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第一千一百零一章前无古人后无来者

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  虽然平常也被师父教训习惯了,按理来说不该反应这么大的。

  可这就跟‘不要逼我在最快乐的时候扇你’一样,如此快乐享受美食的时候,谁想冷不丁挨个大逼斗不是?

  所以哪怕不知道是怎么回事,但仇严荣和云波还是极力缩小存在感,就怕师父突然想起或是注意到他们就不好了。

  但是这菜肯定还是要吃的,如此美味是无论如何也不能舍弃的,好在苏老虽然觉得郁闷,可也知道常季这样的人。

  别说让他的两个徒弟去比了,就是往前数上几百年,往后再数几百年,也不一定能够找得出一个来跟他相提并论的。

  他的徒弟比不上,简直就是一件非常正常的事情了。

  其实别说徒弟们了,就是他自己在常季的这个年纪,都比不上人家的一半呢,这么一想心里总算是好受多了。

  当然也是因为如此美妙的美食吃在嘴里,哪里来的那么多闲情逸致,去苛求一些本身人类就做不到的事情。

  “师父,这道肉米鱼唇是不是跟咱们做的不太一样,我总觉得它表面的酸辣和内里的酸辣不太一样。”

  “好像用的是两种手法一样,有种先抑后扬的痛快感,更符合收尾菜想要调解酒腻、清爽味蕾的作用。”

  看到自家师父不知道为什么突然又平复了下来,云波赶紧开口问出自己的疑问,这是他在喝汤的时候注意到的问题。

  他们闽省人吃这道菜的时候,习惯盛上一小碗,里面有汤有料。

  也不用筷子,直接端着碗喝就行了,连汤带料,软糯酸辣,这样吃起来才会爽快,这不,云波一喝汤就注意到问题了。

  实在是有些好奇,完全等不到明天再问常主厨了,再说了真到了明天也不一定,他就有这个机会问这个简单的问题。

  当然问题简单是相对于常主厨而言的,对他云波而言,足够困扰他许久了。

  反正汤他都喝三碗了,不同点倒是找出来不少,就是不知道其中内情到底如何。

  “嗯,小常在调制这个高汤的时候是分了两步的,第一步是在将高汤倒进去之前,就先用闽省特殊的麻油和胡椒单独调过一次味了,但是需要把握一个度。”

  “然后在这道菜出锅之前,又再次用香醋、麻油和胡椒调了一次味,而且两次使用的胡椒并不一样。”

  “一次是粉一次是完整的果实,当然你们的话,不建议用这样的方法,其中的度很难把握,你们现在还达不到小常的水平,得多学才行。”

  虽然觉得自家徒弟比较笨,但是真请教了问题,苏老也还是会不吝啬地,详细将问题给他们指出来的。

  甚至知道拔苗助长不好,还特意提醒他们不要想着赶紧地去模仿。

  只是听到这话的仇严荣和云波,倒是觉得有点无语,自家师父对他们的滤镜是不是太厚实了一点。

  他们是哪个牌面上的人呀,这才刚刚知道做法,就敢不自量力地去模仿常主厨。

  这怕不是寿星公上吊,自己找死呀!这样的蠢事,云波两个觉得自己还挺聪明的,肯定是不能干的。

  不过不管师父怎么想的为什么会这么说,作为徒弟就不能让师父的话落在地上,于是猛点头表示他们知道了。

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