毕竟在青神餐厅的后厨，她听到最多是嘲讽，那些老师傅们嘴上可从来不饶人。
吃过午饭，周砚把曾安蓉单独喊到一旁，开门见山问道：“曾姐，你在青神餐厅的月工资是多少？你这次回去交接工作，什么时候能来店里报到？”
曾安蓉道：“我在青神餐厅一个月工资加工龄是66.5元，我这次回去之后，最晚两周内交接好，然后立马来饭店报道。”
周砚微微点头，说道：“那我工资给你开135元一个月，你看满意不？后期如果饭店经营不错的话，工资还有上升空间。”
“周老师，这太多了吧？”曾安蓉摇头，“我知道我的水平，我来就是给您打下手当学徒的，怎么敢要那么高的工资。”
周砚笑着摇头：“我可不是招学徒的，我招你来是当厨师的，你的生爆盐煎肉炒的很好，你要来了，我会在菜单上把这道菜加上，由你来掌勺。
我们饭店卖早、中、晚三餐，生意目前还算不错，所以工作强度可能比你在青神餐厅还会更高一些，你要有心理预期。”
曾安蓉听到能掌勺，心头愈发感动，郑重点头道：“要得，都听周老师的。”
“在饭店，你跟阿伟一样喊我周师就行，老师这称谓受不起，你年长我几岁，我就喊你曾姐。”周砚笑着道：“咱们这是个体饭店，没那么森严的上下级关系，大家工作的时候严肃些，平时放松点。”
“好的，周师。”曾安蓉点头，脸上也是露出了笑，这饭店的氛围实在太好了。
“下个月你哪天来报道，我就把工资给你从哪天算起，我们饭店每个月最后一天结算工资，绝不拖欠。”
“要得。”
两人聊完，这事也就算定下来。
到了饭点，客人陆续来了，进门点餐。
“那你下午是要回青神是吧？”周砚问道。
“对，我要去嘉州坐班车。”曾安蓉道。
“那你的被子是要背回去，还是就放在这里？”
“如果可以的话，我就把被子放在这边吧，下次来我还能背些衣服来。”
周砚点头：“要得，那房间就是你的宿舍了，回头我买把锁给你，你还要去嘉州转车，那就早点出发吧。”
“要得。”曾安蓉应了一声，上楼把包提下来，原本鼓囊囊的大包立马小了大半。
跟赵铁英他们打了招呼，她本来打算走的，刚好撞上了下班的午高峰，看到店里那么忙碌，又把包放回楼梯间，默默帮忙干起活来。
“小曾，你要去坐班车早点走嘛，免得到家太晚了。”赵铁英和帮忙上跷脚牛肉的曾安蓉说道。
曾安蓉笑着道：“没得事，我看着班车的，班车来了我就走，反正都得等，刚吃完饭动一动正合适。”
赵铁英闻言笑了笑，也就没再多说。
曾安蓉帮把手，上菜立马从容了许多，赵铁英可以安心守着锅煮跷脚牛肉。
周砚已经把招牌立在了门口，介绍今天刚出的跷脚牛肉烫豌豆尖。
一筐刚洗好还挂着些许水珠的豌豆尖，摆在了灶台前方显眼的位置，翠绿鲜嫩，又肥又胖，肉眼可见的鲜嫩。
“一毛钱可以加一把豌豆尖啊！这个豌豆尖看着好安逸哦，我要一份！”
“本来今天没想吃跷脚牛肉的，但冲着这豌豆尖也得来一碗啊！”
“我今年还没有吃过豌豆尖呢！这豌豆尖长得太好了吧？我们家的才冒出来一点。”
客人们见猎心喜，点跷脚牛肉的人数一下子增加了不少，不少都选择搭一把豌豆尖。
黄莺跟夏瑶碰上头，找了张桌子坐下，提议道：“今天豌豆尖好棒！瑶瑶姐，要不咱们要一份跷脚牛肉？”
夏瑶点头：“可以啊，那咱们加两毛钱的豌豆尖，再点一个菜就够吃了。”
“好主意。”黄莺点头，两人商量一下，加了一个麻婆豆腐。
黄莺点好菜，瞧着正帮忙上菜的曾安蓉道：“周老板这是又招了一个服务员？今天刚把店面扩宽就招人了，扩张速度好快啊。”
夏瑶也注意到了曾安蓉，笑着道：“不是服务员，这位姐姐可是厨师呢。”
“女厨师啊？”黄莺闻言有些诧异，他从小在饭店长大，跟着他爹到处去吃吃吃，但很少遇到有名的女厨师。
女人要在厨师行当里闯出点名头太难了，没想到周砚竟然招了一个女厨师。
他人真好，一点都不歧视女同志。
她们的跷脚牛肉很快便上来了，因为要了双份，所以赵铁英直接给他们拿了个土碗装单独装，一碗翠绿的豌豆尖，冒着热气的汤，鲜味扑鼻而来。
“两角钱这么多！”黄莺有些欣喜。
“吃吧，豌豆尖得吃嫩的。”夏瑶拿起筷子，先夹了一筷子豌豆尖到碗里，低头小口吃着。
鲜嫩的豌豆尖，吸饱了翘脚牛肉汤，一口下去尽是鲜甜与肉香，嫩自然不必多说。
和羊肉汤煮豌豆尖是不一样的感觉，但都好好吃啊！
“好嫩！这可是我今年第一回吃豌豆尖。”黄莺赞叹道，“还得是周老板有想法，这豌豆尖烫在跷脚牛肉汤里，简直是绝配！太巴适了！”
“这是嬢嬢的提议。”夏瑶笑着道。
“瑶瑶姐，你连这都知道啊？”黄莺看了她一眼，凑过来小声道：“你跟周老板……”
“没有。”夏瑶笑着打断了她。
“行吧行吧，我就暂且信了。”黄莺幽幽道。
一盆豌豆尖，中午就卖空了。
吃到的客人赞不绝口。
后边来没吃到的客人，忍不住叹气。
赵铁英说了，豌豆尖可遇不可求，这段时间刚出来，不是每天都能买到的，下回还不知道什么时候才上。
曾安蓉帮忙了半个小时，看到班车来后，打了声招呼，提着包走了。
店面拓宽的好处，在中午开始凸显。
排队的客人少了一半，能进来坐着等了。
后厨周砚的锅铲都快抡出火星了，回锅肉一锅出三份，鱼香肉丝一锅出四份，适当加量的同时保证出餐的品质，出餐效率明显提升。
孔立伟和他配合的越发默契，一份份提前搭配好的食材摆上灶台，让周砚只需要专注于炒菜。
这一点直接体现在了下班时间上。
相近的客流量，今天比起昨天又提早了十分钟下班。
“辛苦了，阿伟同志。”周砚伸手拍了拍阿伟的肩膀。
“不辛苦，命苦。”阿伟长舒一口气，真是一场酣畅淋漓的午高峰。
周砚从厨房出来，正好瞧见宋阳走进门来，笑着招呼道：“宋主管今天怎么来的这么晚？这都快上班了才来。”
宋阳笑着道：“周老板，我不是来吃饭的，我是想来找你包席的。”
“包席？”周砚有点意外。
宋阳是纺织厂的财务主管，和赵东、朱哲经常一起来店里吃饭，一来二去也就熟了。
宋阳道：“对，下周一我爸生日，我跟我弟娃商量了，想自家人在外面吃一顿晚饭，一共十八个人，两桌的样子，想来想去觉得还是来你店里吃比较安逸。”
“两桌人，下周一，行，我把桌子给你预留着，到时候你来就行。”周砚点头，指了指一旁的菜单，“那你要不要把菜先点了？晚上来现点的话，菜不一定是齐全的。”
宋阳看了眼菜单，目光又重新落到了周砚身上，笑眯眯道：“周老板，你是不是有隐藏菜单？虽然是家里人吃饭，但我还是请了几个叔伯，你这菜单上的菜好是好，但都偏家常下饭菜，没有一个能压轴的大菜。”
“看新闻了？”周砚看着他道。
宋阳点头：“看了，干烧岩鲤，雪花鸡淖，包席能不能上？”
干烧岩鲤地小火慢烧半个小时，雪花鸡淖也是功夫菜，处理食材相当麻烦且耗时。
晚上下班有个晚高峰，炒菜都忙不过来，哪有时间做干烧岩鲤。
【叮！支线任务触发：拓展包席业务！包席业务是饭店经营中的非常重要的组成，请接下宋阳的包席申请，并且让宾客满意度达到90%。】
【任务奖励：未知。接受：是/否】
周砚本想拒绝，脑海里突然响起了提示音，话到了嘴边又停住了。
拓展包席业务……
这狗系统逼他进步啊！
他原本的计划是等着到嘉州开饭店的时候，再开放包席业务，二楼包间拿来做包席就挺合适。
现在做的话，最大问题就是晚高峰时期后厨人手不足，这两道菜是有可能卖出高价，但确实费时费力。
周砚略一思索，看着宋阳道：“周一晚上，你们六点到店，让我先把晚高峰顶过去，干烧岩鲤和雪花鸡淖这两道费时费力的菜我才有时间给你们做。”
“没问题，我弟他们一家还要从嘉州接了孩子下来，到了估计刚好六点。”宋阳点头，又问道：“那这干烧岩鲤和雪花鸡淖要怎么定价？”
“定价……”周砚回头看着刚出门来的孔立伟问道：“乐明饭店的干烧岩鲤和雪花鸡淖多少钱一份？”
“干烧岩鲤是乐明招牌菜，招待外商都能当压轴菜的高端菜，一份要卖十块，一般要包席才有人点。”孔立伟接过话道：“雪花鸡淖乐明饭店没人做得好，现在孔派就你会做，这菜太考究功夫了，要在乐明饭店的话，定价不会低于六块，同样是高端宴席菜。”
“不便宜哦。”周砚看向了宋阳，等他做定夺。
“好菜肯定不便宜，我也懂得起。”宋阳点点头，看着周砚道：“这样嘛，包席一桌我出三十元，干烧岩鲤和雪花鸡淖这两道菜一定上，其他菜你给我看着搭配，九个人一桌能吃得满意就要得。周老板，你看这样要得不？”