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第2章 双椒牛肉拌面

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  周砚开始打量自己的饭店,这馆子面积有两百平,除去一个大厨房,就餐的大堂还有一百三十平左右,摆了二十张八仙桌也一点不拥挤,拉了电线,挂着八个灯泡。

  开店的钱,一大半用来置办这些桌椅板凳了,用料相当扎实。

  此外门口还有个坝子,一直延伸到河堤,也能摆个几十张桌子。

  厨房面积不小,小周在厂食堂学的厨,把后厨规划的不错,洗菜区、切菜区、烹饪区,还有个独立的冷菜间,各种刀具、厨具一应俱全。

  三眼土灶架着两口大铁锅,还有个汤锅,灶边上整齐码着半人高劈好的青冈木。

  灶上摆着三层的调料台,上层摆着油盐酱醋,中层放的是花椒、辣椒之类的干料,下层酱缸里装着豆瓣和泡椒,一应俱全。

  旁边还空着一块区域,可扩展性非常强。

  差生文具多,就是这个理。

  一千三百多元的巨款都造这里了。

  寻常个体户刚创业,都是摆个地摊就把买卖做了,不要房租,又不要置办什么器具,主打一个怎么省钱怎么来。

  不过这厨房,周砚可太喜欢了。

  这两口大铁锅不光能炒菜,拿来煮面也是没问题的。

  【叮!主线任务发布:饭店影响力达到100(获得一名食客认可即获得1影响力)接受:是!否!

  任务成功奖励:随机菜谱一份!】

  新任务突然刷新,周砚选择果断接受。

  周砚出门搬了张八仙桌进来,放在进门右手边的空地上。

  柏木桌还是崭新的,木板以燕尾榫拼接的严丝合缝,桌面刨的镜面光滑,王木匠手艺不错。

  这就是他的面点区了,做手工拉面,操作台必不可少。

  从柜子里拿出一袋面粉,称一斤,加入适量的食盐和水,开始揉面。

  揉面这活,周砚绝对是没有干过的,小周也没有接触过面点。

  可当他把手往面团上一放,便不自觉揉了起来,一推一拉,手法娴熟,皱巴巴的面团在他手中肆意变形,不一会就变得光滑柔软起来。

  把一只搪瓷盆盖在面团上,得醒发一会才能继续揉,来回三次,揉好的面团才能拉出面来。

  趁着这功夫,周砚查看了一下旁边的架子,里边还有十几个鸡蛋,两把放焉了的青红辣椒、以及一些经放的姜蒜、土豆。

  饭店昨天没营业,自然也没备菜。

  店里没冰箱,十月的天气又还不够冷,所以肉都是每天现买的。

  周砚把肉票和钱揣兜里,准备出门买点牛肉回来做浇头,先把菜给试了。

  “锅锅!锅锅!开开门!我是沫沫妹!”

  就在这时,敲门声响起,伴着的是软糯糯的小奶音,还是四川腔。

  周砚心头一动,伸手把门栓拉开,门被推开,一个小团子跟着扑了进来,眼瞅着就要往地上扑去。

  周砚眼疾手快,一把抓住她的后领,顺势把她给提溜起来。

  小小一只,长得粉雕玉琢,眼睛又大又圆,脸上的婴儿肥还未褪去,腮帮子看起来比面团还软,让人忍不住想要掐一把。

  周砚看着眼前三岁半的小姑娘。

  这是……我妹?好可爱!

  “欸?”周沫沫瞪了两下小短腿,发现自己没摔地上,仰起头来巴巴看他,嘿嘿一笑:“锅锅好厉害!把窝接住了。”

  “下次再摔我可不一定接得住了。”周砚伸手捏了一把她的脸,果然软软的。

  不过这小家伙的反应慢半拍,蠢萌蠢萌的。

  他爸妈老年得女,生了这个幺妹,是老周家唯一的女儿,上边还有五个堂哥,妥妥的团宠。

  抱着周沫沫,周砚看向门外站着的俩人。

  左边身材高瘦的中年男人,皮肤黝黑,穿着一件藏青中山装,腰背笔挺,肘部的补丁针脚细密整齐,衣服发旧泛白,但洗得干干净净的,满是老茧的手右手提着一块牛肉,得有一斤多。

  右边的中年女人身量不高,穿着蓝底黄花的确良衬衣,皮肤比一般乡下女人要白净几分,眼角虽然有了不少细纹,但两颊红润,衬得整个人神采飞扬。

  女人一双眼睛和周沫沫一样,又大又精神,看着周砚还带着笑。

  周砚张了张嘴,“爸、妈”这俩字他可太陌生了,上辈子没喊过,虽然小周的记忆和残余的情感让他对二人亲近,但这会卡在喉咙里愣是发不出声来。

  这时厂门口摆摊卖面的王老五凑上来往饭店里瞅了眼,嘀咕道:“不是说周二娃饭店开不下去,跳青衣江了吗?”

  赵铁英脸上的笑容顿时一冷,回头盯住那王老五,伸手就指着他怒骂道:“你个胎神,长得像个癞疙宝,太阳不晒阴着日怪,没得能耐还又歪又踹,脱了裤子上吊死不要脸!”

  “眉毛底下挂俩蛋,光会眨眼不会看,平白无故编排我儿做咋子?”

  “你……你这婆娘……”王老五被骂的面红耳赤。

  “你个龟儿子,发财不见面,背时大团圆,要是再让我听到你说我儿坏话,老子撕烂你这张批嘴!”赵铁英继续输出,劈头盖脸又是一顿骂。

  王老五拳头捏得紧紧的,就要冲上前来。

  周淼往前一步,挡在了赵铁英的身前,冷着一张脸,中山装撩起一角,露出了腰间别着的剔骨刀。

  王老五脚步一顿,讪笑:“四哥,你家婆娘实在太歪了。”转身就走。

  杀牛周村的周老四,谁敢招惹?

  “给老子爬!”赵铁英冲着王老五的背影淬了一口唾沫。

  “爬!”周沫沫也是握着小拳头,奶声奶气地叫道。

  第一次被人护着的周砚,心头一热,上辈子他被人欺负,从来都是一个人扛,哪里享受过这种亲情,不禁脱口而出:

  “爸,妈,你们怎么来了?”

  骂跑了王老五,赵铁英转过头来,上下打量着周砚道:“来看英雄,听说有个英雄跳青衣江救了个姑娘,周砚,我以前怎么不晓得你还有这种本事呢?”

  好嘛,川渝暴龙化身阴阳师。

  “我刚好路过看到了,总不能见死不救嘛。”周砚挠头。

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