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第六百九十章餐厅的‘短板’

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  现在来餐厅点菜的食客,一般都是按照一人两个菜的标配点的,这样才能勉强够吃。

  当然要是胃口大一点的,那得一人准备三个菜才行,不然要是后面觉得没吃饱,想要临时加个菜什么的。

  这在其他店里算是非常正常的举动,到了这里就是想屁吃呢。

  后面那么多人排队,这要是给你加了菜,食材少了,那么自然后面排队的里面,就会有人点不到菜了。

  鉴于这个,也不可能让人半路加菜的,谁知道这个口子一开,后面吃不上菜的是不是你自己?

  这事吧,谁也没有办法保证,于是只能从源头杜绝才是,一开始就点足了菜就行。

  因此菲利克斯点完菜以后,因为有几个不是卖完了,就是没有食材了,王毅顺嘴给加了几个菜的。

  作为一个拥有小半个主场优势的人,其他不说,哪些食材现在还有货,他是能猜个七七八八的。

  知道菲利克斯的喜好,王毅加的菜都是有一定历史意义的,不是跟名人名言有关,就是有优美小故事的。

  上来一道,王毅还十分尽责地给介绍起相关的故事,可以说这地陪当的是相当专业了。

  最为享受的肯定是菲利克斯了,既有想要将舌头一起吞下去的超绝美食,还有精彩的故事下饭,简直是神仙生活。

  一连过了两道菜以后,陈集和苗虎心心念念的菜终于上来了。

  米香味和其他佐料的香味混合在一起,才走到近前,就知道是货真价实的大救驾上来了。

  “这颜色可真好看。”

  菲利克斯觉得自己的眼睛受到了极大的冲击,哪怕前面的菜也很好看,可面前的色彩过于明丽活泼了,让人一眼难忘。

  白、黄、红、绿,几种明快清新的颜色聚在一起,仿佛眼前的并不是什么菜品,而是一幅色调明快的水彩画一样。

  清新明丽,活泼自然,再加上喷香的味道,还真就是活色生香的代名词。

  “果然是大救驾,不过这也太好看了吧,刀工太绝了。”

  跟菲利克斯这半个外行,第一眼看到的是这大救驾的颜色不一样,陈集和苗虎首先注意到的是刀工。

  薄如纸张的三角形饵块,还有十分贴近饵块形状的鸡蛋和辣椒,最上面还洒着细碎翠绿的葱花。

  除了葱花以外,其他的除了颜色不一样,都跟饵块是一样的。

  正因为如此看着才能越发精致好看,鸡蛋被切成了三角形,还被剃薄跟饵块一样,表面还没有破损的情况,没有点刀工绝技在身,是绝对做不到的。

  “饵块软糯米香味浓郁,香辣咸香,这也太好吃了吧?”

  哪怕是司空见惯的大救驾,由常季做出来,差不多都是能够端上国宴的水准。

  不仅味道一级棒,就是刀工也是一绝,这个不仅体现在成品好看上,也体现在味道上。

  形状厚薄一样,熟成的时间才能一致,才能锁住食材最鲜嫩的时间,吃起来清爽鲜脆,看起来清秀雅洁。

  明明就是普普通通的炒饵块,可到了常季手里,这道菜就被赋予了全新的味道和品相。

  要不是配料还是那些,都以为是另外一道菜呢,本是接地气的一道菜,愣是吃出了高级感。

  一大盘子大救驾,光是看着那些层层叠叠铺满整个盘底,还叠高的样子,就知道数量绝对不少。

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