广场周边,早已围满了闻讯而来的市民。
人们指指点点,脸上洋溢着新奇与热切的期盼。
“嚯!这阵仗,真够热闹的!明个就能来尝鲜了!”
“快看那边!是东台鱼汤面的招牌!他家的汤头可是一绝!”
“高记呢?高记的摊子摆哪了?就冲他家来的!”
一些手脚麻利的摊主已经开始忙碌起来。
或搬运沉甸甸的食材筐,或用抹布仔细擦拭着案板锅灶,或互相打着招呼交流着,紧张与兴奋交织在每个人的脸上。
高林随着陈书记在摊位间穿行,他的目光冷静,结合着后世大型活动的经验,敏锐地捕捉着现场可以优化的细节。
“陈书记。”
高林适时开口,声音清晰:“有几点想法,您看是否可行?”
“哦?快说说。”陈书记立刻停下脚步,认真倾听。
“第一是交通疏导。”
高林指向广场的几个入口和周边道路。
“明个人流量必定巨大,容易堵塞。建议提前安排公安同志或者街道人员,在几个关键入口和周边路口引导人流。
特别是靠近主路那边,最好划出临时缓冲区,避免挤成一锅粥,影响安全也影响大家心情。”
他语气笃定,考虑的是最实际的安全与效率问题。
陈书记连连点头。
“安全问题无小事。我马上通知公安同志和街道办落实人手和指示牌。”
“第二是关于产品。”
高林继续道,目光扫过一些已经开始摆放酱菜坛子、糕点盒的摊位。
“除了现做现卖的热食小吃,是否可以鼓励一部分摊主,特别是做本地特色糕点像阜宁大糕、酱菜。
还有干货,伍佑糖麻花、滨海香肠、藕粉圆子的,提前准备一些干净卫生、便于携带的预包装成品?
用油纸或者简易食品袋封装好,标明分量和价格。
这样,外地客商买了就能当特产手信带回去,我们本地人也能直接买回家当年货,一举两得。
既能增加摊主的收入,也能更好地把我们盐渎的好东西推广出去。”
这建议直指商业潜力和品牌延伸。
陈书记眼睛一亮,抚掌道。
“好!小高,你这个点子非常好,非常有远见。特产手信,这个市场潜力大。我马上让人通知下去,让符合条件、有能力的摊位今晚务必准备好一批预包装的特色成品,这能成我们美食节的一大亮点。”
“第三。”高林最后补充道。
“这次美食节,既要服务好外地来的客商,更要办成我们盐渎老百姓自己的年味大集!让大家都高兴。所以,我建议提醒各位摊主,定价上一定要亲民实惠,分量要给足。让大家都能热热闹闹地参与进来,开开心心地品尝美食,过个丰盛年。”
他强调的是活动的普惠性和群众的获得感。
陈书记看着高林,眼中的赞赏几乎要溢出来。
“想得周全!面面俱到!”
说话间,陈书记领着高林来到了广场最核心、最醒目、人流量注定最密集的区域。
正对着忠字塔,处于所有摊位视线焦点的C位。
“小高。”
陈书记指着这个位置宽敞、视野极佳的黄金摊位,语气郑重。
“这个位置,是特意留给你的。”
他继续说道。
“明个开幕,你可是代表我们盐渎餐饮业的门面担当!”
他用力拍了拍高林的肩膀,殷切期望溢于言表。
“拿出你全部的本事,打响这头一炮。让外地客商见识见识我们盐渎美食的高度,也让本地父老乡亲吃得高兴,吃得自豪。有没有信心?”
高林深吸一口气,沉稳而有力地点头。
“陈书记放心,高记一定全力以赴,不负所托!”
“好!”陈书记十分满意,随即又带着一丝好奇笑问。
“明个你这‘门面’打算亮什么绝活?这么多摊位,可得有抓人眼球的‘王牌’才行啊。”
高林淡淡一笑:“做一些小吃吧,简单一些......”
陈书记一听,立马问道:“怎么,还跟我保密啊?”
高林连忙摆摆手:“也不是,说实话,我自己也没想好到底要做什么。”
听到这话,陈书记笑了:“还是会的东西太多了,小高你这是在炫耀啊。”