比起其他流动的摊位来说，这家店的优势在于，房子土地都是自己的，成本要远远小于其他人，自然就能支持老板的坚持了。
不然要是没点家底，谁能一直这么坚持这样，传统的制作方法。
食材、香料那些还用得都是顶尖的，品质好的，说真的别看这小摊生意挺好，这么算下来赚的确实不怎么多。
主要是开支多，哪怕客人多，可也架不住老板的坚持很费钱呀。
好在成本小，再加上老板他们也真不是只靠着这个小摊子维持生计，这才能数十年如一日地坚持下来。
老板还能将他对竹编和香料的喜欢，也坚持下来，并且一直研究，还小有成就。
二楼其实是老板娘特意隔出来的几个包间，地方不大，也就区区五个包厢而已，三楼、四楼才是他们自己家的地盘。
其实一般的小摊，肯定是不需要准备什么包间的，简直就是浪费，可到老板这里就不一样了，还真就得备着才行。
身为陈耀光陈老的徒弟，哪怕这个徒弟再不怎么成器，可烂船还有三千钉呢。
更何况老板还不是烂船呢，想要来结交巴结，或者是通过老板认识陈耀光的人大有人在。
这样的人，又不是专门来吃叻沙的，要是安排在下面的地方，跟普通食客挤一起，难免会出些问题。
可也不能来个人就往家里带吧，这样肯定也不行，于是就将二楼给腾空隔出了几间雅间，就是为了应付这样的情况的。
再说了陈老还有陈老的其他徒弟，也会时不时来这边聚聚，看看老板，交流交流感情，自然也是需要地方的，这就是雅间存在的意义了。
因此几个雅间中，常年开放的就只有那么三个，剩下的两个都是留给自己人的，其中一个就是专门给陈老留着的，只有他来了才会使用。
因此说他熟门熟路也没错，这不他打头踏上楼梯，径直就朝着自己惯用的雅间而去，一点都不带迟疑的，常季紧随其后，算是客随主便。
“媳妇，谁来了，我怎么听着像是去楼上了？”
褚春生跟老板娘玉芳，一看就知道非常有夫妻相，两人体重都不轻，尤其是褚春生，非常符合时下人对厨子的描述，脸大脖子粗的。
一直埋首做菜，不仅额头上面全是汗，就连身上的衣服那也是半干半湿的。
额头的汗还能用挂在脖子上的汗巾自己擦，身上的话，就只能等忙完了再说了。
当然哪怕他沉浸于做菜，可楼梯那的响动，距离他又不远，自然是听到了的。
这不看到老板娘进来了，赶紧询问，又是哪个不长眼的，非得这会这么忙的时候来找他。
能够请上二楼的，多半就是冲着他或者他背后的师父来的，绝对不是冲着吃他做的叻沙来的，能得褚春生的好脸色才怪呢。
对于那些一直想要利用他，跟他师父攀关系，走捷径的人，褚春生一向是看不顺眼的，要不是碍于基本的面子，他能做出全部赶出去的事情。