“好，真好。”孔庆峰也是连连点头，神情中带着几分感慨道：“这让我想起了当年跟师兄一起掌勺的岁月，那时候年轻，精力旺盛，很多场合基本上我们两个就包圆了，都用不着请那么多厨师。”
“师叔祖和师爷的厨艺，毋庸置疑。”周砚见过他们巅峰时候的模样，厨艺冠绝嘉州，俩人合力办宴席，自然不在话下。
“他们今天邀请你过来做啥子菜？”孔庆峰又问道。
“一道卤牛肉，一道雪花鸡淖。”周砚答复道。
“请你做两道菜？”孔国栋和孔立伟闻言皆是一惊，周砚是受邀的厨师中最年轻的，但可能是做的菜最多的。
孔庆峰却是点头道：“一道凉菜，一道热菜，都是别人做不出来的味道，倒也安排的合理。”
孔国栋和孔立伟闻言也跟着点头，这点倒是真没错。
之前在钱思远的答谢宴上，他们吃过周砚做的卤味和雪花鸡淖，味道如何不必多言，确实是嘉州其他厨师无法复刻的。
“你一个人来的？”孔庆峰问道。
“我师父和郑师兄也来了，他们去屠宰区那边了。”周砚说道。
“所以，石头给你来当墩子了？”孔庆峰的表情有点古怪。
“我觉得机会难得，带师父和师兄来见见世面。”周砚点头。
孔立伟：“……”
周师弟还真敢说啊。
“师叔，国栋师兄。”肖磊和郑强被林清带过来了，先给众人打了招呼。
孔国栋已经忍不住笑意，看着肖磊道：“上回见石头来这种场合，还是给大爷当墩子，今天给周砚当墩子，也算是不忘初心。”
“青出于蓝而胜于蓝，没办法，徒弟教得好，就这点烦恼，我还没成名，徒弟先成角了。”肖磊摊手，看着孔国栋道：“国栋师兄，你说是吧。”
孔国栋看了眼身旁的孔立伟，笑不出来了。
“师父，你啥时候成名，也轮到我给你当墩子嘛？”孔立伟笑呵呵说道。
“你把嘴巴闭到，不说话没人觉得你是哑巴。”孔国栋，忍不住翻了个白眼，你还望师成名上了。
周砚抿嘴忍住笑，果然，孔派盛产阴阳师。
“你们先聊着，我去上个茅舍。”孔庆峰说了一声，转身往门口快步走去。
“立伟，你跟去看看。”孔国栋忙道。
孔立伟应了一声，快步跟了过去。
“师叔啷个了？看他脸色好像不是太好？”肖磊关切问道。
“可能今天中午烫火锅有点没整对，你也晓得他爱吃嫩生，牛肉和毛肚不晓得是不是没烫熟，在乐明就跑了好几趟茅厕了。”孔国栋笑着道：“问题应该不大，他本来肠胃就比较敏感，这种情况也算常见，给他吃了药的。”
众人闻言都松了口气，孔国栋不仅是孔庆峰的徒弟，还是亲侄儿，对他的身体情况自然更了解。
林清走来，和周砚说道：“周师傅，你们在凉菜区安排的三号案板，热菜区这边安排的是四号锅，你先检查一下锅具、调味品那些，有啥子需要随时可以提，我会安排解决。”
“要得。”周砚应了一声，往分给他的灶台走去。
雪花鸡淖这道菜有点麻烦，但相比于其他师傅做的坛子肉、牛头方这类大菜，动辄耗时七八个小时，一天一夜，那可就太简单了。
现在才两点多，晚宴定在六点钟，多久上菜都给他定了时间的。
卤牛肉交给郑强来切和摆盘即可，他只需要做三道雪花鸡淖，师父还会帮忙杀鸡，这活实在简单。
他检查了锅具，确认没有问题。
调料他自带了，反正也就三份，用的量不会太多。
要重新适应不同的调料，难免出现瑕疵，他可不愿冒这种风险。
闲着没事，他们这个团伙就开始到处闲逛，看别的师傅做菜。
这时候，人多的作用就开始体现了。
大家都是有头有脸的，也不好不让人看，就往灶前一站，卡住视野，就基本看不到什么了。
他们倒也不在乎，主打一个瞧瞧今天的宴席都吃什么菜。
“这个坛子肉闻着好香哦，蓉城餐厅也有这道菜，但从这个香味来说，还真不如这一坛。”郑强小声道。
“陆晓季的坛子肉是家传的手艺，做了几十年，尽得真传，确实做的有水平。”肖磊点头道，掏出烟冲着那如一座肉山般坐在坛子前的秃顶中年男人招呼道：“陆小鸡，干烟。”
“石头！你啷个来了？”陆小鸡回头，有些惊喜的看着肖磊，起身接过烟，按住了肖磊掏火柴的手，“厨房不能抽烟，抽了要扣钱，你莫要害我哈。”
“离吃饭还早的嘛，这都不能抽啊？”肖磊把火柴塞回兜里，把嘴上叼着的烟也别到了耳朵上。
“规定就是规定，为啥子就要去问领导噻。”陆晓季把烟揣兜里，笑着道：“你跟孔二爷来的？”
“不是，跟我徒弟来的。”肖磊指着周砚和郑强道：“我徒弟周砚，运良师兄的徒弟，郑强。”
“喊人，就喊师叔。”肖磊说着，又冲着两人招呼道，“他也去上过你们师爷的培训班，这样喊没毛病。”
“师叔。”周砚和郑强跟着喊道。
“你这个徒弟倒是长得一表人才，就是瘦了点，看着不像厨师，像明星，不晓得颠的动锅不？”陆晓季看着周砚和郑强笑着道：“运良师兄这个徒弟，就对了，看着就有劲。”
周砚一时间不知道他是在夸自己，还是损自己。
算了，都说他帅了，还有什么好生气的。
“虽然被夸了，但好像没得好高兴呢？”郑强眉头紧锁，哪里不对劲。
不过，师傅跟陆川的师傅这么熟，倒是让他有点意外。
果然，任何圈子到了顶层，都是同一个圈子的。
就像飞燕酒楼和乐明饭店明争暗斗多年，李良才和孔庆峰能说说笑笑坐一桌，还能一起指点后辈。
生意是老板的，交情是自己的。
这一点倒是具象化了。
“你这回来做啥子菜？”陆晓季看着肖磊好奇问道。
“给我徒弟杀鸡。”肖磊说道。
陆晓季翻了白眼：“给老子爬！你徒弟还没我徒弟看着年纪大呢，到底做啥子菜？”
周砚想纠正一下，陆川跟他是同学，他还大两个月。
就是陆川胖了，要显成熟一点。
“你不信算球，我跟着来做雪花鸡淖的。”肖磊一脸无奈。
“雪花鸡淖啊！我还好奇今天谁来做这道菜，这个菜不是老罗家传菜吗？他没整出来，你整出来了？”陆晓季眼睛一亮。
“算了，跟你说不明白，我再去看看别个大师做啥子菜。”肖磊转身就走，说实话是一句都不信，那有什么办法呢。
逛到一旁，瞧见一位头发花白的大爷坐在灶前，眼前的炖锅里不知炖着什么，香味扑鼻。
“岳大爷，林师傅，好久不见……”郑强已经上去打招呼了。
“哎呀，郑强啊，好久没有看到你了啊，你师父不是说你回嘉州当乡厨了吗？”那大爷抬眼瞧见郑强，笑着开口道。
“是回来跟着我师叔在做乡厨，今天跟着我师弟来见见世面。”郑强笑着道。
“要得，这嘉州是你们孔派的地盘，见见世面也好。”岳国龙冲着肖磊和郑强笑着点了点头。
简单寒暄几句，便又逛到了别处。
还真别说，像他们这么闲的团伙真没几个。
陆川来了两趟食堂，欲言又止，还是乖乖到他师父旁边坐着守酒坛子了。
逛完两圈回来，周砚看了眼表，四点钟，当即脱了外套挂到门口的衣架上。
“周砚，你们总算要开工了啊？”陆川笑着问道。
陆晓季也是回头瞧着肖磊，眼里满是好奇，这老罗都没能学会的雪花鸡淖，肖磊怎么学会了的。
“对，要开工了。”周砚笑着应道，看着肖磊道：“师父，开工，先把两只鸡杀了，取鸡胸脯肉给我。”
“要得。”肖磊应了一声，转身就走。
“嗯？”
“啥子？”
陆川和陆晓季都愣住了。
刚刚发生了什么事情？
“你不是应该去凉菜区切牛肉吗？”陆川疑惑道。
“你让你师父去杀鸡取鸡胸肉？”陆晓季眼睛睁大了几分：“你来掌勺？他给你当墩子啊！”