楼上包厢。
圆桌铺着雪白台布，杯盘碗碟，光洁照人。
陈书记居坐主位，面上带着笑，桌边围坐十人，三家国营饭店的经理便在其中，还有防疫站的郑楚生也在。
菜已上了大半，席间气氛正好。
话题自然离不开桌上的几道大菜。
那红烧老鸭，酱色红亮，鸭肉酥烂脱骨，浓香扑鼻。
清炖鸡卧在砂锅里，汤色清亮见底，几粒枸杞浮沉，鸡肉软嫩，透着原汁的鲜甜。
但最夺目的，还是正中那条清蒸鲥鱼。
鱼身银亮，鳞片细密，边缘一圈淡金，未曾刮去。
蒸得火候极透，鱼肉雪白，纹理分明，用筷子轻轻一拨，便如蒜瓣散开。
上面覆着几片红白相间火腿，碧绿的葱段，嫩黄的姜片，衬得那鱼愈发晶莹。
猪网油化开，浸润着鱼肉，更添一层脂香丰腴，与河鲜本有的清甜交融，闻之便令人食指大动。
“啧。”
郑楚生夹了一筷子鱼腹肉，送入口中，细细品咂，眼睛微眯，好一会才吁出一口气。
“鲜！真鲜！今个这鱼，蒸得真不错，鲜而不腥，腴而不腻。”
陈书记笑着点头：“是不错。这鱼难伺候，鳞不能去，油不能跑，火候还要准。小高师傅，年纪不大，手上功夫倒是老道。”
“可不是嘛。”
黄海饭店的葛经理接口，他正用筷子小心剔下鱼腮边那块活肉，放入口中，脸上露出满足。
“这鱼，‘长江三鲜’之一。弄不好，糟蹋东西。高林这一手，确实拔尖。”
他说着，又夹了一块，连带着那片薄薄的金华火腿，一并送下。
丁慧琳听着众人夸赞，缓缓开口：“这十几条鲥鱼，可是费了不少功夫才寻到的。”
建军饭店的刘文韬话不多，也夹了一筷子鱼肉，细细尝了，高林的手艺就没让他失望过。
一时间，席上都是对高林手艺的赞誉，尤其是那条清蒸鲥鱼，成了众口一词的焦点。
陈书记听着众人言语，放下筷子，对丁慧琳道：“丁经理，去后厨请请小高师傅。今天他劳苦功高，也过来坐坐，弄杯酒。”
丁慧琳应声而起，脚步轻快地下楼。
后厨的“战场”已近尾声，喧嚣渐歇，只余下收拾锅灶碗盘的叮当声和浓郁未散的饭菜香。
高林正指点着赵三赵四清理灶台，额发还湿漉漉地贴着鬓角，衣服前襟沾着几点油星。
云苓站在一旁，用带着体温和香味的手帕为高林擦拭着汗。
这一幕可让一旁的学徒们羡慕极了。
而年纪稍大些的师傅们则捧着茶杯露出了过来人的笑容。
“高林。”丁慧琳的声音传来。
她掀开门帘看着高林说道：“陈书记请你上去坐坐。”
高林略感意外，随即平静下来，对赵三赵四交代几句，又抬手掸了掸衣服前襟，虽掸不净，也显得郑重些。
他对云苓说道：“在这等我，待会我们一起回店里吃饭。”
云苓缓缓点头。
高林洗了手，跟着丁慧琳上了楼。
来到包厢，一屋子人的目光都聚了过来。
高林客气的笑着打招呼：“陈书记，各位领导。”
“来来来，小高师傅，快坐快坐！”郑楚生热情地招呼，让旁边添了张椅子。
“辛苦你了！今天这席面，办得漂亮！特别是那鲥鱼，陈书记都赞不绝口啊。”
高林坐下，脸上带着谦和的笑：“过奖了。都是托各位领导的福，食材用的也好，后厨大家伙齐心协力。
单靠我一个人，可支应不开这么大场面。”
他目光转向几位经理。
“王师傅的炒时蔬，火候拿捏得准，青翠爽口。
李师傅的冷盘，刀工精细，摆盘讲究。
还有张师傅，一个人稳住散客那边，没出一点纰漏。功劳是大家的。”