就怕会出现任何意外就不好了，既然已经答应做菜出来给大家吃了，那么从他手里出来的菜品，就必须跟之前做出来的任何一道菜品，都有一样的水平才行。
当然对于这道菜，常季已经融合了他所学的粤菜的所有知识，演练出了他觉得最适合八宝冬瓜盅的烹饪方式。
将简单处理过的冬瓜盅再次用清水冲洗干净以后，并没有控干，直接用它来装，自己已经准备好的八宝。
将难熟的食材垫在最底下，然后再是比较容易熟的在中间，最后是最容易熟的放在最上面，然后再拿出自己带来的一个竹筒。
常季过来的时候，并不是空着手的，而是将之前带去比赛场地的那个背包，又给带了过来。
当然里面的东西肯定是补充更换过的，毕竟之前比赛常季做的是淮扬菜，使用的调料那些跟粤菜是不一样的。
来之前就已经决定好了要做哪个菜系的菜了，只是没有定具体要做哪一道菜而已。
可即便是如此，很多特有的佐料，还是可以带在身上备着的，以免想要用到的时候没有。
这个竹筒里面的东西，倒是不是只能用在粤菜上面的，而是不少菜系都能使用的高汤，这是他出发来比赛的时候，才新鲜熬制出来的。
现场熬高汤不是不行，可常季对于高汤的要求不是一般的高，不仅对时间有严格的要求，就是颜色和浓清程度那都是有明确要求的。
什么高汤用于什么菜色，常季自然也是一清二楚的，因此光是高汤，常季就带了好几种过来，用特殊手法保存的，加上天气并不是特别热，倒也算是没出什么意外。
这次常季带的是清汤的高汤，从竹筒里倒出来，除了能够闻到点竹香味道，要不是紧紧盯着竹筒口的话，都不一定能够注意到里面，有东西倒出来了。
清水般透明的质地，看着似乎寡淡无味，可实际上闻着就觉得醇香，这清汤高汤一出，立马就压住了会场里面，渐渐飘出来的点点香味，成为绝对的主角。
常季带的高汤是两个竹筒，不长不短的，只是比较粗而已，可也没有能够满足，装满十个冬瓜盅的量。
当然哪怕不做十份，常季也并没有打算全部用高汤来代替水的。
毕竟这里面的八宝，就已经鲜美到极点了，再加上一点高汤，可以说是锦上添花，可要是多了以后，那就是画蛇添足。
很有可能高汤的鲜味，会压制住八宝的鲜味，常季用高汤是想合作共赢的，并不是要什么东风压倒西风，或者是压一个抬一个的。
当然这个比例也很重要，多了少了都不可能起到想要的作用。
只是但凡这个像是每个冬瓜盅只是随便倒点，连看都不仔细看的人不是常季的话，估计都会被人口诛笔伐了。
实在是常季的动作过于随心所欲了，只是打开竹筒盖子，凑到冬瓜盅面前倒了一点高汤进去，然后又去下一个。
动作又快又随便，时间还短，这要是突然闪个神，都可能不知道前面一个冬瓜盅，到底有没有倒进去高汤了。
倒完高汤再将山泉水倒进去，直到将所有食材都淹没以后，再用保鲜膜将敞开的口子封起来。