工人们围坐在建军饭店的大圆桌旁，望着桌上几盘热气腾腾，香气扑鼻的家常菜，眼睛都直了。
平日里习惯了咸菜萝卜干配米饭，这般油亮鲜香的吃食却难得一见。
众人早按捺不住，纷纷动筷。
夹一筷子醋溜土豆丝入口，酸、辣、脆爽直窜味蕾，激得人头皮发麻，紧跟着便是满口鲜浓。
“嚯！这土豆丝！又脆又入味！比我婆娘炒的强百倍！”一个年轻徒弟忍不住咋舌。
青椒炒肉片油润喷香，肉片滑嫩，青椒带着股鲜辣，浓郁的酱汁裹着米饭，让人扒饭的速度都快了几分。
“真下饭！这肉怎么炒得这么嫩？”另一个工人边嚼边含糊着问。
番茄炒蛋金黄软嫩，酸甜茄汁裹住每一块鸡蛋，拌进饭里，连米粒都染上了诱人的红。
“真香啊！”有人不住赞叹。
麻婆豆腐更是惊艳，红油赤酱里，嫩白豆腐块，颤巍巍的，入口先是浓郁酱香与鲜香，跟着是淡淡的麻与辣，瞬间便征服了味蕾。
“乖乖！这豆腐！又麻又香又烫嘴！过瘾！”
老师傅的一个徒弟吃得额头冒汗，筷子却半点不停。
饭桌上，夸赞声此起彼伏。
工人们头也不抬地吃着，满嘴流油，脸上漾着纯粹的满足与惊叹。
高林这几道看似普通的家常菜，凭着最扎实的味道与火候，彻底收服了这群劳作汉子的胃与心。
李墨轩不知何时已站在后厨通大堂的门口，静静望着这热闹场景。
看那些朴实的工人们狼吞虎咽，连盘里汤汁都舍不得浪费，小心翼翼拌进饭里，吃得香甜又满足。
再想想自己主灶上那些追“形色”和工序繁复的菜，食客们似乎从未有过这般纯粹的笑容。
他清癯的脸上，眉头微蹙，陷入了深深的沉默。
高林收拾着桌上空盘走进后厨，见李墨轩若有所思，便放下空碗轻声道。
“李师傅，其实做菜，有时不用想太复杂。你看他们，吃得开心吗？吃得满足吗？”
他朝外面指了指那些脸上洋溢着笑容的工人们。
李墨轩抬眼看他。
高林笑了笑，语气平和：“食物最终的目的，不就是填饱肚子，让人吃得舒坦？只要大家伙吃得开心满足，觉得这顿饭值，就够了。”
李墨轩一愣。
他长久以来执着于精雕细琢，追求独特的“艺术表达”，却不知不觉间忽略了厨师最本质的核心。
让食客获得味蕾与心灵的满足。
高林这朴实无华的家常菜，还有工人们纯粹满足的笑容，像一面镜子，照出了他心底的盲区。
他怔怔望着高林，又看向外面刮着盘底的工人，眼神从迷茫渐至清明，最终化作一声悠长叹息，脸上露出释然又带些惭愧的笑意。
他明白了。
高林没再多说，洗了手，招呼着吃饱喝足的工人们离开，返回铺面。
回到铺面，工人们脱下外褂，找个阴凉处歇脚。高井的师父捏着烟杆走到高林身边，问：“开业的日子定了？”
高林正查看上午的进度，闻言略一沉吟：“打算定在十月一号，又是国庆又是中秋，日子好。”
老师傅点点头，没再说话，转身坐到墙边休息。