三页饼，李老娘只取了外头的一页。
这一页烙出的饼花微微焦黄，细细密密，咬下去的时候，是一种熟悉又陌生的口感。
几十年过去，当日同姐姐一起吃的那张饼早在记忆中逐渐淡化，哪怕收到了远方来信，听得那形容，重新回忆起了从前的场景，李老娘对那饼依旧是有些模糊的。
但这一口咬下去，当初的味道一下子就清晰起来。
同样清晰的，还有两个幼女抢饼吃的笑闹模样。
李老娘惦记了许多天，又畏惧亲人重病，不愿去想，又期盼能早日得了这一口吃食，能叫至亲早些圆了个小小心愿，免得抱憾，俨然成了心魔，此时终于吃到，竟有些说不上来的激动。
但激动过后，她头一个反应是——怎么这么软。
这饼比记忆里吃过的还要软，软中带着微微的筋道，增加了吃口，又有油香。
那油香很淡，轻易就被里头裹着的煎鸡蛋香、烹炒肉丝香给压了过去——寻常素油香气，怎么好跟荤肉香争辉？
李老娘仗着一口赛过年轻人的牙，只当那饼皮毫无存在一般，轻轻松松就咬穿了下去，咬到了里头荤肉，继而是裹涂着甜面酱的白萝卜丝、胡萝卜丝、香芹丝、大葱丝。
胡萝卜脆甜，白萝卜生甜，香芹脆硬，葱丝九白一青，微微辣口。
烙好的饼，热乎乎的，带着谷物香气，吃起来让人无端端想到秋日乡野间被暴晒了一整天的麦子。
但那饼味道虽然醇厚，面皮实在太薄太软了。
李老娘大口而嚼，嚼了几口，就觉得自己里头馅包得有些过多。
配菜虽抢不走那三页饼的香气同味道，毕竟占了嘴里大头，叫她竟是有些后悔起来，忍不住把另两张三页饼取来，在那已经卷起来的饼子外头胡乱一裹，就又往右边再咬一口。
这一回才是正正好的口感。
面饼柔软、微韧，又软，又有嚼口，甜面酱甜中带咸，配菜该香的香，该脆的脆，该辣的辣，该清爽的清爽，口感舒适得不行。
她吃得直摇头，又从鼻腔里发出哼哼的气声。
那摇头不是否认，却是吃的舒服了，不由自主做出的动作。
此时宋妙已经烙好了另一张三页饼，晾了晾，递给了李都头的妻子段氏。
段氏早等得心痒难耐，急忙接过。
她胡乱涂了一层甜面酱，把一应配菜如数堆上，随意裹了裹，就往嘴里送，等尝到味道，才囫囵嚼吃几口，就发现自己甜面酱裹得不够均匀，而那炒肉丝咬开之后，里头又有肉汁渗出来，跟那酱混在一起，直往饼皮外头漏。
段氏一时着急，忍不住就左右开弓，咬一口这边，又咬一口那边，赶着去吃，不要叫那汁水漏出去，简直应接不暇。
吃饼天生就要吃成这样忙乱，才有种畅快感觉。
段氏此刻就又是狼狈，又是痛快。
她包的那三页饼中添了炸薄荷叶，又有酸腌菜，口感、味道更丰富，很快就吃得跟李老娘一般，摇头晃脑起来。
宋妙见两人吃得香，便道：“若是正经三页饼，常常是用温水和面，当能更韧、更劲道，只我今日用的开水和温水，吃着就更软——若是味道不对，我这有一团面，乃是留出来拿温水和的，一会再烙了给老太太尝尝？”
她说着说着，就发现有些不对。
对面那李老太吃饼吃得专注又着急，不可开交的模样，也正对付手里快漏出来的酱汁，根本没有功夫听自己说话！
方才一通解释，简直跟媚眼抛给瞎子看了似的。
然则自己做的吃食，把食客吃得连耳朵都顾不上用了，只顾着吃，岂不是说明，她还是有那么一点本事在身上的？
宋妙作为厨子，忍不住生出那么一分自得来。
她原本是想着李老娘年纪大了，恐怕牙口不好，特地把面和得特别软，然而眼下看那一口牙，却是自己多虑了，索性也懒得再问，自用那温水和的面新烙了两张饼。
而一旁的李老娘把最后一口食物吞进去，又回味了一下那味道，蓦地反应过来，一时尴尬，只好问道：“小娘子方才说了什么？”
宋妙便指着那新烙的饼，把刚刚的话又复述了一次。
李老娘这才想起来自己这一次找饼的目的，忙应了，伸手就去取。
眼见她并不拆分面饼，倒像是想一口气再吃一张三页似的，宋妙犹豫片刻，还是提醒道：“未时都过了，老太太是不是只稍尝尝味道就好，免得一会饱了胃——今日您过寿，我看这厨房里头备了许多菜，应当是要请客吃席的吧？”
李老娘跟段氏两个已是各抓了新饼在手上，闻言，各自一愣。
宋妙的话自然说得没错。
今日是寿辰正日，不管李家再怎么说不大办，总有些亲朋旧友的要来吃席的。
但李老娘当机立断，道：“客是要请，但我一个老人了，吃不了那许多，不然反倒积食伤胃。”
她说着，手中却是不停，已经开始往新饼上涂酱添料，又对媳妇段氏道：“我一会席间白坐着吃个意思就是。”
段氏应了。
李老娘找到了借口，然而段氏不是寿星，辈分也小，却是没有合适的理由，一时只好盯着已经就在手边的饼子，简直要叹气，那手怎么都舍不得收回来。
李老太见状，自己有得吃了，也不忘记媳妇，一边卷着饼，忽然道：“你一会要招呼客人，最忙就是你了！肯定没功夫吃，得要先垫个肚子，免得饿坏了才是！你也再吃两口！”
她说着还看向宋妙，好像要表示这理由特别正当，绝没有敷衍，也肯定不是嘴馋。
段氏得了这借口，如奉圭臬，忙道：“正是！正是！”
李老娘在卷饼，段氏不好去插，但闻着手中那饼实在香，等不及，白嘴先吃了一口。
灶边吃饼，那面饼才下了鏊子，稍一晾凉，就进了嘴，其中滋味，其中回味，吃者自知。
等嚼了两下，不知不觉，再咬两口又嚼两下，还没等段氏清醒过来，一张饼竟然全部下了肚。