码头边，高林那句“搞螃蟹”掷地有声。
赵家兄弟脸上却出现了一些迟疑。
“林子。”赵老大搓了搓沾着虾腥气的手：“这螃蟹...怕是不好弄啊。”
他指着范二那破瓦罐里几只张牙舞爪的小东西.
“这东西，不像虾子，一网下去能捞一堆，得一个个摸洞去钓。沟里河汊里是有，可东一只西一只的，一天下来，怕是连半桶都凑不齐。”
赵老三也附和：“是啊二爷，一天一百斤有些难啊。”
他掂量着手里刚剥好的粉白虾肉，觉得这新财路有点悬。
高林点点头。
捕蟹效率低，这是摆在眼前的事实。
小龙虾能迅速起量，靠的是集中捕捞的优势，螃蟹却像散兵游勇。
他蹲下身，捡起瓦罐里一只小螃蟹，青褐的背壳在夕阳下闪着微光。
高林目光扫过赵家四兄弟。
“这样，我们多跑几个地方。沟渠、小河汊、芦苇荡，凡是水边有泥洞的地方都去试试。”
他看向赵老二。
“老二，你活套些，明个抽空跑跑，打听打听，有没有人专门收这个？要是能联系上建湖那边养蟹的就更好了，看能不能弄点大的，价钱好商量！”
赵老二推了推眼镜，认真地点点头：“行，这事包我身上。”
高林站起身，拍了拍手上的灰：“我们先试试水，摸索出高效的方法。等虾子没了，螃蟹就是新招牌。”
赵老大看着语气笃定的高林，说道。
“行，趁着天没黑透，我们先去东边那片芦苇荡摸摸底。”
“走！”兄弟几个应声。老三老四尤其雀跃。
今个不用练刀工了！
范二拎起破瓦罐和芦苇杆：“等等我！我知道哪里洞多！”
看他们扛网拎桶往苇荡去，高林笑了笑，扬声叫住最欢腾的老三老四。
“你俩回来！”
两人脚步一顿，脸垮下来。
高林挑眉：“怎么？不想学了？”
“没有！没有！”话没说完，两人头摇的像拨浪鼓，撒丫子跑向厨屋。
看着他们背影，高林笑意更深，牵起一直安静等在旁的云苓的手。
“走，今个多做点好吃的。正好见见我爸妈。”
云苓抿唇一笑，点头：“嗯！”
......
厨屋里，饭菜香气渐浓。
灶膛火舌噼啪，映着高林专注的侧脸。
锅里两条巴掌大的鲫鱼咕嘟着，鱼身煎得金黄，酱香混着鱼鲜直往鼻里钻。
练刀工的老三老四抽着鼻子，感叹：“真香啊！”眼里满是敬仰。
什么时候他们也能摸灶啊。
赵老大和范二提着木桶小跑回来，桶底十几只螃蟹窸窣乱爬，大小不一。
“林子，就抓到这么些。”
高林扫了一眼：“不错了，今个都在我家吃饭啊。”
赵老大刚要推辞，被高林笑着截住
“你家米还在这，明个收稻够忙的，吃顿好的。待会儿还有事说。”
赵家老大这才点头应下。
随后高林便指挥起众人开始帮忙。
烧火的烧火，择菜的择菜，范二提着小篮子买豆腐去了。
日头西沉，田里人也收工了。
厨屋前的小炉子上，蟹粉豆腐羹正温温地煨着。
高林拆了几只螃蟹，剔出那点金黄油亮的蟹黄。
剩余的螃蟹，按人头数上锅清蒸。
嫩豆腐切成小丁，滑入用猪油爆香姜末，放入盛着清水的锅中，再小心倒入那珍贵的蟹黄。
汤汁渐渐变得醇厚，淋入打散的蛋清，瞬间绽放出朵朵雪白的蛋花。
最后撒上一点胡椒粉和翠绿的葱花。
羹汤色泽鲜黄透亮，蟹粉的鲜仿佛能穿透蒸汽，直抵人心。