落了你们的嘴，何其浪费！！！
吴公事顾不得再想，急忙去夹下一个蛋——多吃一个，就能挽救一个蛋不被不识货的人给吞到肚子里。
他一时暗恨自己方才吃的那一碗热水泡饭。
有什么好泡的？有什么好垫的？？有什么好半饱的？？腾那空地方来装这油浸蛋岂不是好？
然而才吃了两只，另一盘菜就带着热腾腾的酸甜味道，摆在了面前的那一张小桌上。
宋妙向众人介绍道：“这是三柳炸蛋，做法虽不怎么正，但吃起来味道应该不赖。”
吴公事吞了嘴里的油浸蛋去看，只见那一盘鸡蛋炸得离奇蓬松——这才叫真正的热油香炸，外层那蛋丝太多太细太乱，带着“裙边”，不像蜂巢，像纠缠在一起的细网，躺在红红的、亮亮的，一看就很稠浓的酱汁里，上头又裹着不知道什么丝。
他顾不得去问什么是“三柳”，忙给自己夹了一只炸蛋。
刚送到嘴里，还没来得及吃，吴公事的舌头简直就像被打了一下——先前吃的是热水泡饭，油浸蛋，前者寡淡，后者虽然香，但那香味是自然的，平和的，哪里像这调味，大酸大甜大香。
咬一口，耳边响起的是嘴里“沙沙”的声音，自己咬自己听，嘴巴连着耳朵，那声音过分清晰，让人除了嘴巴，从听觉上又加重了酥脆的观感。
蛋白外层被炸得酥脆异常，蛋白千丝万缕，又焦又脆又香，咬的时候，那“裙边”吸饱的酱汁一下就被挤压出来，酸、甜、香，再嚼一嚼，里头些的蛋白部分炸出了孔洞，很香，又带一点嫩，中心的蛋黄则是半凝固的，咬一口，绵软，再咬一口，已经开始流心。
这一只蛋的味道很隆重，酸甜香酥俱有，焦香的煎鸡蛋在这里跟酱汁的地位平分秋色，成了那酸甜味道的承载，因有酸姜、酸藠头、酸木瓜，嚼到这三丝的时候，酸香之余，还带着微微辣口，各丝有各丝的特色，那滋味更丰富。
被这蛋的汤汁渗着，寡淡的稀饭一下子就有了味道。
那酸甜调得特别平衡，但又有三丝在其中，总体是酸大过甜的，又不至于过分酸，就叫人吃起来一点都不腻，只觉得开胃。
稀饭还有些热，吴公事又想猛扒，又怕烫嘴，一边吹一边吃，吃得手忙脚乱。
简直太可怕的下饭菜。
眼下连饭都没有，区区稀饭，更遭不住它来下了。
三个人吃半锅饭开成的稀饭，十来个蛋，只花了盏茶功夫——若不是那稀饭太烫，后来坐冷水里搅和散热又花了点时间，根本用不着这么久，最多半盏茶功夫就能吃完。
吃到最后，吴公事见着那三柳炸蛋盘子里剩余的一点酱汁，心中正觉可惜，忽听得一道声音道：“可惜了，要是有个炊饼，让我把这盘底酱汁裹了去多好——连盘子都不用洗了！”
他心有戚戚焉，正要点头，忽觉不对，一抬头，就见左右两个年轻人都惆怅地盯着自己的碗——碗里还有一只油浸蛋。
“公事，您才吃了一碗热水泡饭，又连着喝了两碗粥，许多蛋，尤其那蛋还是油炸的，不宜多吃——这一只，不如交由下官帮着解决了吧？”
另一人则是忙抢道：“不用，你别勉强，我记得你路上说过不喜欢那花椒辛麻味道……”
“多放才辛麻，今日这样一点点，叫提香，特别香，一点都不勉强，我来吧！”
“算了，还是我来吧！”
两人还在认真吵呢，正要找吴公事来决断，刚一转头，却见那公事一副心满意足模样，嘴巴一嚼一嚼，稀疏胡子一耸一动的。
见他们看过来，吴公事脖子一仰，喉咙一动，慢慢咽了食物，方才把那手里头碗底一亮，呵呵笑道：“无事，一只小香蛋，老夫能做事，也能吃饭——俱不用旁人相帮！”
他年近天命，奔波一天，其实已经十分困顿，但仍是努力打起精神来，先把两个手下打发回去休息，自己则是找了一圈，只看到在收拾灶台的大饼，忙问道：“小小孩儿，方才那小韩同那做饭的小娘子呢？”
大饼手上一时空不出来，便努了努嘴，示意门口道：“韩公子叫了娘子在那里说话哩。”
吴公事吃饱了脑子转得慢，一时还没想到为什么要去门口说话，人已经站起来走了出去。
刚踏出门口，就听得那小娘子说话。
“……因是大锅饭，最好是些有力气的，先前做过饭最好，没做过也不打紧，但决不能自行其是，来了人，我先要叫他们背清楚规矩，再抽题考问，答过了，才好用——是以最好提前几日把人给我，免得仓促用人，手忙脚乱。”
紧接着就是那韩砺道：“衙门的人给得慢些，不管他们能不能按时征来，最晚后天，我必定先把那二十人给你。”
——这样些话，做什么要到门口说？难道怕打搅自己几人吃饭？
吴公事脚走得比脑子快，已是凑了过去，问道：“怎的，衙门不肯给人？”
韩砺就把白天那钱孔目的话简单转述了一遍。
吴公事立时冷笑一声，道：“这是奸吏在弄权欺上！这样人，我见得多了！早听说岑德彰此人性格软和，有个诨号叫面人彰，果然这号没有叫错！”
又道：“我明日就去衙门里头坐着催他！”
韩砺无奈道：“公事便是坐一天，下头不做事又能如何？”
吴公事叹道：“也是无法，但是除了用力些催，我们不过支援，又无实权，连监督都做不到，还能如何？”
又道：“我人在那里总好过不在，到底能给他们提个心，不敢拖得太久。”
韩砺便道：“我另有想法，正拟章程，只是眼下太晚，明日再与公事商量。”
***
此处三人说话，隔了一条街，那谢家宅子里，项元也正向家中管事问话。
“京中回信到了没有？以你看来，那宋小娘子为人如何？”