之前因为饿肚子肿起来的脸和脚，都消了不少，连陈晨自己，脚脖子也不再是一按一个手印了。
陈阳和陈晴捧着糖水碗，欢欢喜喜地进了里屋。
陈晨转身从门后拿起一个盆，走到大水缸边，舀了半盆水，又从空间里把那八条小泥鳅拿了出来，放进盆里。
小泥鳅一入水，立马活跃起来，在盆里钻来钻去，比之前拿出来的时候还肥了一圈。
陈晨盯着泥鳅看了片刻，嘀咕道：“这啥情况？明明没喂东西啊……”
不过他也没多震惊，早就习惯了空间的神奇。
别说泥鳅变肥，就算明天养鱼池里的鱼出点啥变故，他都不会觉得意外。
除非这些鱼能进化出脚来。
眼看着到下午，一会林月芳和陈晓娟就回来了，陈晨直接开始做饭。
馋这几条泥鳅很久了。
泥鳅这玩意，即便在21世纪也是好食材，炖得入味了，鲜得能让人把舌头吞下去。
按记忆里老一辈的法子，一步步处理起来。
先得控泥去腥。
但他仔细看看，这泥鳅好像没什么泥了，在空间养了几天，泥沙吐干净了？
捞起一条闻闻，好像也不腥...
有意思。
这更好了，直接省掉一个大步骤。
倒掉水。
泥鳅身上的黏液不能吃，得去掉。
陈晨从粮缸里挖了一小把玉米面，也可以用盐，但盐多贵。
他抓着玉米面，顺着盆里的泥鳅来回揉搓。
玉米面很快吸了泥鳅身上的黏液，变成滑腻的小团，他越揉越用力，手指顺着泥鳅的身子反复蹭，直到手上不怎么沾滑腻的东西，才停下动作。
接着接了清水，把泥鳅反复冲了三遍，直到冲出来的水彻底变清，才停手。
接下来是去内脏，陈晨选了农家最省事的法子，毕竟一会还要做饭，省点时间是点。
他找出家里那把磨得锃亮的小剪刀，左手稳稳捏住一条泥鳅的头部，指节微微用力，不让它乱扭。
右手拿剪刀，在泥鳅头部下方轻轻剪了个小口，口子不用大，能捏住就行。
指尖捏住剪开的边缘，顺着泥鳅的肚子轻轻一扯，暗红的内脏和鱼鳃就全拉了出来。
他顺手用剪刀剪去泥鳅的尾巴尖，头却留着。
泥鳅头炖熟了也能吃，没必要浪费。
把处理好的泥鳅扔进另一个干净的盆里，用清水快速冲了一遍，就放在一旁。
几条泥鳅很快都处理完了，陈晨把盆里的水控干，低头仔细挑了挑。
处理好的新鲜泥鳅码在盆里。
又弄点玉米面，掺和着野菜，和面，搓窝头。
窝头蒸上，开始炖泥鳅。
从腌菜缸里掏出一块芥菜头，腌的够咸，切几块，盐只需要放一点。
姜没有、葱没有，蒜还有一头，但都冻蔫了，凑合用。
没有大铁锅，只能在小锅里炖。
尽管条件简陋，配料也不行，但咱主料足够鲜。
没过多久，一小锅酱焖小泥鳅炖咸菜，炖好！