铜锅涮肉有一股甜甜的问道，非常好吃。
而且，老爷一家吃的水，是从玉泉山用蒸汽卡车每天运来的。这里的泉水，不论是做菜、做汤、泡茶，甚至白开水，都非常好喝。
这次专列单独有一节罐罐车厢，就是装的玉泉山的水。
自己带水，一个为了安全。另一个就是这个天下第一泉的水，真是太好喝了。小娘皮现在泡茶，已经非玉泉山的水不用了。
这个火锅的不同之处，就在于在火锅涮食物的环形锅体中间，还有一块直径十五公分的环形铁板。可以用来煎炸各种食材。
在涮火锅的同时，还可以做烤肉吃。等于是烤涮一体锅。侍女们用超长的木筷子为老爷和夫人们做各种铁盘吃食。
“老爷，还是口外的羊肉好吃啊。这种乌珠穆沁羊羔肉，真是入口就化啊。一点膻味没有，蘸着草原上的韭菜花酱来吃，真是太鲜美了。”林月如高兴的说道。
梅香则在品尝拔丝奶豆腐，陈曦正在品尝扒驼掌，小娘皮则在吃一块肚包肉。杨凡则在吃烧麦和蒙古血肠。
杨凡看着她们吃的鼻尖都冒汗了，一瓶汾酒也喝的差不多了。
“确实那里的羊好吃，清水煮熟，蘸着韭菜花酱吃就可以。用任何的调料都反倒影响了鲜美的味道。”杨凡赞同道。
杨凡心想，下午就到归化城了，到了那里，车上还要上来一位老婆。
杨凡已经提前让小娘皮安排，把在兴禾书院女子学院，读了两年书的黄金家族的小公主送回了顺义王府。
杨凡这一次去西北，决定带着她一块去。先把她安置在归化城，居住在顺义王府她自己的庭院里。
杨凡会在打服了瓦剌人之后，在金山，会盟天下的所有蒙古人。正式迎娶这位顺义王的公主，黄家家族血统高贵的嫡女。
她会上车来拜见杨凡和夫人。作为地主，迎接杨凡进入归化城顺义王府。然后，杨凡一家会入住顺义王府一段时间。
杨凡会在归化城待一个星期左右。因为这里是他的绥远都司所在地。很多公务要处理。而且还要和搭班子的巡抚张五典，布政使刘鸿训（兼任驻臧大臣）、提刑按察使杨嗣昌等人会面。
毕竟，他作为一省大员，连同僚都没见过，怎么可以呢。绥远行省都成立一年多了，他还没去上任呢。在拖下去，估计御史都要弹劾了。
除了处理公务，还有两件大事要处理。
一件事是大师就要入臧了。杨凡打算亲自送他到西宁城。
入臧可不是简单的事情。杨凡把漠南的五千多喇嘛都集中起来，军训了六个月。一人发一把淘汰的火门枪，一直长矛、蒙古角弓、以及腰刀和锁子甲。
今后漠南可以就没有喇嘛了。都被打包带走跟大师去了雪区。
这些僧兵作为大师的近卫兵团。然后还有阎应元的乌斯藏军四万人。
这些兵力足够他们打败，现在雪区的统治者---臧巴王朝。
臧巴政权，（1565-1642）又称臧巴王朝。藏巴王朝是西臧历史上最后一个世俗贵族的统治政权。
他们需要至少二十万头牦牛，沿途运输补给物资。西宁已经在一年内囤积了海量的物资，用于支持这次进臧。
过了格尔木，蒸汽卡车就走不了了。因为海拔太高，水的沸点太低，蒸汽不足，压力不够，蒸汽机在雪区根本用不了。只要海拔过了四千米，就彻底完犊子了。
所以，没有内燃机的情况下，蒸汽汽车根本跑不了青臧的公路。
西宁之所以交通方便，也是靠着蒸汽船的水运。从临河城下火车，从黄河做火轮船逆流而上，过了兰州，转入湟水，就能直接抵达西宁城。
西宁海拔不算高，还可以。但是再往前走就不行了。高原反应挠一下就上来了。