总体来说生鱼片主要是看刀工和调味那些，种类的话其实也不是那么重要。
至少井下石觉得是这样的。
“算你识相。”
常季谦让，井下石却是一副理所当然的样子，直接甩头就去那边摆着的堆积如山的食材中选取了。
协会承办活动，食材的事情那绝对是管够的。
哪怕知道他们只是比赛刀工的，却也是将各式各样的食材都准备了。
一排排高大的架子上放置了天南海北各地的新鲜食材，水灵灵鲜嫩嫩的放置在那里，让人眼前一亮。
“哗啦，哗啦”
井下石还没有走近，就听到那边几个池子里各种水产类因为扑腾，发出的水声。
一听那活跃的动静，就知道这些水产有多新鲜。
井下石径直朝着放置水产的池子走去。
这里本来就是平常考核放置食材的地方，因此地上专门砌了几个不大不小的水池，用来放置各种水产。
海里、湖里、河里的都有，品种丰富，质量极高。
当然为了公平起见，如果参赛的人少，那自然是什么食材都是人手一份的，可以从容选择。
可如果人多，那就看各自的运气了，能够抢先拿到什么食材，就做什么食材。
要是自己看中的食材被人抢先了，那也只能认了，毕竟运气不好。
比赛中运气也是实力的一部分，这是大家公认的事实。
这次比试就常季和井下石两个人，因此所有类别的食材都是双份的，压根不用争抢。
以至于井下石本来还想为了保障一下能够赢的几率，打算将最适合做生鱼片的几种鱼都选了的。
这样他可以富裕地做个生鱼片拼盘也行，坐看常季无鱼可用，主打的就是给常季多添点堵。
可惜走近了就发现池子里游的鱼，都是双份的，自然就不能用这个主意了，不然针对性太明显了，不好。
赢肯定是要赢的光明正大，可不能给人说嘴的机会。
常季带伤参赛什么的不算，毕竟这是他本人自愿的，井下石赢得毫无负担。
完全忘记了自己纠集了一帮人来势汹汹打算，无论如何都要逼常季跟他比试的事情，反正结果就是常季自己答应比试的。
答应了就得承担后果，再说输赢重要，但能够见识到他的刀工，何尝不是常季的一种幸运。
抱着蜜汁自信，井下石选择了自己最擅长处理的一种鱼，鲷鱼。
这个用来做生鱼片，不只颜色漂亮，他看了协会准备的鲷鱼差不多都是五斤上下的，是最适合做生鱼片的重量。
“啪”
“哗啦”
不得不说，井下石能够这么自信还是有些道理的，看他捞鱼的架势就知道是个老手。
用着小的抄网，愣是使出了渔网的感觉。
眼疾手快就将正在水里面自在游着的鲜红色的鲷鱼，几下就给网到了网里。
哪怕这鱼十分活跃，到了网子里一点也不消停，尾巴鱼鳍不停动作，很想再次回到水里。
可有井下石的巧劲拦着，不管怎么扑腾，愣是没有成功。