马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效，被蒙族人称为元玉浆，是“内蒙八珍”之一，以前还是元朝宫廷和蒙族贵族府第的主要饮料。
每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的最佳时节，勤劳的蒙族妇女将鲜马奶收贮于皮囊或木桶中，每天拿着木棍不停的搅拌，几天后便乳脂分离，发酵成马奶酒了。
当牧民放牧或迁徙时，还能将鲜马奶装入皮囊中，挂在骆驼或者马背上，通过它们的跑动颠簸让马奶在皮囊里不停晃动，在行进过程中就能让马奶逐渐发酵变酸，当马奶变成清淡透明，味道酸辣时，同样也就成为了马奶酒。
牲畜的奶水里含糖分很低，发酵出来的马奶酒虽然也叫酒，但是它的酒精度很低，所以蒙族牧民认为它不算酒，尽管大碗大碗的喝。
如果真就这么想的话就上当了，喝多了一走出蒙古包外头被风一吹，十有八九会倒下的，所以马奶酒又有一个名字叫“见风倒”。
“张同志，你可是草原上的勇士，头狼都被你打死了，我必须得再敬你三碗。”
喝酒的气氛起来后，牧民们可不会轻易放过张勇，于是阿木尔又找上了他，看来是专攻一个了，没办法，王向东这边人多啊。
“阿木尔大哥，你们这马奶酒真香，喝。”
张勇可不嘘，因为马奶酒的酒精度数确实低，刚入口时第一感觉就是酸，但酸中又带着浓郁的香味，喝顺了之后就会被这香味吸引，不自觉的就一碗接着一碗的喝。
王向东也是这个感觉，一碗喝下去就明白为什么草原上的牧民爱在这个盛夏季节喝马奶酒了，这么酸香的清凉饮料，里面一直有一种奇怪的芬芳，比后世的可乐雪碧啥的都好喝，所以哪里停得下来？
喝酒必须有助兴的，能歌善舞的蒙族同胞大方的给王向东他们带来了歌舞，悠扬的马头琴声音回荡在草原上，响亮的歌声展示着草原人民的幸福生活。
草原牧民喝酒用的是银碗和木碗，碗都比较大，马奶酒虽然酒精度低，但喝多了肚子肯定会涨啊，方便就得走到远处去，张勇走路的步伐看起来还是稳健的，大家也就没太在意，但过了有十分钟了还没看到他回来，王向东马上让人过去看看啥情况了。
结果两个队员搀扶着张勇回来了，这货已经迷糊了，嘴里还嚷嚷着再喝呢，没想到这么个彪形大汉竟然被马奶酒给撂倒了，果然是“见风倒”啊。
第二天一早起来张勇就被大伙给笑话了，好在这货脸皮厚，反倒拉着大家去炸土拨鼠了，喝了阿木尔他们那么多马奶酒，也得送上一份回礼啊。
等到巴特尔和郭正盛开着卡车来到后大家就出发了，依然沿着SZWQ的西路往北前行，越往北整片草原越平坦，放眼望去，真可谓一马平川。
“SZWQ的北部这一片其实是属于荒漠戈壁，这边已经不适宜放牧了，人烟更稀少，不过北边还是有养骆驼的牧民，沿着这条路一直往北就能到达脑木更苏木，那里有你们从没见过的景观。”巴特尔指着北边的开阔地说道。
“这一带确实不同，现在咱们看到的地表已经没有多少绿色了，感觉很荒凉，地面基本都是沙石，果然是戈壁啊。”郭正盛点头说道。