林宇辰手脚麻利,心里美得冒泡,花费了一个多小时,将猎物都处理好,完整无破损的两张狍子皮,也被顺利地剥下。
等搞定收工后,他擦了擦满头大汗,重新左手架鹰,四周打量一圈,发现附近没有其他人,这才舒口气。
借助周边密林的遮挡,伸手一摸,将两只猎物都收入仓库空间里。
抬头看了看天色,耽搁这么久,也该早点回村子了。
“唳!”
左手皮套上,苍鹰昂首挺胸,金瞳半眯着,由于刚才美美吃了一顿,连尾羽都极为放松,变得异常蓬松。
林宇辰暗暗点头,刚刚之所以没有控膘,让小家伙敞开了吃,就是想让啸天记住食物的美味。
下一次,等苍鹰再次追踪、搜寻猎物时,肯定就会更加卖力,与自己的配合度、默契度也能大大提升。
“傻狍子的肉虽然比较柴,但只要处理得当,多用重调料烹饪,肯定也是一道难得美味!”
“不错不错,竟然打到了两只狍子,今天也算是小发一笔横财咯~”
“有点可惜,没有打到公狍子,本来狍子角也是可以入药的,虽然没有鹿角的价值高……”
他心里美滋滋的,背着竹篓,左手架鹰,斜挎弓箭,一路紧赶慢赶,迅速朝山下走。
暮色降临,林宇辰行色匆匆,比平日还更早,一溜烟返回自家院子。
先将院门关好,避免有人打扰,让苍鹰自己待在堂屋的栖架上休息,等晚一点就收入仓库空间。
一般而言,野生狍子肉普遍被认为带有草腥气,脂肪含量低,烹饪不当就会发柴、发硬。
在这个年代,这种野味评价两极分化,被不少人嫌弃。
对于擅长烹饪的人来说,狍子肉是美味,对于不常吃或不会做的人,就会觉得腥膻味难以接受。
当然,这年头的人都吃不起肉,如果打到傻狍子,即使不会烹饪,或者舍不得加重调料,导致狍子肉很柴很难吃,还是有大把的人愿意抢着吃。
当然,前提是价格不能太贵,起码比家猪肉的价格要便宜很多才行,主要是脂肪太少,烹饪费油、更费柴禾,不受人待见。
“今天晚上要美美吃一顿!”
林宇辰表情亢奋,取出葱姜蒜、花椒、八角、酱油等重味调料,开始在厨房进行烹饪,好一通忙活。
先做一道焦馏狍子肉,将肉切片腌制,炸至金黄,再用盐、酱油、淀粉、花椒油等勾兑混的汁液馏一下。
这道菜的口感外酥里嫩,咸香椒麻,口感层次丰富。
反正狍子肉很多,他也不心疼,干脆又做了第二道菜,香烹里脊。
将狍子的里脊切块焯水,与黄蘑、粉条同炖,加酱油、盐等。
出锅后,这道菜色泽金红,汁浓味醇,酥烂醇鲜,营养丰富,一看就让人食指大动。
特意盛出两小碗,其余几大碗热乎乎的美味佳肴,则一股脑塞进仓库空间,留着未来几天慢慢吃。
“好香!”
“原汁原味,酥烂咸香,回味无穷啊!”
林宇辰胃口大开,这一顿晚饭吃得特别香,时不时夹几筷子里脊肉、狍子片,直吃得满嘴流油。
还一连干掉三个窝窝头、两个玉米饼子,再加一碗大碴子粥,肚子都鼓鼓的。
吃饱喝足之后,他收拾一下碗筷,这才泡一搪瓷缸的野菊花茶,继续左手架鹰,在院子里转圈溜达,一边消消食儿。
“现在我的仓库空间里,已经积攒一些野鸡、野兔,这次又打到两只狍子。除了要留出下次邮寄回家的肉食,应该还能剩不少。”
“或许,应该抽个时间,请假再去一趟县城的黑市了……”
林宇辰眯着眼睛,左手架鹰,一边默默盘算,一边思索着后续的计划安排,心中立马有了新打算。
……
次日。
早晨五点,林宇辰悠哉悠哉,与张若楠三女说说笑笑,来到四小队今天负责的一片田地。