这些快的人里面，常季更是其中翘楚。
交流会毕竟不是正式的比赛，大家最主要的目的是为了，让大家聚在一起互相学习，取长补短。
说白了就是一定程度上，遏制一下敝帚自珍的现象，让大多数技术可以流通起来。
因此是重在交流上面，看看时间的分配就知道了，哪怕是要选出前八的名次，可也是只做一道菜。
而且要求参与的人不仅需要做评委的份，还得做参加比赛的其他人的份。
上午就是做菜，并且互相品尝，下午是针对大家做的菜进行相互交流。
说白了还是侧重在交流上，因此参加比试的，大多都是已经提前想好自己要做什么菜的。
等到余达刚宣布开始，大家就按照自己想好的，直奔食材放置的地方。
前几天的交流已经让大家都大致知道，什么食材在什么地方，自己需要什么就直接过去挑选就行。
因此在陈乔治他们磨嘴皮的时间内，大多数人都拿着选好的食材，回到自己的灶台前了。
最先回来的是常季，他拿着两个一大一小的竹编篓子，还拿了一个小竹筛，上面放满了东西。
他最先回来一个是他眼力好，几乎搭眼一看就知道选哪个，还有一个是因为他拿的食材少，跑的地方少，花费的时间自然也少。
两个竹篓里时不时会冒出一些，划拉竹篾的声音，像是里面的是带爪子的东西。
关键是还有一些细碎的水珠滴落下来，凑近闻绝对能闻到一股大大的腥味。
如此看来，显然里面的东西不是湖里、河里的，就该是海里的。
当然粤菜里面海鲜类的食材比较多，大家对于怎么烹饪海鲜，很有发言权。
看到常季拿着的篓子，凭经验就能猜个七七八八。
“这常主厨是打算做螃蟹吗，不知道是清蒸还是酱烧呀，幸好我没想做螃蟹，不然就惨了。”
“可不是，不过另外一个篓子里似乎是虾，我这里倒是打算做虾，不行我得想想，不然就换道菜也是一样的，免得被打击的一点信心都没有。”
“你这还是幸运的，看那篓子那么小，里面的虾肯定不多，应该是配菜，我这可是打算做清蒸蟹的，这才是正撞枪口上了。”
“可不是我也打算做蟹的，不行，得趁着还没有开始，赶紧换个菜再说其他。”
于是本来将目光都投向对面灶台区的评委们，就发现不知道怎么回事，他们不过是才看过来。
就有不少人拿着之前选好的食材，又朝着食材区那里跑去，不知道是为什么，腿还捣腾得挺快的。
“这是干啥呢？”
钱老头有些不理解，这都有四分之一的人拿着食材出来又跑回去了。
这人数绝对不算少了，看得他一头雾水，不知道那些参赛的人是在做什么？
“应该是拿的食材跟常主厨撞上了，打算去换其他的吧？”
不得不说场中最了解常季的，除了今天被用父权强制留在店里的袁盛，就要数袁海了。
他看着那些人看看常季，又窃窃私语一番，然后又开始跑起来的动作，显然是十分明显了。
“应该是这样的。”