(PS:盟主的加更在三点左右,等不及的书友,可以明天早上看!)
餐饮这个行业国内确实太卷了,高端的卷,低端的卷,就连连锁的也卷..
虽然很多人都晓得如果餐饮能做起来,那利润还是很可观的。可问题是想要把餐饮做好,真的很不容易!
李瑜是亲眼看到自己的老同学对于自己店面的投入,这可不仅仅是金钱上的投入,还有精力!
老同学为了保证每次自己都拿到优质的食材,他会早早的亲自跑去火锅食材批发市场里个挑个选,而不是为了省心去选择固定的供应商。
也因为老同学对食材的那份认真程度,所以他店面生意好,能赚钱,李瑜是打心眼里觉得他该赚这份钱!
毕竟所有人都知道火锅底料是大同小异的,主要拼的就是一个食材的新鲜度和稳定的高品质。所以单单从精力的付出上来说,他就比别的找供应商的店家要多!那么他生意好,李瑜是认可的。额,扯远了..
国内的餐饮生意真的很卷,毕竟你炒作得再厉害,人家来吃了一次,要是味道,质量,价格,让人觉得没有达到预期..那么无论你宣传再厉害,最终都只有一个下场。
以前的那些只要店家给钱就给你宣传的美食博主,大家都晓得这是在吹嘘了。现在出现的几个美食博主,什么隋坡,唐仁杰,这些可都是主厨探店。
人家探店可是自掏腰包的探店,因为他们做起名气后,顶多就是接广告,而且还是和饮食没有多大关系的广告。这样的主厨探店,人家可是能说出一二三来。而且人家的评判标准是从价格,品质,手艺来看的。
你一两千一桌的,人家自然就按照高端标准来评。但要是街头的苍蝇馆子,那人家就按照街头饮食的标准来看。人家的标准就是这样,各归各,你不能按照一两千的标准去要求苍蝇馆子!
所以在君君说出,华夏餐饮最近在海外比国内好做时,李瑜是承认这个观点的!
“是啊,无论是首尔这边的麻辣香锅,再到羊肉串,以及现在我们推出的麻辣烫..这些华夏料理在首尔这边接受得越来越多了。而且在东京的池袋,那边简直都成为一个小型的华人街了!”
李瑜继续的说着:“不仅如此。你发现没有,那些在海外的,不管是留学生给自己的外国男/女朋友做饭的。亦或者还是说在嫁到海外去的,给外国人做饭的视频都获得了不少的关注和流量。用一句通俗的话来说,现在的互联网就喜欢看到外国人没见过世面的样子!”
随着李瑜的话,君君想了想自己看过的一些博主:“嘿~~你别说,好像还真是这样。什么穿着汉服参加各种节日趴体的,还有就是那些做中餐料理的..点击都挺不错的。”
“侧面其实也印证了一点,华夏料理..其实外国人是能接受的,只是他们没有吃过。不敢尝试,也有可能是因为在海外的华夏料理实在是太贵了。就比如你在伦敦留学的时候,会不会觉得吃一顿华夏料理很贵?”
在李瑜说起她的留学时代,君君是很有发言权的:“当然了,你是知不知,在伦敦吃一顿见不到什么肉沫的担担面都要十二镑!看不到几块的红烧牛腩饭十五磅!所以很多华夏人去了伦敦后,都逼得自己要会料理。”
她继续的说着:“那些绝对不会做饭的,要么是家里超级有钱,对于他们来说一天就算消费两三百磅也无所谓啦。但只要是家庭条件一般的,百分百都会做饭,因为自己买食材来自己做,一个人一周顶多花费一百来磅!”
李瑜点了点头说着:“嗯。麻辣烫,可能欧美人接受不了。但,留子接受得了,可就是那个价格嘛..再说吧,我们有点想得太远了,还是先去看看岛国市场!”
二人一边吃,一边聊着关于餐厅未来的发展情况。
君君说着:“比起去伦敦,我觉得澳洲也可以去看看,因为现在去澳洲的留学生真的非常多。以前留学在选择上,去欧美的,是家庭条件都非常不错的。而岛国,韩国就家里相对来说差一些了。但现在去澳洲的价格比岛国韩国差不了太多,而且还是一个讲英文的国家..”
“澳洲是肯定要去的。找个时间,我真得去澳洲看看..”然而就在李瑜说到这里的时候,金智秀的消息回复过来了:“可以呀,我也有好久都没有吃火锅了!被你这样一说,我是真的很想吃了。这次..你在首尔了吧?”
李瑜对着君君说着:“金智秀回复了,她答应一起吃饭了。”
听到李瑜的话后,君君眼神一亮:“真的?你不会是逗我玩吧?”
李瑜见她不信就把聊天界面给了君君看,她只看到了对面是有回复,可回复的语言是韩文啊,对面的那个人到底是不是金智秀,或者说的到底是不是答应了出来吃饭,她都完全看不懂!