,可以说是爆单了。

  周砚看了眼闹钟。

  好家伙,已经七点钟了。

  外边还有十来桌客人吃的正热闹,散席估计得等到八点。

  “真是酣畅淋漓的一天啊!我走了啊,我要回家了,拜拜了你们!”阿伟解了围裙便往外走,不一会从楼上背了个布包下来,推上车,揣了个手电直接走了。

  神速下班!

  “跑得飞快,看来是真想家了。”赵嬢嬢端着一盆盘子进来,笑着说道。

  众人闻言都笑了。

  “你去跑步嘛,这边交给我们就是了。”赵嬢嬢看着周砚说道。

  “今天不去了,外面天都黑了,休息一天。”周砚摇头,知道今晚订单多,他中午就跟夏瑶说过了,让她只管安心画图。

  明天周砚要去给陆川当伴郎,六点要到新郎家出发去接亲,他等会还得把他的二八大杠洗一遍。

  可别小瞧他的二八大杠,这可是明天的婚车之一。

  周砚问过夏瑶,明天要不要一起去看热闹。

  夏瑶有点心动,但已经和她小姨他们约好一起吃饭,要见个什么人,只好作罢。

  当然,难得周日,四点多喊她起床打扮出门,周砚也有点不忍心。

  把车推出门,卸下两个背篼,周砚端了一盆水,拿了一条旧毛巾,把自行车上上下下仔细抹了一遍。

  蒙尘的二八大杠,又重新变得铮亮,跟新的没两样。

  这自行车周砚平时还挺珍惜的,又是新车,目前还没有出过问题。

  “锅锅,你明天要去接新娘吗?”周沫沫搬了小板凳在旁边看他洗车,好奇问道。

  “对。”周砚点头。

  “那能带我一起去吗?”周沫沫仰着小脸看着他,脸上满是期待。

  “不行,太早了,你肯定还没醒。”周砚摇头拒绝,“而且你哥我是去当伴郎的,到时候还得帮忙提东西,撞门,忽悠伴娘,事情太多了,肯定顾不到你。”

  “那好吧~~”周沫沫也不闹,想了想,“那你要记得给我带喜糖哦~”

  “好,我偷摸给你多带一包。”周砚点头。

  “锅锅!你真是我最好最好的锅锅!”周沫沫眼睛都亮了,“我会永远永远对你忠诚的!”

  “好,我相信你。”周砚笑着点头。

  周飞骑着车在门口停下,看着店里还有四五桌客人,笑着跟周砚说道:“周砚,今天生意好好哦,天黑都还没有散场。”

  “嗯,今天有几桌包席。”周砚看着周飞道:“飞哥,你们吃过晚饭没得?”

  “吃过了,你嫂嫂说今天会忙,提前打过招呼,让我带两个娃娃去我妈屋头吃的晚饭。”周飞憨笑着点头。

  周沫沫跑进去,一会又出来了,手里拿着她的草编蜻蜓递到周飞眼前:“飞锅锅,你看我的丁丁猫~”

  “喔唷,这个丁丁猫做的挺好看哦。”周飞接过看了看,笑着说道:“下回飞哥给你做个小鸟好不好?”

  “好!”周沫沫点着脑袋,可高兴了。

  周砚跟周飞在门口摆了会龙门阵,后来李丽华的老公何勇、老周同志也加入了群聊,话题渐渐从周村牛肉供应转到了国际局势,从飞夺泸定桥到诺曼底登陆战。

  真是一场男人间酣畅淋漓的摆龙门阵。

  没办法,男人之间就是如此的纯粹。

  中途老周同志送赵嬢嬢和周沫沫去上扫盲班。

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