她的头脑足够清晰，对一应流程、事务又足够了解，框架是大的，着眼于全局，不至于钻着一点细枝末节穷追猛打，可看性自然就完全不一样。
确实不难，但这是多出来的，不做也可以，做的人并没有丝毫好处，哪怕做出来之后，也未必用得上，自然没人干这个吃力不讨好的活。
但对于查账、核账的人，并账、管总账的人，另有下一个想要同样管伙房的人，有了这样清楚账目同分析，能省不知道多少力气，少走不知道多少弯路。
韩砺已经翻到最后几页，此时把几个大数合在一起，仔细对完，确认同流水账并分账上一应勾稽并无出入，特地把那几份宋妙单独做的比对文书抽了出来，收到一旁，复才道：“可以了，封账吧。”
孔复扬就放下手中碗，走了过来。
韩砺没有给他让位置，而是挪了挪账册，又特地指着一处空白地方，道：“签这里。”
孔复扬没有多想，老实写了名字，撂了笔，又端起了碗，唉声叹气地嘟哝道：“宋小娘子回了京，这饭都没法吃了——往日哪怕河道上寻常的大锅饭，去排队捞一碗，滋味也是可以的，眼下只好胡乱敷衍。”
韩砺方才忍了半日没有夸，被这一句一带，终于道：“其实州衙公厨的饭菜也不算极差，只是一路送来，又热，闷太久了——如同宋摊主一般样样用心的，毕竟难找。”
屋子里除了他们，另还有几个留下来的学生，另有那卢文鸣，都在吃饭。
先前韩、孔两个说账目时候，其余人都安静听着，此刻见终于说起伙食了，纷纷你一嘴，我一嘴地插起话来。
“就是，这青菘菜叶子都闷黄了，看着水水的，吃着又咸，虽也不是不能吃……唉！”
“你说滑州州衙怎么搞的？明明伙食也不差，肉还是整的，炸这个裹粉肉刚出锅应该很香，可惜这样远送过来，捂得皮都软了，全是水汽，一点都不好吃！”
“宋小娘子管伙食的时候，就不会这样！”
一时人人怀念起了宋妙管的河道伙房。
“宋小娘子从来算着时辰备菜，若要久放，不是蒸就是炖，哪怕煎的炸的炒的，也是不怕久放吃食……”
“正是，那茱萸煎豆腐——唉，不能说，一说起来我就流口水了！”
眼见个个抱怨，卢文鸣就出来安抚道：“那是不能一样的，我们不过是搭头，州衙公厨做饭的时候顺着多做些送来打发，主要还是紧着他们衙门里头人，自然懒得多想，他们吃什么，我们就吃什么！”
又道：“等回了京，咱们自找上门，去寻宋小娘子讨饭吃就是！”
听得这话，立时就有人掰着手指头算起了自己什么时候时候才能回京，又有人不住念叨前一向吃到的好菜。
“我喜欢那个仔姜鸭子，不知道到时候宋小娘子那食肆里卖不卖这个菜！”
“仔姜鸭好吃，那个筒骨汤爆头虾更好吃啊！我想点那个！”
“那个虾我上回问了，宋小娘子说京城可能没有，如若回去想吃，换了品类，没有那么足的虾膏，就不是那个味道了。”
“那换一个，换那个肉汆蛋也好吃的！”
“吃这个不如点那个豆豉茱萸翘嘴鱼啊！肉汆蛋宋小娘子说特别容易做，还写了方子，你若要，来我这里抄一份，回去找家里人照着做，或是自己学着做就是！”
“那做出来能是一个味道吗？？宋小娘子什么手艺，我家里头同我又是什么手艺！”
听得众人在这里字字句句不离宋妙，要不就是夸赞，要不就是比对着夸赞，韩砺虽未出声，脸上也不显，心中却是莫名地泛出一股子高兴来。
那高兴实在没来由，像是什么花儿尾巴淌出来的蜜，吃进嘴里，清清甜甜，还带着鲜花的香味。
被这香味、甜味一惹，叫他心头好像也凭空生出一朵花来，被摇摇曳曳招开了似的。
韩砺低下头，取了笔重新沾墨。
翻开账册，他先去看了宋妙名字，方才转向一旁——那孔复扬的已经按着指点签在了颇远处。
他拿废纸试了一下笔，见墨汁浓淡合适，笔尖渗水也不厉害，挨着“宋妙”二字，把自己名字签了。
一时签完，又看了好一会，他想要吹一吹，到底没有，硬等到墨迹自己干了，才收了账册，仔细放起来，又把宋妙那自己写的比对文书收好，预备下午回州衙时候拿去找岑德彰，好为宋摊主换点好处回来。
滑州河道上发生的事情，宋妙浑然不知。
一行人日行夜歇，终于在一日下午抵达京城。
众人去的地方各不相同，互相辞别一番，车子也就各回各家。
眼见天色不早，宋妙便请车夫先去送大饼。
大饼却连番摆手，道：“我还要给娘子搬放行李呢！”
“不用，有我呢！况且前头还有田叔，用不上你！”那女镖师大声道。
宋妙也道：“一走两个月，家里多半也正担心，我同你回去一趟，打个招呼也好。”
大饼推辞半日，无法，只好答应。
等到了地方，果然宋妙把人送了进去，同刘家叔婶两个把大饼从头到尾一通夸，方才离开。
大饼难得腼腆地跟着人出来相送，又依依不舍地同宋妙告别，小声道：“我明日再上门来给娘子搭手！”
宋妙笑道：“好容易回来，歇几天吧！”
大饼不肯说话。
他心中既有些想叔叔婶婶并几个堂兄弟姐妹，又实在不舍得。
不舍得的不但是宋妙，还有滑州官驿并回来路上住的屋子。
叔叔家自然许多好，也照应自己，可京都居，大不易，房间是根本不够的。
他跟堂兄并两个堂弟一间房，大大的通铺，一个小箱子放东西，进门出门不小心都要踩着对方脚后跟。
而今跟着去了一趟滑州，试过一人一张床，不用听人磨牙打呼，回来路上梁严睡相也好，两人各分一格柜子，舒舒服服，眼见又要回家几兄弟一起挤着，他很难不怀念。
只盼宋小娘子能长久收了自己这个人，再把宋记快快开起来，做大了，手下个个能分得个单独屋子，到时候他必定要做一个大柜子放东西！
送走了大饼，车子才转往酸枣巷。
一时驶进巷子尾，车停稳了，宋妙刚从车厢里跳下来，就听得一阵脚步声，抬头一看，宋记食肆大门开着，里头走出来一个小小的人儿。
见得自己，那小人瞪大了眼睛，喜得咚咚咚地跑出来，刚跑出来几步，复又转回头，又咚咚咚跑回去，跑到半路，朝着里头叫道：“娘！娘！姐姐回来了！！！”
叫完，忍不住又回头，急忙往宋妙面前扑，抱着她的腿就不肯放，半晌，旁的不好意思说，却只喊出一声：“姐姐！”