接下来几天，肖磊和郑强每天中午都来练火爆猪肝，顺便给周砚当墩子打下手。
周杰每天的卤猪头肉销售已经突破十斤，并且成功稳住口碑，准备下周开始一两斤慢慢往上加，去找上限在哪里。
一天卖十斤，能挣五块，一个月就是一百五十块。
这份额外收入，让他和周杰两家都挺高兴的，得到了两位嫂子的大力支持。
昨天周杰还来找周砚写了块招牌，打出了《周二娃饭店卤味》的名号，直截了当地给周砚的饭店引流。
什么叫真心换真心？
杰哥这人，能处！
饭店的卤素菜销量连涨三天后，有所回落并趋于稳定。
土豆和藕一天各五十斤，孙老太和来福能提供的腐竹供应量为每天六斤，短时间内产量很难再有大幅度的提升。
豆干从五斤涨到了十斤，因细腻的口感与味道，大受欢迎。
卤笋干被取消了，在苏稽他没找到合适的小笋干，大笋干太老，卤出来口感差了点意思，虽然卖的还可以，但达不到周砚自己的要求，被暂时下架。
海带稳定输出，赵嬢嬢和赵红一天打十斤海带结，动作已经越发娴熟。
卤素菜上大分，营业额一路突破到了80元，并且成功带动了卤肉销量上涨了一成。
低价策略执行的非常成功，撬动了纺织厂更为广泛的女工群体。
“原味的卤豆干半斤，再要一斤原味的土豆和藕混装。”
“我要三两五香腐竹和三两麻辣腐竹，再要四两麻辣豆干，明天不上班，今天晚上肯定要整好点噻！”
“腐竹就卖完了吗？哎呀，老板，你多整点嘛，我来两回都没买到。那我要半斤豆干，再称三两卤猪头肉嘛。”
星期六的傍晚下班时间，工人们围在卤肉摊前，排起了三列长队。
忙碌了一个星期，终于迎来了休息日，消费热情满满。
老周同志既要切卤肉，又要打包卤素菜，忙的团团转。
自信的老周同志想了个主意，所有卤味不称重，全凭经验掂量。
但旁边放了一杆秤，客户要是怀疑缺斤少两可以当场复称，重量上少一钱，直接免单。
一开始客人们还排着队复称，可连着三天，一份都没出差错，素菜往往还能多出两三钱来，也就渐渐没什么人复称了。
老周同志“人型电子秤”之名，则在纺织厂彻底打响。
不称重，效率确实大幅提高。
老周同志愣是在没有增加人手的情况下，多卖了一百多斤卤素菜出去。
这一点，让周砚都大为震撼。
这饭店没了老周同志，那可真是要散啊。
看着周二娃饭店门口排着的长队，杨老三和朱峰蹲在路边一根接着一根抽烟，脸黑的跟锅底似的。
两个卤味摊上都挂着新招牌：卤素菜3角钱一斤！免费试吃！
可依旧无人问津。
“这生意还啷个做？比他卖的便宜都干不过他！”杨老三叹气道。
“本来卤肉就卖不过，现在卤素菜一出来，更是彻底不用卖了，我昨天就卖了五块钱，本钱都不够。”朱峰也是挠头。
这段时间，他们俩可谓是机关算尽，计谋百出，降价、跟风、叫卖、试吃，啥办法都用上了。
就是这生意吧，却一天比一天差。
现在都不是挣多少钱的事了，而是每天要怎样才能把本钱卖出来。
“算球！不卖了！老子明天就把摊摊挪到石板桥头去，懒得在这里受他的鸟气！”杨老三把烟头丢地上，狠狠踩了一脚。
“你走我也走！在纺织厂门口硬是卖不了了。”朱峰也是啐了一口唾沫，再看了眼那三条长队，眼里除了羡慕还是羡慕。
这尼玛，一天得挣多少钱啊？！
羡慕的鸡儿发紫！
当初他们合起伙来想要把赵明辉排挤赶走，属实没想到有一天他们会被周砚把生意抢的精光，只能想办法另谋生路。